Omela
Citação: Ksyushk @ -Plushk @

Lá, tal espátula era inútil. Tudo congelou com força.
Você já experimentou a função "Descongelar"?
Ksyushk @ -Plushk @
Ksyusha, naquela época não tentei. Porque ninguém pensaria que tudo estava congelado ali. De cima tudo era decentemente macio, e de baixo a pedra é reta.
Vichka
Citação: Omela

Você já experimentou a função "Descongelar"?
Ksyusha, Bun já desligou o programa e a função de Descongelação ainda não teria sido capaz de iniciar.
Omela
Citação: Vichka

Ksyusha, Bun já desligou o programa e a função de Descongelação ainda não teria sido capaz de iniciar.
Obviamente, nunca usei, então não tenho ideia de como funciona.
Vichka
Citação: Omela

Obviamente, nunca usei, então não tenho ideia de como funciona.
Seria mais conveniente se o descongelamento pudesse ser ativado após a desativação do programa de Sorvete. Vi que o sorvete estava congelado e liguei o degelo, mas como saber se precisa ou não descongelar?
Omela
Citação: Vichka

Seria mais conveniente se o descongelamento pudesse ser ativado após a desativação do programa de Sorvete.
Eu pensei que estava funcionando.
Sonadora
Sorvete de frutas e frutas vermelhas
Sorveteira Marca 3812

Citação: Omela

Eu tenho uma pergunta. Eu nunca tive uma queda de temperatura de -5ºC no sorvete. e as meninas escrevem sobre alguns -14C.
Ksyusha, minha temperatura nunca caiu abaixo de -7C.
Ksyushk @ -Plushk @
Sorvete "Baileys" com sabor de nozes

Sorveteira Marca 3812

Devido à presença de álcool na composição, o sorvete foi preparado um pouco mais que o normal por 1 hora e 15 minutos.
T inicial = + 33 * C / Final = -11 * C. Mas o sorvete de saída é macio, ligeiramente pegajoso. Mas delicioso!
Chefe de cozinha
Sugestão ao fabricante: após parar a rotação do agitador, seria bom fazer um sinal sonoro. O processo posterior não melhora a qualidade, e a temperatura e a consistência do sorvete na hora de parar provavelmente irão satisfazer a muitos.
Vichka
Citação: Chef

Sugestão ao fabricante: após parar a rotação do agitador, seria bom fazer um sinal sonoro. O processo posterior não melhora a qualidade, e a temperatura e a consistência do sorvete no momento de parar provavelmente irão satisfazer a muitos.
Eu concordo completamente!
IrinaZ
Citação: Chef

Sugestão ao fabricante: após parar a rotação do agitador, seria bom fazer um sinal sonoro. O processo posterior não melhora a qualidade, e a temperatura e a consistência do sorvete na hora de parar provavelmente irão satisfazer a muitos.

Obrigado, com certeza vamos levar isso em consideração na próxima produção.
COGT
Meninas, muito obrigado pelas explicações detalhadas para a sorveteira! Fiz um pedido, no entanto, em São Petersburgo depois da NG, eles ainda não estão disponíveis, mas prometeram que apareceriam na próxima semana. Teremos um presente (tarde) para o Ano Novo. Pergunta para Sonadora, o seu sorvete veio das instruções ou você mesmo o inventou? Isso seria uma receita!
AlenaT
Clique no nome do sorvete acima da imagem-
você receberá a receita!)))
COGT
AlenaT, obrigado, não achei
Sonadora
Olga, Peço desculpas por não responder a tempo, embora agora. Receitas, algumas do tyrnet, algumas da cabeça.
COGT
Sonadora, obrigado! Assim que eu tiver uma sorveteira, vou experimentar suas receitas
Merri
Meninas, felizes donas de maravilhosas sorveteiras, por favor, me digam qual é a quantidade máxima de sorvete que vocês podem fazer por vez?
Sonadora
irlandês, 1000-1100 gramas de sorvete pronto.

Sorvete de morango
Sorveteira Marca 3812
Maná
Garotas, Eu ainda não entendia nada, mas que impressões-conclusões sobre 3812? O que você gostou e o que não gostou? você tem alguma recomendação? Ou você não gostaria de melhorar nada?
RusAnna
Gostei, fiz sorvete nele, entendeu inverno. O iogurte é geralmente legal.
Omela
Apoio o orador anterior 100%. Até o ruído é compensado pela qualidade do iogurte.
RusAnna
Sim, shumittt não é a palavra certa. A princípio estremeci de hábito.
Omela
E eu estremeci, e o gato, quando ligado pela primeira vez, geralmente enlouquecia. Agora estou acostumada ... não se intimida.
COGT
Meninas, perdoem-me por não ter abordado o assunto, mas desde que a conversa começou ... Digam-me, qual é a melhor entrada de iogurte para comprar? Até agora fiz iogurte em garrafa térmica com Activia, mas a marca será enviada em breve, e quero fazer tudo pra valer))
Omela
Olga, é uma questão de gosto. Eu gosto de lactina 🔗 , mas não gosto de Evitalia - estica e azeda para o meu paladar.
COGT
Sim, também não gosto de azedo. Vou experimentar Lactina, obrigado!
Maná
Citação: Omela
Gosto de lactina, mas não gosto de Evitalia - estica e azeda para o meu paladar.
Verdade? E tudo é exatamente o oposto

