Rowan Pastila

Rowan Pastila

Categoria: Em branco

Ingredientes
Rowan vermelho	1 kg
Açúcar	1 kg

Método de cozimento

• Lave e separe as cinzas da montanha. Ferva as cinzas da montanha amargas por 5 minutos em água fervente e escorra. Adicione 1 xícara de água fervente. Após ferver, cozinhe por cerca de uma hora.
• Com um liquidificador, transforme as cinzas da montanha em purê.
• 
• Passe pela colheitadeira (eu tenho um tal bocal para purê de batata no Boshevsky Profikubix) ou por uma peneira a massa resultante. Recolhemos o bolo e deitamo-lo fora "no processo".
• 
• Lubrifique a bandeja com azeite (levemente). Coloque em uma camada FINA em uma bandeja na secadora (eu tenho Isidri). Seque pré-aquecendo o secador à temperatura máxima.
• Enrolo a pastilha acabada e envolvo em filme plástico. Eu guardo na geladeira.
• 

Hora de preparar:

1 hora 30 minutos + secagem 12-24 horas

Observação

Nivelar a secadora tornará sua vida mais fácil. A secagem leva aproximadamente 12-24 horas. Depende muito de qual camada de sorveira você coloca e se ela é fervida durante o cozimento no fogão. Não recomendo usar o microondas se quiser um produto ecológico.
Remova da bandeja do secador somente quando a pastilha esfriar.
Se o marshmallow estiver seco, melhor ainda, então você pode quebrá-lo em pedaços.
Se você esquecer de untar com óleo ou terá dificuldade em tirar o marshmallow acabado da bandeja, basta colocá-lo sobre uma mesa fria do lado de fora (se estiver no campo) ou sobre um pano úmido. Irá embora, que fofo.
Recomendo para tudo e sempre use apenas azeite de oliva extra virgem, tudo o resto não deixa os vestígios mais úteis de difícil de limpar. E não cozinhe em panelas de alumínio. Especialmente bagas, maçãs - tudo é azedo.

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Obrigado! Com certeza vou tentar. Meus netos comem marshmallows caseiros em vez de doces.
E, curiosamente, do chokeberry você ganha um marshmallow? É que temos muito mais do que vermelho.

Sim Sim! É possível cozinhar com chokeberry preto? Ela é realmente azeda do que vermelha. Por muito tempo, quando criança, minha avó cozinhava marshmallow, espalhava numa assadeira, apertava com gaze e secava ao sol (era no Cáucaso) Do qual não me lembro, só lembro que comemos antes que estivesse completamente seco. Estava saboroso !!!!!!!!!!!

Obrigado! Com certeza vou tentar. Meus netos comem marshmallows caseiros em vez de doces.
E, curiosamente, do chokeberry você ganha um marshmallow? É que temos muito mais do que vermelho.

Sim Sim! É possível cozinhar com chokeberry preto? Ela é realmente azeda do que vermelha. Por muito tempo, quando criança, minha avó cozinhava marshmallow, espalhava numa assadeira, apertava com gaze e secava ao sol (era no Cáucaso) Do qual não me lembro, só lembro que comemos antes que estivesse completamente seco. Estava saboroso !!!!!!!!!!!

Um blackberry é de alguma forma assustador, ela provavelmente ainda é aquela "fruta". Eu acrescentaria uma maçã para diluir a adstringência. De alguma forma, pássaros voaram de repente e comeram todas as cinzas da montanha. Este foi o último do okrug.
Em geral, as cinzas vermelhas da montanha devem ser colhidas após a geada (isso geralmente é conhecido por muitos), mas se não, colocamos no congelador. Avançar! E então eles bicarão tudo de novo. E então eles deixaram muito viburnum.

bem, que Secagem gostosa eu só quero por causa do marshmallow, e essas receitas são ainda mais provocantes
Eu acho que se você escolher o menor? Que modelo você tem?

[Gulenka]

bem, que Secagem gostosa eu só quero por causa do marshmallow, e essas receitas são ainda mais provocantes
Eu acho que se você escolher o menor? Que modelo você tem?

