Terrina de frango "mais fácil do que nunca"

Terrina de frango "mais fácil do que nunca"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de frango (peito)	900gr
Ovo	1 PC.
Alho	2 dentes
Sal, pimenta, manjericão, páprica	gosto
pão branco	2 fatias
Leite	1/2 xícara
Azeitonas	opcional

Método de cozimento

• Muito obrigado Daffi por uma receita de terrina tão simples.
• Cortei os peitos de frango como carne picada em costeletas no liquidificador. Rolei o alho no mesmo lugar. Carne picada salgada, pimenta, alho e especiarias adicionados. Molhei o pão no leite, acrescentei à carne picada e amassei direito. Eu também coloquei o leite na carne picada para ficar suculenta.
• Uma assadeira (peguei um descartável de alumínio de 1 litro) untada com óleo vegetal. Eu coloquei metade da carne picada e nivelei. Eu precisava me desfazer de meio pote de azeitonas. Acabei de colocá-los em duas fileiras ao longo do formulário. Polvilhado com páprica moída. Coberto com o restante da carne picada. Nivelei a superfície e cobri o molde com uma tampa (incluída no kit). Coloquei a forma em uma assadeira funda, despejei água no meio da forma e enviei ao forno a 200^{cerca de}C. Quando a terrina se agarrou (após 20-30 minutos), tirou a tampa e prendeu a sonda de temperatura. Cozido até a temperatura atingir 92^{cerca de}... Ela o tirou do forno. Deixar esfriar sem tirar da forma. Quase todo o suco liberado foi absorvido durante o resfriamento. O resultado é uma terrina muito saborosa e suculenta.
• 

Observação

Muito simples e delicioso. Vou cozinhar tanto para todos os dias como como um lanche frio para as festas com várias "variações" de recheio e decoração.

Existem muitas receitas de terrina no fórum. Eu posto este aqui para que os novatos não tenham medo. Tudo é muito simples. E o principal é saboroso e eficaz.

Desfrute de sua refeição!

Receitas semelhantes

Terrina de peixe vermelho para a mesa do Ano Novo (Admin)

Terrina de vitela com pão de carne com frango, conhaque e alecrim, assada no forno (Admin)

Terrina de berinjela, pimenta e mussarela (Nagira)

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, terrina muito apetitosa e bonita!

Aula! Às vezes tenho preguiça de fritar costeletas. Então, vou assá-las de vez em quando, dessa forma. Obrigado pela ideia

[Ksyushka @ -Plushka @,]

Ksyushka @ -Plushka @, terrina muito apetitosa e bonita!

Torção, obrigado ! Não me atrevo a repetir todo o seu "picante", só uma obra de arte, não terrina.

Aula! Às vezes tenho preguiça de fritar costeletas. Então, vou assá-las de vez em quando, dessa forma. Obrigado pela ideia

Capricho , então eu estava com preguiça de fritar as costeletas hoje

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado por essa avaliação. Mas garanto-vos que a preparação desta terrina é muito mais fácil do que parece à primeira vista. O principal desejo.

Garanto-vos que cozinhar esta terrina é muito mais fácil do que parece à primeira vista. O principal desejo.

Marina, tenho certeza que é assim. Mas ... adoro cozinhar sozinho para que ninguém interfira no processo. E com um bebê de 9 meses, isso é difícil de fazer. Portanto, tudo isso mais difícil O cozimento da massa, trabalhoso e demorado (isso é porque torto), é adiado para tempos melhores.

[Ksyusha]

Ksyusha, muito, muito entendo! E embora minha filha já seja adulta, lembro muito bem como tive que girar na infância dela. E isso fica com o marido, acostumado pela mãe, a comer tudo só preparado na hora.

Há muito tempo queria tentar fazer tal coisa, provavelmente irei decidir na próxima semana.
Parece muito gostoso.

O que Receita MARAVILHOSA e nada difícil de preparar, com certeza farei

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, obrigado pela receita - decidi experimentar também. A experiência será a primeira e há algumas perguntas esclarecedoras:
quanto é, pelo menos aproximadamente, o tempo total de cozimento? e o que é melhor para triturar com um liquidificador ou um moedor de carne?

[Ksyusha]

Ksyusha, muito, muito entendo! E embora minha filha já seja adulta, lembro-me muito bem de como tive que girar na infância dela. E isso é com o marido, acostumado por minha mãe, a comer tudo só preparado na hora.

Isso geralmente é difícil! Agora como, desmamei?

Há muito tempo quero tentar fazer tal coisa, provavelmente irei decidir na próxima semana.
Parece muito gostoso.

O que Receita MARAVILHOSA e nada difícil de preparar, com certeza farei

Lelishna, Albina, obrigado! Espero que goste!

Ksyushk @ -Plushk @, obrigado pela receita - decidi experimentar também. A experiência será a primeira e há algumas perguntas esclarecedoras:
quanto é, pelo menos aproximadamente, o tempo total de cozimento? e o que é melhor para triturar com um liquidificador ou um moedor de carne?

nadlen, Eu moí no liquidificador picador, não tenho moedor de carne. Portanto, eu nem sei o que é melhor. Minha carne picada ficou quase como purê de batatas, torci de propósito. Ele agarrou bem. É verdade que não é muito cómodo amassar assim, pegajoso, mas na forma acabada é homogéneo, não se desintegra, mantém a sua forma perfeitamente. O que quer que você pique a carne picada, escreva como ficou mais tarde, certo?

Jeitoso! Qual sensor de temperatura você usa? Já está maduro para ele, não quero estar enganado.

[Anna]

Jeitoso! Qual sensor de temperatura você usa? Já está maduro para ele, não quero me enganar.

