Charlotte exuberante com frutas e cranberries em uma panela de pressão multicooker Polaris 0305

["COZIMENTO", pressão - 1, tempo - 55 minutos]

Charlotte exuberante com frutas e cranberries em uma panela de pressão multicooker Polaris 0305

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Ovos	4 coisas.
Farinha de trigo	160 g
Açúcar	160 g
Fermento em pó	1 colher de chá
Açúcar baunilhado	1,5 colher de chá
maçã	1 PC.
Pera	1 PC.
Oxicoco	2-3 st. eu

Método de cozimento

• Há muitos anos que faço charlotte e biscoito de acordo com esta receita. Assei primeiro no forno, depois na panela lenta, agora na panela de pressão. Gosto da receita que não precisa bater ovos por muito tempo, e o biscoito é sempre exuberante e saboroso. Combina bem com uma grande variedade de cremes.
• Recomendo fortemente a receita para quem, por algum motivo, não consegue o biscoito tradicional.
• Culinária.
• Descasque e retire o caroço da maçã e da pêra, corte em pedaços pequenos. Lave e seque os cranberries.
• Unte a panela da panela de pressão com margarina. Polvilhe com pão ralado, se desejar.
• Peneire a farinha e misture com o fermento.
• Bata os ovos com a batedeira até ficar cremosa (alguns minutos). Continuando a bater, acrescente o açúcar e o açúcar baunilha em várias etapas. O tempo total de chicotadas é de 3-4 minutos.
• Adicione a farinha preparada à massa batida e mexa tudo na velocidade mais baixa da batedeira, contando para você até 10.
• Adicione frutas e cranberries à massa resultante, misture delicadamente. Despeje em uma panela de pressão preparada, alise um pouco.
• Habilite o programa "COZIMENTO", pressão - 1, tempo - 55 minutos.
• Depois que o sinal estiver pronto para abrir a tampa, remova a panela. Deixe a charlotte esfriar na panela.
• Remova após 15-20 minutos. Decore como desejar (usei açúcar de confeiteiro, chocolate ralado e cranberries).
• Aqui está o topo:
• 
• No prato:
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• Cortes:
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• 

O prato é projetado para

8-10

Hora de preparar:

1 hora

Observação

Coloquei a receita do charlotte há vários anos em um site amigável, existem várias páginas com comentários. Acontece que este biscoito em diferentes modelos MB.

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Como pude perder uma charlotte ?! Nós pegamos os marcadores (cranberries devem ser comprados). Obrigado Elena por outra receita. Só ... E as peras aqui têm forte influência no sabor? Não sou muito bom em assá-los.

então eu perdi :-) Eu também arrasto para os favoritos :-)

[Victoria]

Victoria, obrigado pela sua atenção a esta receita.
Sinta-se à vontade para substituir a pêra por uma maçã! Vai ficar muito gostoso também.

Tanya, Gosto desta charlotte pelo sabor e pela estrutura exuberante da massa (não gosto de biscoitos comuns) e pela velocidade de preparação. Sempre acontece.
Ao remover frutas / bagas, você pode facilmente obter uma base de biscoito para bolos deliciosos.
Tente assar.

Obrigado pela receita! Vou tentar assar hoje. Só surgiu a questão: posso tomar refrigerante como fermento em pó? Em caso afirmativo, extinguir com vinagre? obrigado

[Nina]

Nina, Que bom que gostei da receita!
Nunca assei esta charlotte com refrigerante, mas acho que você pode experimentar.

E ainda é melhor você fazer fermento em pó.
Aqui está sua receita:
Bicarbonato de sódio - 4,8 g
Ácido cítrico - 3 g
Farinha - 12,2 g
Essa mistura é um pacote, projetado para 500 g de farinha.

Antes, quando era difícil comprar fermento em pó nas lojas, eu mesmo fazia de acordo com esta receita.

Cozimento exuberante!

Muito obrigado pela receita de fermento em pó. Acontece que tudo é simples ...! Eu realmente não queria colocar refrigerante (não suporto o cheiro, mesmo com vinagre). Amanhã o dia todo no trabalho, e no dia seguinte com certeza vou assar

[Nina]

Nina, Você é bem vindo.
Eu realmente não gosto de refrigerante. Obrigado por fazer uma pergunta sobre seu uso. Imediatamente me lembrei de qual livro continha uma receita há muito esquecida de fermento em pó.

Muito obrigado pela sua resposta !! Com certeza vou tentar. E ontem eu também venci os esquilos separadamente e separadamente. E ainda não coloquei sal de limão. O que deve ser feito assim?

E adicionar fermento em pó à farinha assim? Minha massa ficou amarga ontem quando a adicionei.

[Marine_chik,]

Marine_chik, bom Dia! Diga-me, o fermento em pó foi comprado ou feito em casa? É simplesmente incrível: há quantos anos eu cozinho - nunca houve uma massa com fermento em pó amargo! Talvez você tenha algum tipo de falso ou expirado?

E ainda não coloquei sal de limão. E o que deve ser feito assim?

Não entendo muito bem ... O que é "sal de limão"?