Gulenka, tome izidri - você não vai se arrepender eu tenho um modelo 500 com 11 bandejas, é isso, e não é muito

Concordar! A princípio pensei que o equipamento padrão seria suficiente para mim. Mas ... Agora tenho 10 + 10 + 10. E para a próxima temporada quero comprar mais! Isidri é um ajudante insubstituível.

mãe querida, quais torres você tem
Você assume no site oficial? E você compra bandejas separadas? Corretamente?
Se eu secar, então os tomates com certeza. E então apenas para marshmallow

Ha! Basta começar! Depois de tomates, maçãs, bananas, ...

e onde você consegue algo? no site oficial é melhor?

Comprei na loja de agricultura natural "Shining". Existem muitos deles em diferentes cidades.

e onde você consegue algo? no site oficial é melhor?

Sim, no Shining at the All-Russian Exhibition Center, há um centro de vendas. Procure por Isidri Moscou e vá até eles, o pedido com entrega será

sim, agora, vamos google Obrigado.

[Gostei muito da sorveira-brava!]

bem, que Secagem gostosa eu só quero por causa do marshmallow, e essas receitas são ainda mais provocantes
Eu acho que se você escolher o menor? Que modelo você tem?

Meu marido escolheu meu marido e escolheu o maior Isidri - Ultra FD1000 (em geral, é "fácil de secar" - fácil de secar! Mas na Nova Zelândia, aparentemente, é um pouco diferente). Também comprei no Natural Farming Club. Os modelos parecem diferir nas marcações de temperatura. Temos até 65 graus. O conjunto incluiu 5 seções, nas quais tudo é colocado, 5 bandejas e 5 redes, e mais eles compraram tudo além gradualmente. Agora temos 12 seções, 7 bandejas (para marshmallows), 10 redes para secar ervas (as flores do chá de ivan ficaram muito saborosas, lamento ter secado um pouco, e as folhas do chá de ivan foram fermentadas pelo meu marido ) A secadora funcionou durante todo o verão, secaram tudo - maçãs até triturar, tomates, abóbora com limão e hortelã, gostei muito, abóbora seca e abóboras (veja receitas de admin neste tópico) parentes imploram!
No outono, o secador desempenhava três funções ao mesmo tempo - fazia espaços em branco, aquecia a "copa" e espantava os ratos.

Agora decidimos não comprar doces - vamos comer marshmallow, tenho de todos os tipos. Gostei muito da sorveira-brava!
É verdade que foi preciso escaldar por mais tempo - há amargor, como de pimenta. Mas por outro lado, não permite comer demais, e isso, esse amargor, é muito picante.

sim, agora, vamos google Obrigado.

Gulya, há coordenadas aqui e todas as informações sobre isidri https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Meninas, esse mesmo Isidri para os modelos 500 e 1000 tem um número máximo de bandejas para marshmallow (e carne) -12 pcs !!!!
Meu primeiro, gostei muito, inicialmente ainda tenho 4 bandejas para marshmallows, e na primavera ainda vou adicionar níveis, e uma malha fina - 12 peças é necessária !!! morangos secos

Meninas, vamos aqui para discutir o secador https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Não vamos misturar temas com receitas

Obrigado! Com certeza vou tentar. Meus netos comem marshmallows caseiros em vez de doces.
E, curiosamente, do chokeberry você ganha um marshmallow? É que temos muito mais do que vermelho.

Tente fazer do blackberry e cancele a assinatura. Estamos todos interessados! Só tenho uma nova dacha, não temos um blackberry aqui. Existem, no entanto, os vizinhos. Os aldeões são preguiçosos e não fazem nada disso. Então ele trava. E eu mal encontrei o vermelho. Agora acho que é preciso estocar com antecedência - não espere que geada. Eu tive um sonho - cozinhar algo com as cinzas da montanha, porque existem muitas vitaminas. A pastilha ficou bastante viscosa, preciso cortá-la para comer enquanto ainda está fora da geladeira.