Anna, obrigado. Tenho uma sonda de temperatura embutida no forno.

Uma boa receita, saborosa e prática. Conveniente no sentido de uma mesa e um sanduíche para trabalhar e bem na estrada

Uma boa receita, saborosa e prática. Conveniente no sentido de uma mesa e um sanduíche para trabalhar e bem na estrada

Obrigado! Muito conveniente! Percebi tarde, demorou muito para decidir sobre terrina

Mas eu não tenho uma sonda de temperatura Mas Terrin está interessado ... O que fazer? Não me lembro quanto tempo levou para assar depois de abrir a tampa?

Mas eu não tenho sensor de temperatura Mas terrine está interessada ... O que fazer? Você se lembra de quanto tempo demorou para assar depois de abrir a tampa?

Veja como eu perdi o tempo. Mas acho que fiquei uma hora depois de remover a tampa. E um total de uma hora e meia.

Ok, vou experimentar. Acho que vai funcionar bem de qualquer maneira.

Ok, vou experimentar. Acho que vai funcionar bem de qualquer maneira.

A terrina acabada começa a ficar para trás das paredes, e você também pode furar com um palito, se o suco leve sair, então tudo está em ordem, você pode pegá-lo

[celfh]

celfh , obrigado pelos "segredos". Vou cutucar

Assei sua terrina hoje. É tãããão delicioso. Tão suculento e macio. E as azeitonas adicionam seu próprio charme.
A carne picada, de acordo com seu conselho, era picada no liquidificador, de modo que a estrutura da terrina era a mesma de um patê.
Assar em uma forma de silicone, que ficou em uma panela com água. Tampo coberto com papel alumínio. Após 30 minutos, a folha foi removida e, em seguida, 1 hora a 200 graus. Foi assado por uma hora e meia no total. A carne picada tinha 100 quilos, coloque 2 ovos pequenos, o resto conforme a receita.
Aliás, uma amiga também assou hoje, só que em vez de alho colocou uma cebola levemente cozida, ela diz que também ficou muito gostosa.
Obrigado pela receita!

[Natalika]

Natalika , obrigado pelo seu interesse na receita e por trazê-la à vida. Outra seria ver uma foto se possível

Desculpe, já experimentei antes da sessão de fotos. Suculento....

Desculpe, já experimentei antes da sessão de fotos. Suculento....

Ele fala melhor sobre o sabor.
Bonito, muito bem!

P.S. E o que é essa garota charmosa no fundo? De malha? Ou pareceu-me?

Sim, você pode comprar esse milagre em nosso café. Feito à mão. Há muitos artesanatos neste café, e o que você gostou - você pode comprar.
Vidro lapidado em crochê. Açúcar em caroço dentro.
E o sapo realmente adorável.

Sim, você pode comprar esse milagre em nosso café. Feito à mão. Há muitos artesanatos neste café, e o que você gostou - você pode comprar.
Vidro lapidado em crochê. Açúcar em caroço dentro.
E o sapo realmente adorável.

Ah, como! Bem, beleza! Direto até Odessa ... a pé ... no frio ... vá ...

E aqui está o meu trabalho: cortei dois terços da carne do frango no liquidificador, cortei um terço finamente e adicionei 100 gramas de fígado de frango. As azeitonas não são uma homenagem à minha casa, apenas eu as adoro. Ficou delicioso.

[Irusya]

Irusya, delicioso! Você fez isso no forno?

adicionado 100 gramas de fígado de frango.

Também tenho planos de repeti-lo com fígado e / ou cogumelos.

Sim, no forno, em uma assadeira de muffin ou pão, e coberto com papel alumínio em vez de uma tampa.

Revisão do material coberto, com presunto e cebola, sirva-se

Que beleza!

Que beleza!

Obrigado! Bom saber!

[Terrina de frango para a páscoa]

Terrina de frango para a páscoa



A carne picada adicionado pimentão cortado em cubinhos e verduras picadas. 3 ovos cozidos são colocados no meio.

Ksyusha, otpad. Beleza, posso imaginar como é delicioso.

Lena, obrigado.
E ainda não tenho ideia, não experimentei ainda. Cortei um quente para tirar uma foto. Sirva a família no café da manhã

Sim, delícias claro. De que outra forma, e pimenta e ovos ... Em geral, eu adoro quando os ovos são cozidos na carne.

Diga às virgens, toda a água deve ferver até o fim do cozimento? Eu terei por 1,5 horas em breve, enquanto houver água, isso é normal?

Isto é normal. Então, quase toda a água será absorvida quando esfriar.

Obrigado pela resposta.
Perguntei sobre a água, que é como um "banho" Aparentemente não está claro escreveu.
Mas obrigado mesmo assim. E já estamos quebrando essa terrina maravilhosa
Ele diminuiu tanto de tamanho e se afastou das paredes da forma, mas ficou um pouco de água, nem tudo foi absorvido, bom, nada.
O principal é o que o marido disse. Tão tenro, suculento

Py. Sy. Recentemente, estávamos no bonde e ele se lembrou de sua infância quando viu a antiga cantina. Como ele e a avó foram aqui e tinha um suflê de carne com ovo dentro. E então cheguei à sua receita. Obrigado!

Aliás, terrina e suflê não são a mesma coisa? Parece ser muito semelhante.

[Altusya]

Altusya, essa é a verdade, eu percebi que você tem muito suco
Essa água, que é um “banho” de corrente, evapora um pouco Oh, não dá.

Estou muito feliz por ter gostado. E quanto à mesmice? Eu nem sei. Talvez seja a mesma coisa. Mas como quer que você chame, ainda é gostosooooooooooo !!!!!!!!!!!!