Sobre o iogurte em 3812 percebi: barulhento, mas saboroso (e, aliás, na minha opinião, é conveniente que você possa resfriar o iogurte imediatamente - isso é uma vantagem em relação aos fabricantes de iogurte comuns, mas um menos que o iogurte é menos)
E como ela está em geral? Ainda é uma fabricante de sorvete, não uma fabricante de iogurte
COGT
ManáA marca 3812 é uma sorveteira de iogurte e ambas podem ser feitas
Omela
Citação: Maná
é conveniente que você possa resfriar imediatamente o iogurte - isso é uma vantagem para os fabricantes de iogurte convencionais
Esta é apenas uma grande vantagem. Você pode comer imediatamente. E o volume é pequeno, então depende de qual família. Não pode ser armazenado por muito tempo de qualquer maneira.

Quanto às funções de sorveteiro, não tenho nada com que se comparar, então gosto. Principalmente que dá para comer direto da sorveteria, ou seja, a temperatura não é baixa. Apesar de tirar fotos. Eu configurei o freezer para congelar agora ... caso contrário, não haverá visualização.
Maná
Visco, bem, há algo que você não gostou ou gostaria de refinar neste modelo?
Omela
Mannochka, havia uma dúvida sobre o programa "Degelo", de alguma forma ele não liga convenientemente .. agora vou retroceder, vou dar uma olhada mais de perto, não me lembro.
Maná
Visco, obrigado, querida Então, pelo que entendi, só essa função (descongelar) acabou se revelando inconveniente e o barulho do "fabricante de iogurte". Ou ela faz muito barulho no "sorvete"?
Omela
Não, não tem barulho no sorvete, ou seja, claro que tem barulho, mas não é crítico pra mim. Oh, descobri o que poderia ser melhorado. Hoje não coloquei o motor completamente e não olhei. A sorveteira ligou e começou a funcionar, e ando com calma. Mas descobriu-se que a lâmina não gira. Seria possível fornecer algum tipo de sinal sonoro para usuários patetas este caso.
Chefe de cozinha
Citação: Omela
Mas descobriu-se que a lâmina não gira
Eu tive isso no primeiro uso.
Maná
E eu tinha em 3811 (o balde foi instalado incorretamente)
Merri
A beleza! A marca não vai ficar sem trabalho!
COGT
Meninas, boa tarde! Finalmente recebi a tão esperada sorveteira, mas a primeira panqueca ficou grumosa ... Amassei sorvete de morango. No início, a temperatura começou a cair muito rapidamente, mas depois de chegar a -1 parou por um longo tempo. Quando faltavam 15 minutos para o final do programa, ele caiu mais um grau e novamente travou. A escápula estava girando todo esse tempo, parou apenas 5 minutos antes do final do programa, a temperatura estava -3. E só no último minuto começou a cair drasticamente para -7. Após o término do programa tirei a colher, o sorvete está bem macio. Lambi uma omoplata, o sabor do sorvete não é nada parecido, apenas uma massa doce gelada. Coloquei no congelador e fiquei terrivelmente chateado! Me diga o que você fez de errado? Ingredientes: 300g de morangos, 500g de creme 10%, 150g de açúcar. pós
Omela
Olga, e qual é a desordem? Com esta composição, você obtém um sorvete de leite normal. Para engrossar, é necessário usar creme de leite, espessantes em forma de ovos, amido, calda de açúcar, etc.
COGT
Omela, sim, fiz de um livro, só troquei bananas por morangos. E nem é a espessura, mas o sabor não é sorvete. Até a loja é mais saborosa .. Não tem uniformidade, oleosidade ou coisa parecida. E por que a temperatura não caiu por tanto tempo? Eu examinei todo o tópico, vi fotos da exibição das meninas. Depende também da composição? Coma alguma coisa, claro, a gente vai comer (estou esperando meu marido de uma viagem de esqui), mas não contava com isso. E eu realmente não queria usar amido no sorvete. Com licença, escrevo caoticamente, os pensamentos saltam)). Ok, vou tentar fazer algo diferente, talvez algo bom dê certo. Obrigado pelo seu feedback))
Omela
Olya, já discutimos que a temperatura depende da composição. Nunca caí abaixo de -5 - 7. De onde vem a oleosidade, se a composição contém apenas creme com baixo teor de gordura. E a banana só dá essa oleosidade, aliás. Claro, procure o seu gosto. Experimente o sorvete de acordo com GOST.
shl. mas nós, pelo contrário, amamos laticínios.
Omela
Citação: KOGotok
Até a loja é mais saborosa ..
Eu imploro .. Você leu a composição ?? Apenas pela oleosidade, o óleo de palma vem em primeiro lugar.
COGT
Omela, agora meu marido experimentou, disse que você é exigente, sorvete normal, só a densidade não é suficiente))). Vou trabalhar em bugs))
Omela

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