Terrina de Frango com Ameixas

Terrina de Frango com Ameixas

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de coxas de frango	600 g
Fígado de galinha	300g
Bacon defumado	400 g
arco	1 PC
Vinho tinto seco	100 ml
Ameixas c / c	100g
pistachios	50 g
noz-moscada	pitada
sal pimenta

Método de cozimento

• Despeje as ameixas com o vinho e cozinhe por 5 minutos. Esfriar.
• Picar coxas de frango, fígado e cebolas. Junte o pistache, tempere com sal (delicadamente, pois o bacon é salgado), pimenta e tempere com noz-moscada.
• Forre a forma com os pedaços de bacon.
• 
• Coloque metade da carne picada. Em seguida, espalhe as ameixas
• 
• e o restante da carne picada por cima. Enrole as pontas do bacon sobre a carne picada.
• 
• Asse no forno a 160 g por 50-60 minutos. Legal em forma. Cubra a forma com papel alumínio, coloque uma carga por cima (tenho um pacote perfeito de suco)
• 
• e leve à geladeira por 8 horas.

O prato é projetado para

8 a 10 porções

Hora de preparar:

1,5 horas + 8 horas de pé

Programa de culinária:

cozimento

Observação

A receita é tirada de alguma revista. A folha foi arrancada uma vez, mas o nome não está indicado nela.

Receitas semelhantes

Terrina de sorvete com maçapão e kumquats caramelizados (Rada-dms)

Terrina de porco e carne (celfh)

Terrina de chocolate ou sobremesa rápida sem assar (natapit)

Pena que não foi possível indicar a origem da receita. E a receita é boa, fiz algo parecido, só usei conhaque em vez de vinho e carne de pato. Terrine é uma delícia, as fotos são ótimas.

Que ideia boa, um saco de suco em vez de uma carga, obrigado, nunca pensei nisso ...

Sim, de forma alguma! Na verdade, não sou tão inteligente!