Hello Shelena! Eu digitei errado, não "sal de limão", mas ácido cítrico. Pó de fermento comprado.

[Marine_chik,]

Marine_chik, então, realmente, há alguns problemas com esse fermento em pó comprado.

E ainda não adicionei ácido cítrico. E o que deve ser feito assim?

O ácido cítrico deve ser adicionado ao fazer o fermento em casa.
É igual ao fermento em pó (leia a composição deste na embalagem), só que a gente faz em casa. O limão extinguirá o refrigerante ao entrar em contato com o líquido.
Boa sorte Charlotte!

Olá Shelena! Fiz uma charlotte ontem, já está melhor, assada como deveria, mas não subiu como você na foto

[Marine_chik,]

Marine_chik, boa noite! É uma pena que a charlotte não tenha se revelado magnífica. Espero que você tenha seguido a receita exatamente.
Esta charlotte é tão descomplicada que sua próxima falha o faz pensar que algo está errado com o fermento em pó ou um problema com o regime (afinal, você escreveu que tentou assar de acordo com receitas diferentes - e nem tudo dar certo).
Tente assar uma caçarola de requeijão, compare nas fotos. Então será possível julgar o funcionamento do regime.
E, o mais importante, não desista!

Hello Shelena! Fiz uma pizza, por algum motivo estava molhada. Você não fez pizza?

[Marine_chik,]

Você não fez pizza?

Marine_chik, a julgar pela pergunta, você não cozinhou de acordo com minhas receitas ... Mas vamos passar ao tópico da panela de pressão e discutir em detalhes pizza aí?

Vamos, Shelena! Com licença, talvez eu esteja fazendo perguntas estúpidas, ainda sou novo em tudo isso

Não há perguntas estúpidas na culinária, das quais estou firmemente convencido. Estou esperando por você em nosso tópico:
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0

Olá Shelena !!!! Eu tenho. dessa vez, a charlotte ficou muito melhor. Graças a Deus !!! É verdade, outra nuance surgiu - nizsharlotki queimado

[Marine_chik,]

Marine_chik, Estou muito feliz que você esteja cada vez melhor!
É incrível que o fundo esteja queimado ... Em 50 minutos ... Talvez o açúcar não tenha se dissolvido bem? E untou a panela com margarina?
Por precaução, experimente colocar papel manteiga no fundo da próxima vez.

Hello Shelena! Agora vou tentar fazer uma charlotte novamente e colocar um pouco de papel manteiga.

[Marine_chik,]

Marine_chik, espera! Acredito que tudo vai ficar ainda melhor !!! Sem fluff ...

Hello Shelena! Acabou. ainda, não tanto quanto o seu. Minha dúvida é: em qual empresa você utilizou o fermento para a massa? E eu quero tentar fazer refrigerante temperado com vinagre amanhã. Fiz só com maçãs, cortei e untei com iogurte líquido com recheio de frutas. Ficou muito gostoso! obrigado

[Shelena,]

Shelena, e no Milk Porridge a uma pressão de 1 funcionará? O que você acha?

[Olya,]

Olya, tente. Eles fizeram isso em "Rice", mas "Porridge" foi mais suave. A omelete e as tortas / pizzas saem bem.

E eu consegui! Modo de cozimento 50 min., Pressão 2, a válvula foi fechada. O fundo está corado, se fosse por mais cinco minutos, teria queimado. Minha esposa gostou da charlotte.

[Yuri]

Yuri, Obrigado pela dica! Estou muito satisfeito que, ao dominar um novo dispositivo, você escolheu esta receita. Estou feliz que tudo deu certo e eu gostei.
Com uma pressão de 2 que você configurou, o aquecimento é mais intenso, pois cozinhou mais rápido. Sua experiência será útil para todos! Agora vamos definir essa pressão para aceleração.

Obrigado pela receita! Charlotte apareceu. É verdade, assustei um pouco a tampa quando abri após o sinal. Branco é branco. Apontou um dedo - pronto. Eu não esfriei, eu não aguento mais. Esta é minha primeira torta. Ela o tirou. O filho veio correndo com o cheiro, então comemos metade da charlotte quente, escaldante. Muito saboroso

E de mim obrigado pela receita! Já assei duas vezes, e duas com sucesso, hoje também adicionei amoras, deliciosas

[Jeanne]

Jeanne, Uau! Já assou 2 vezes! Então eu gostei. Estou satisfeito.

Ledy-ly, leve ao forno para a sua saúde! Sabe, lembro que também fiquei com medo quando fiz minha primeira torta em um fogão lento. O topo era completamente branco!
Agora estou acostumada. Você pode virar e dourar os produtos assados, se desejar. E eu apenas coloquei de cabeça para baixo em um prato - e ficou bonito.

Shelena, não))) já três vezes), hoje assei com maçãs e passas!

E no geral, tentei cozinhar muitas coisas de acordo com suas receitas, deu tudo certo! Estou esperando novas receitas)))

[Jeanne,]

Jeanne, Obrigado pelas palavras amáveis!
Recuperarei os meus sentidos depois de longas férias e tentarei compartilhar algo novo.