Terrina de perna de porco

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!]

Terrina de perna de porco

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
junta	1,2-1,3 kg.
cenoura	1 PC.
cebola nabo	1-2 unidades
Tomilho	feixe.
Alecrim	1-2 veterinário.
Folha de louro	1-2 unidades
ervilhas da pimenta da Jamaica	3-6 pcs.
óleo vegetal	3-4 colheres de sopa. eu.
Feijão de mostarda dijon	2-3 st. eu.
mel	1-1.5 Art. eu.
suco de limão	2-4 st. eu.
alho	3-5 dentes.

Método de cozimento

Mergulhe a junta durante a noite. Lavagem. Seco. Pique as cenouras e as cebolas grosseiramente. Frite levemente a perna e os legumes dos dois lados. Você pode adicionar qualquer uma de suas raízes favoritas.

Adicione folhas de louro, tomilho, alecrim, alho e pimenta da Jamaica.

Despeje água de modo que a perna fique quase coberta com ela. Sal. Cobrir com uma tampa.

Leve ao forno pré-aquecido a 140 graus por 3-4 horas.

A carne acabada deve sair facilmente do osso.

Retire a carne, coe o caldo.

Ferva o caldo cinco vezes.

Adicione a mostarda, o mel e o suco de limão. Adicione metade da taxa primeiro e tente. Adicione os ingredientes a gosto, se necessário. Sal se necessário. Eu não precisava mais de sal. O molho deve ter um sabor mais intenso do que você gostaria.

Retire a carne da perna e pique bem. Se você gosta da pele, pique-a bem. Eu não adicionei.

Despeje o molho.

Misture muito bem.

Cubra a forma com filme plástico. Coloque a massa, nivele e leve à geladeira para solidificação completa por 3-4 horas. Mas é melhor segurar por 12 horas para que todos os sabores fiquem bem distribuídos.

Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Programa de culinária:

forno, fogão

Observação

Receita baseada na receita do Chef Hector Jimenez.
Delicioso, picante e picante. Corte perfeitamente. Um excelente aperitivo para uma mesa festiva e apenas uma fatia para uma sandes. Eu recomendo!

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É apenas uma espécie de êxtase culinário e estético! Angela! Sem palavras!

Angela. e em Shteba você pode cozinhar ??? Gostei dela como alternativa à carne gelada e as fotos são tão gostosas e descritivas que babam. obrigado

[Larissa]

Larissa, larissaobrigado meninas
dopleta, Larissa, é muito bom receber esses comentários de você

em Shteba você pode cozinhar

larissa, é claro. O livro do autor é exatamente como eu. Acho que em MV é necessário cozinhar em guisado ou algum programa desse tipo.

É apenas uma espécie de êxtase culinário e estético

Eu concordo completamente! E essas sementes de mostarda parecem tão glamourosas! Ótima receita, fotos incríveis e ótima execução!

Anji, que forma de pão de sucesso você tem! Simply MEGA é um sucesso! Eu não compraria para o pão, mas para pratos tão espetaculares eu vou olhar mais de perto

Agora eu sei onde ir para terrinas / receitas

Oh, agora mesmo considerei a decoração. E quais são esses triângulos? Algo em conserva?

[Svetik,]

Svetik, Obrigado volumosos!

forma de pão

Sim. O único inconveniente é que é uma camiseta, mas é uma pena cortar. E eles não ficarão separados.

E quais são esses triângulos? º

Sveta, é um rabanete. Casca verde clara redonda, e por dentro é tão rosa. A variedade chinesa é assim. Eu gosto e gosto)

Excelente!!! Servir é uma loucura como sempre
Enquanto lia, engasguei. Pergunta) o tamanho do molde é padrão para pão? Acabei de descobrir quantos volantes na minha guarda

[Angela]

Angelacomo sempre EXCELENTE

Isso é tudo!

[Zhannptica]

Zhannptica, Albina, obrigado. Que bom que você prestou atenção na receita.

tamanho do formulário - padrão para pão?

Formulário para 300 gramas de massa. É triangular. Terrine algo em torno de 500 gramas saiu.
Peixe-boi, Ter esperança, bem, endireite o humor. Quando eu morrer, o botão desliga

CERCA DE! Eu amo chill !!!
Uma opção muito interessante. O meu não será apreciado. Eles seriam clássicos. E para mim, minha amada, talvez, farei uma pequena porção de acordo com esta receita.
Eu amo alecrim e mostarda.
Obrigado!

[Irina]

Irina, Ficarei feliz se você gostar)

E eu já fiz! Angela, muito obrigada! Delicioso! E cozinhar no forno é uma ótima opção! Coloquei e esqueci por 4 horas!

[Jeanne44]

Jeanne44Droga, que lindo! Ou seja, um "mero mortal" pode fazê-lo (desculpe, não estou ofendido, pelo contrário, até)!

Excelente resultado!

Excelente resultado

Sveta, obrigado! Aha, nada difícil! A propósito, eu também lembrei do pão! Ontem na máquina de fazer pão ficou ótimo, magnífico! Na verdade, não havia água suficiente.

[ang-kay]

Na verdade, não havia água suficiente.

E o que eu te disse! Muito bem, que mesmo assim atingiu o resultado ideal! Este pão definitivamente vale a pena - tanto no sabor quanto na utilidade.

ang-kay, Anji, perdoe que a inundação é ímpia em sua receita maravilhosa!

A propósito, fiquei doente com Hemines atrás de você. Eu nem sei o que fazer com isso agora - quero que o livro e a escola o vejam - a mulher enlouqueceu!

[Jeanne]

E eu já fiz!

Jeanne, uraaaaa! Nem pensei que alguém te faria feliz !!!! Já te disse que o teu marido teve sorte! Você definitivamente me deu um presente

"mero mortal"

Sveta, tudo é simples aqui !!!! Demora mais para escrever do que para fazer.

Fiquei doente com Hemines depois de você. Eu nem sei o que fazer com isso agora - quero que o livro e a escola o vejam - a mulher enlouqueceu!

Svetik, então qual é o problema? Vá e aprenda. Eu também iria com prazer se tivesse a oportunidade. Não o Master Chef, é claro. E então ... Ele ainda tem apenas um livro em ucraniano, mas mesmo assim ele teria descoberto. Dreams Come True (Gazprom)

Nem pensei que alguém te faria feliz !!!! Já te disse que o teu marido teve sorte! Você definitivamente me deu um presente

Sim, não sou feiticeira (como você), só aprendo com você!
Feliz Ano Novo!!!

Feliz Ano Novo!