Galina, obrigado pela resposta detalhada! Desculpe por escrever neste tópico saboroso sobre a unidade
Se o marido escolheu - então a escolha certa! Confio no meu marido a este respeito :)

Tanya, obrigada pelo link, vou dar uma olhada

Oleks, sua torre já é impressionante também !!! Para marshmallow, é claro que existem bandejas - isso é super

Meninas, alguém fez marshmallow preto de chokeberry? Tenho 2,5 kg - não sei onde colocar - não comemos a variedade, o licor não vai. Alguém aconselha alguma coisa?

[julia_bb]

julia_bb, faça com as maças ao meio, vai ficar bem gostoso !!

[Rada-dms]

Rada-dms, sim, provavelmente vou, obrigado. A geléia também é feita com maçã, o sabor é forte

Gostei muito da sorveira-brava!

Olá pessoal!

Esta é a minha primeira postagem no fórum.
Obrigado ao autor por uma ótima ideia! Rowan pastila vermelha é alguma coisa! Tentei coletar e processar como uma piada, mas o resultado superou todas as expectativas. Tive que ir à dacha novamente e, de pé num banquinho, recolher os restos de sorveira, chamando a atenção dos vizinhos ... uma baga digna, que teria conhecido antes ...: - ((
Alguns pontos para informar a comunidade:
- Praticamente não cozinhei a cinza da montanha, joguei na água fervente e esperei ferver de novo - só para conservar tudo o que é útil. É verdade que a cinza da montanha era suficiente (para não dizer - muito) doce, agradável, ácido e amargo ... Então ele a esmagou bem com um liquidificador de imersão.
- a água após a rowan não pode ser derramada !!! Portanto, despeje imediatamente água boa e beba a bebida resultante como compota ou geléia.
Bem, agora o sapo está estrangulando - é claro que você precisa tratar seus amigos, mas é uma pena ... :-)))) O sabor é indescritível ...

Ou estou cego., Não descobri em que estágio devo adicionar açúcar. Por favor, diga. E o que você acha, é possível não separar o bolo?

[Alika]

não encontrou em que estágio adicionar açúcar

Alika, Coloco açúcar antes de moer a massa no liquidificador ...

Olhei a receita, algo sobre minha opinião, de alguma forma, muito açúcar ...

Eu tenho o máximo permitido, isto é 200 gramas. açúcar por 1 kg. purê), claro) que a quantidade de açúcar é exclusivamente uma questão de gosto, mas 1: 1 para marshmallow, na minha opinião, é um exagero ...

Mas, como se costuma dizer), todos os marcadores são diferentes em sabor e cor ...

[Crochê]

Crochê, muito obrigado pelas dicas, peguei um pouco de cérebro e me parece que então, provavelmente, é melhor introduzir açúcar depois de separar o bolo.

Há dois fins de semana e dois arbustos de rowan pela frente ..)

[Alika]

Alika, Coloco açúcar antes de moer a massa no liquidificador ...
Olhei a receita, algo sobre minha opinião, de alguma forma, muito açúcar ...
Eu tenho o máximo permitido, isto é 200 gramas. açúcar por 1 kg. purê), claro) que a quantidade de açúcar é puramente uma questão de gosto, mas 1: 1 para marshmallow, na minha opinião, é exagero.
Mas, como se costuma dizer), todos os marcadores são diferentes em sabor e cor ...

Na minha opinião atual, realmente há muito açúcar. Mas eu acabei de ter uma montanha de cinzas extremamente amarga. E ainda assim saiu com um gosto amargo, embora o gosto fosse indescritível. Agora leio minhas postagens, meu conselho para coletar rowan com antecedência. Ha! Real! Há vários anos que não como marshmallow de sorveira: os pássaros comem de tudo. E por causa da minha lentidão, fiquei sem marshmallow de cinzas de montanha. Mas nós plantamos um híbrido de Titan Rowan. Experimentei algumas frutinhas este ano. Doce! Então vamos esperar as frutas no ano que vem, e será possível colocar menos açúcar. Sobre quando colocá-lo - logicamente acontece que, depois de filtrar antes de "misturar". Caso contrário, todo o açúcar permanecerá na água. Claro, ele também será usado, mas aí é melhor usar outras medidas para adoçar.