Biscoitos amanteigados

Biscoitos amanteigados

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	450 g
Manteiga macia	250 g
Amido de milho	75 g
Açúcar em pó	125 g
Extrato de baunilha
Sal	um pouco
Flocos de coco

Método de cozimento

• Misture a farinha, o amido e o açúcar de confeiteiro, o sal e a manteiga, amasse uma massa macia. Minha massa acabou ficando pequena, então também coloquei 2 colheres de sopa de extrato de baunilha. Meus extratos são meio fracos, então deu certo.
• Divida a massa em duas partes, enrole uma linguiça de cada parte, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por uma hora.
• Em seguida, corte as salsichas em rodelas, mergulhe cada fatia no coco. Comprei aparas ruins, muito grandes.
• Se houver uma cereja, seria bom decorar os biscoitos pressionando levemente a cereja no centro. Eu não tinha cerejas, lembrei-me das cerejas quando tirei os biscoitos do forno. Bem, para diversificar os biscoitos de alguma forma, coloquei um pedaço de geleia de mascar no biscoito quente. Não é muito bonita, mas saborosa.
• Fiz uns biscoitos em forma de estrela, porque queria muito experimentar um novo corte. Este corte vai ficar muito bom para assar no Natal.
• A massa desse biscoito é bem densa, mas o gosto é mesmo nada e gostei muito da forma como ficou - como foi cortado, ficou assim, não espalha nada.
• 

Receitas semelhantes

Limão Shortbread (aksana)

Bolinho saxão (julifera)

Bolinhos caseiros sem ovos (Élfico)

Parece muito apetitoso, mas como se espalha? Eu só quero um biscoito que mantenha seu formato e seja esfarelento para decorar com glacê, mas não natal, gengibre etc., mas estou olhando para o seu.

N @ T @, os biscoitos estão quebradiços e, como já escrevi, mantêm sua forma muito bem

Obrigado, vou tentar - vou relatar!

Estou com biscoitos, pega o relatório
Pesava tudo numa balança, até um grama, como dizem, mas não sovei a massa e, como não sovei, não interferi, aí coloquei um ovo (48 gr. ) E tudo correu como um relógio. Não guardei muito tempo na geladeira, uns 10 minutos, fiz biscoitos com cerca de 1,5 cm de espessura.
Ficou muito gostoso
AQUI veja você mesmo tudo, só é branco, você precisa lubrificar com alguma coisa, pode aconselhar com o quê? Tenho medo de ficar com isso por mais tempo, vai queimar.

🔗

🔗

mostre como o formulário se parece

[Sabrina]

Sabrina, Oh que lindo! E o desenho é tão claro A primeira vez que vejo biscoitos caseiros tão lindos
Não consigo nem imaginar o que fazer com a cor. Posso adicionar um pouco de cacau? Dilua com duas colheres de sopa de água e a massa não ficará tão densa.

[celfh]

celfh, Cacau, a noz é diferente aí, já vai como recheio, os biscoitos são lindos mesmo, já pensei em todos esses aditivos
Mas com cor, acho que posso untar com ovo, como se devia experimentar os rolinhos.

A forma é chinesa, mas a qualidade é muito decente
🔗

Acho que se você pincelar com um ovo, terá uma crosta.

Acho que se você pincelar com um ovo, terá uma crosta.

Vou tentar, depois vou assobiar

Espera

[celfh]

celfh, Tatiana, diga-me, e quão doces são os biscoitos? Por que estou perguntando - quero decorar a parte superior com glacê, e isso vai adicionar doçura, quero entender que você precisa dar menos açúcar ou deixar como está Obrigado! : rose: eu só quero colocar a massa

[celfh]

celfh, Tatiana, diga-me, e quão doces são os biscoitos? Por que estou perguntando - quero decorar a parte superior com glacê, e isso vai adicionar doçura, quero entender que você precisa dar menos açúcar ou deixar como está Obrigado! : rose: eu só quero colocar a massa

Embora eu não seja Tatiana, algumas opiniões serão melhores
Tenho uma queda por doces e, apesar disso, tenho bastante açúcar, um biscoito doce.

[Sabrina]

Sabrina, obrigado pela resposta, já amassei, reduzi a quantidade de pó, acrescentei o ovo também, apesar do extrato de baunilha - o caroço não ia, mas com o ovo ficou uma massa excelente.

Fiz um relatório, fiz metade da porção do pó, tomei 25g a menos (ainda doce, não preciso mais), coloquei um ovo. Biscoitos deliciosos e quebradiços: nyam: obrigado!

Descobriram-se 13 desses corações 9X9 cm e dois desses 20X18 cm, já consegui decorá-los

Natalia, à sua saúde! Que bom que gostei dos biscoitos

conseguiu decorar

Natalya é tão bonita: bravo: ou você pode decorar com mais detalhes, você pode em um pessoal para que Tatyanka não jure

[Sabrina]

Sabrina, você não pode dizer em poucas palavras, temos um ótimo tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 aqui nós exibimos e discutimos, venha

Natasha, como os cookies são frágeis? É uma pena perder tempo com decoração e quebrar sem chegar ao consumidor. E quão suave? Fácil de decorar?

