Electrolux EBM8000 - pão de centeio de trigo

A receita é baseada na receita original de Lana: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=86176.0

Então:
máquina de fazer pão Electrolux EBM8000
modo 5 (pão francês)
peso 750 g
crosta - leve

Ingredientes:
- água 110 ml
- leite 100 ml
- kefir 100 ml
- o óleo cresce. 1 Colher de Sopa. eu
- açúcar 1 colher de sopa. eu
- sal 1 colher de chá
- malte 2 colheres de sopa. eu
- farinha de trigo 300 g
- farinha de centeio 100 g
- fermento 1 colher de chá
- um punhado de passas

Primeiro, preparo o malte com água quente e deixo esfriar por 20-30 minutos.
Na padaria, de acordo com as instruções, coloco primeiro o líquido, depois seco nesta ordem:
- leite, kefir, malte fermentado, açúcar, sal
- farinha de trigo e centeio, faço uma pequena depressão e fermento ali.
Após a primeira amassar e sinalizar, adicione um punhado de passas.
Todo. O boneco de gengibre é apertado.

E o pão é INCRÍVEL !!! Arejado, perfumado !!!
OBRIGADO novamente a Lana pela receita original !!!

E um pouco sobre a própria máquina de fazer pão - estou muito feliz! Assei pão apenas 5-6 vezes, diferentes - trigo e centeio de trigo, com ou sem leite, com ou sem aditivos, e SEMPRE o pão sai! Legal e gostoso !!!