[ledi]

ledi, Vera, é frágil, mas não a ponto de não chegar ao destinatário. Coloquei um substrato sob o grande coração (e recortei). Não posso dizer que seja perfeitamente regular, acho que não existe tal coisa, não borbulhou, não tem muitas irregularidades. Decorado facilmente.

[celfh]

celfh, Cacau, a noz é diferente aí, já vai como recheio, os biscoitos são lindos mesmo, já pensei em todos esses aditivos
Mas com cor, acho que posso untar com ovo, como se devia experimentar os rolinhos.

A forma é chinesa, mas a qualidade é muito decente

Onde você pode comprar esse molde?

Fui fazer a massa, aí vou relatar

Fui fazer a massa, aí vou relatar

E fiz com as mudanças, vou relatar também

Onde você pode comprar esse molde?

Eu comprei em um site chinês.

Posso ter uma referência? Aqui está o biscoito que ganhei. Não vou assar para decorar. Borbulhou

[ledi]

ledi, é claro, você poderia ter furado a massa com um garfo ... mas, também, não há tempo para decorações. Em geral, seus cookies ficaram muito bonitos.

Cobri vários biscoitos com a cobertura restante do pão de gengibre. Eles apenas sabiam melhor

Não vou assar para decorar. Borbulhou

e pode rolar mais espesso? me parece que você tem um pouco, é por isso que as bolhas apareceram

Meninas, não sei onde fazer a pergunta, por que o amido de milho é recomendado nas receitas? Vou assar esse biscoito e pensei nisso.

[ledi]

ledi, Não pensei muito, porque tinha amido de batata e de milho)) Acredita-se que o milho é mais macio, mais macio.

Obrigada pela receita, parece bem apetitosa, levo nos favoritos, e os formulários são legais, muito obrigado ao autor !!!

[ledi]

ledi, Não pensei muito, porque tinha amido de batata e de milho)) Acredita-se que o milho é mais macio, mais macio.

Eu tenho uma batata, então vou assar com ela. Obrigado!

Estou relatando! os biscoitos são deliciosos! Mas também sofri com ele desta vez. A massa por algum motivo rachou durante a rolagem, ficou em algum tipo de buraco. Eu não sei o que aconteceu! A princípio pensei que tinha posto a farinha no lugar errado. Fiz dois lotes. O primeiro para duas porções. Calculei mal, tive que fazer 50 biscoitos. Percebi com o tempo que a norma dupla não era suficiente para mim e fiz um segundo lote, pese tudo nas duas vezes, mas a segunda massa saiu exatamente igual. A fécula de batata realmente fazia isso? : this: Se eu não tivesse assado outra coisa, mas assado, eu também postei fotos!
Os biscoitos foram encomendados para a escola, tamanho 3 x 15 cm, enrolei cada biscoito separadamente, era impossível enrolar um bolo grande. E agora vou mostrar uma foto, tem uma massa rachada em um biscoito.

A massa quebrada deve ser elástica, talvez o amido de batata tenha desempenhado um papel negativo
Aqui está o que o administrador escreve sobre amido:

Juntamente com outras farinhas de grãos, especialmente a farinha de trigo, o amido é adicionado a vários tipos de massa. Em um biscoito, remove o excesso de umidade, e os assados ​​ficam mais leves e arejados. Basta lembrar: se a fécula de batata for adicionada à massa, ela deve ser amassada no leite ou em produtos lácteos fermentados, como creme de leite. E não se esqueça dos aromas, porque o amido confere ao produto um sabor fresco e inexpressivo.
Mais detalhes: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1632.0

Mas seus cookies estão absolutamente maravilhosos!

Estou interessado na receita mas parece que falta algo na receita

que algo está faltando na receita

E o que?))

Basta lembrar: se a fécula de batata for adicionada à massa, ela deve ser amassada no leite ou em produtos lácteos fermentados, como creme de leite.

Talvez leite azedo?

Talvez leite azedo?

Albina, a receita contém amido de milho, ele não precisa de leite azedo)) E se você mudar a receita todas as vezes durante a discussão, então acho que o resultado será uma receita completamente diferente))

mas não foi possível amassar a massa e, assim que eu não amassei não atrapalhou aí coloquei apenas um ovo

E a Senhora escreveu que ela não se misturava, e portanto pediu

Asso frequentemente, delicioso
Fique a vontade
🔗

Mamadaragaya, que beleza!))))

[celfh]

celfh, obrigado

[Sabrina]

Sabrina, amassou estritamente de acordo com a receita ou adicionou o ovo?
Só não vou assar um ovo, então decidi perguntar imediatamente.

Eu só não vou assar com ovo,

Então, de acordo com a receita, ainda não mistura, há várias formas que utilizo.
O primeiro é 1 ovo e o segundo, em vez de um ovo, um pouco de maionese ou creme de leite.
Mas agora pensei (enquanto escrevia) talvez só coloque mais óleo!

Então minha receita ainda não mistura

Portanto, eu pergunto, li todos os comentários. Obrigado pela dica! Vou experimentar com creme de leite (não gorduroso).