Máquina de embalagem a vácuo

apenas no caso - Bijou também tem pequenas escalas

A Grécia fuma tristemente à margem!

[Igrig]

Igrig, juntos vamos invejar Natusa. Ela tem um micrômetro.

juntos vamos invejar Natusa. Ela tem um micrômetro

Não. A espessura de cada camada e de toda a embalagem como um todo depende apenas da tecnologia específica de uma determinada empresa.
Veja o antigo filme de estufa soviético, por exemplo. Grosso! Mas existe apenas uma camada, é homogênea. Mas grosso.
E está soldado. Mas vai derreter na fita de aquecimento.
Lembre-se, talvez alguém tenha usado tal filme com um ferro? Para que não grudassem, colocavam papel vegetal, certo? Ou seja, eles forneceram a mesma camada.
E o papel vegetal (também um polímero, no caso, papel = celulose = polissacarídeo) não foi fundido.
Aqui está o mesmo lixo nas embalagens. A camada externa é feita de um polímero diferente e não derrete.
Mas magro. Porque o papel vegetal foi há 50 anos, sim.

A espessura de cada camada e de toda a embalagem como um todo depende apenas da tecnologia específica de uma determinada empresa.

Mesmo assim, também tenho que corrigir. A espessura do filme é determinada pelas tarefas que executará no produto final. Dá para fazer um saco para pão, para frango, para bolinhos congelados, para embalar a vácuo, um saco para transportar comida ... Em cada caso, os requisitos são diferentes para cada saco. Em algum lugar a impermeabilidade ao oxigênio é necessária, em algum lugar a impermeabilidade à água, em algum lugar é necessária maior resistência, em algum lugar a proteção contra a radiação ultravioleta ... Ou uma combinação de propriedades protetoras.
Daí o número de camadas, material, espessura e aditivos no polímero.
E uma questão completamente diferente é se a empresa possui o equipamento necessário.

Pessoal, é melhor responder a uma pergunta simples: eu tenho a máquina de vácuo mais primitiva, que não tem botão "produto úmido". Portanto, primeiro você tem que colocá-lo em um saco e depois apenas em um especial para evacuação. Quais pacotes são seguros como internos? Para não emitir substâncias nocivas quando aquecido? Para assar apenas? E os próprios Metrovskys suaves?

[Anna1957]

Anna1957como tudo é difícil com você, um pacote depois no outro, eu queria oferecer um vídeo no YouTube para assistir, no vacuumator mais barato hoje 1200-1300 rublos, as pessoas ficaram confusas, use-o na íntegra, foi muito interessante para mim, muitas respostas podem ser ouvidas, mesmo para questões que ainda não surgiram. na busca do YouTube, digite - o aspirador TintonLife, os artesãos Kulibin, há até um vídeo em que válvulas de pneus de carro são inseridas em recipientes, curiosamente mais curtos

quando as válvulas de pneus de carro são inseridas em contêineres,

Vou ver, claro, mas por que preciso de outro? Eu preciso fazer o meu fácil de usar.

[Igrig]

Igrig, não posso discutir? Escrevi tudo corretamente.
Só quis dizer que, por exemplo, o filme refratário externo aqui pode ter 5 mícrons, sendo esses 20 (desempenhando a mesma função), e Mikhal Sanych (KumSumVunich) geralmente 45-65, dependendo da voltagem na saída, porque ele tem sem dinheiro para personalizar o ferro humanamente.
Anna1957, Vou responder assim: quem disse que sacos de vácuo chineses são menos prejudiciais do que sacos de cozimento chineses ou sacos de armazenamento e congelamento chineses? A palavra-chave é chinês.
Eu (IMHO !!!) confio no fato de que, para SUVID, a temperatura é obviamente mais baixa do que aquela em que o plástico começa a "subir" com produtos químicos prejudiciais. E no nível em que "sobe", a ordem de nocividade é a mesma que na temperatura zero. Mas no SUVID-nitsa ele "paira" apenas por horas e no freezer por meses.Mas não guardamos em sacos de vidro no freezer, certo?

PS. Não estou usando pacotes adicionais. Também não tenho a opção "produto úmido".

[Anna1957]

Anna1957, bem, todo mundo tem uma maneira diferente de lidar com o dinheiro, e a Rússia sempre foi famosa pelos Kulibins, não vou fazer isso, mas foi interessante ver a tecnologia.

Vou ver, claro, mas por que preciso de outro? Eu preciso fazer o meu fácil de usar.

então eu não anuncio para uma compra, vejo o que eles fazem em máquinas de vácuo simples, tiro conclusões, faço algo para mim

veja o que eles fazem em wakemotors simples

Ah, entendi.

Não estou usando pacotes adicionais. Também não tenho a opção "produto úmido".

Mas como? Mais?
Eu não me incomodei, mas meu filho viu um saco plástico interno ontem - e me deixou com vergonha. Agora estou pensando

Mas como? Mais?

Na última página que escrevi
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

O item 2 combina comigo - para que o pacote fique pendurado. Eu tentei - não deu certo, é por isso que mudei para pacotes internos. Então vou tentar novamente.

[Anna1957]

E o papel vegetal (também um polímero, no caso, papel = celulose = polissacarídeo) não foi fundido.
Aqui está o mesmo lixo nas embalagens. A camada externa é feita de um polímero diferente e não derrete.

Sim! Eu acho!


Anna1957, se você realmente anda por aí assim, bem, coloque duas bolsas idênticas, já que você quer ter duas delas. )
Mas eu também não entendo o significado ... Se a umidade for espremida para fora do interior, ela fluirá do exterior para a unidade de vácuo, se a vedação não for iniciada a tempo. Ou você entende a opção "produto úmido"? Ele bombeia ali parece ser exatamente o mesmo, só que solda um pouco mais. Quando fecho a geléia ou o tomate, penduro, aperto o ar com as mãos e aproveito o momento para a selagem manual.

Se a umidade for espremida de dentro, ela também fluirá de fora para a unidade de vácuo, se a vedação não for iniciada a tempo. Ou você entende a opção "produto úmido"?

Se você dobrar a borda aberta do saco para o fundo, o líquido não terá tempo de atingir o ponto de selagem. E eu não entendo a opção "produto úmido" - eu não usei esse aparelho de vácuo. Eu só leio

Se você dobrar a borda aberta do saco para o fundo, o líquido não terá tempo de atingir o ponto de selagem.

Opa .. Não entendi o algoritmo ...
Ele espreme todo o ar da bolsa interna? Mesmo que a minha foto não dê certo ... Água está embaixo, ar está em cima, achatar ... O que está embaixo, rasteja para o espaço entre as embalagens em primeiro lugar, não é?

Vou atirar em mim mesmo agora. Da próxima vez, vou dar uma boa olhada em tudo. E vou tentar sem bolsa.

[Anna1957]

Anna1957, nossa tarefa é minimizar a quantidade de ar. A bolsa interna certamente não torna isso mais fácil. Eu faço isso em um Tinton barato e não presto muita atenção ao giro completo do ar. Bem, um pouco permanecerá - e tudo bem. Não é difícil para mim evitar que o pacote flutue por 8 horas.

Vou atirar em mim agora mesmo

É melhor você me dizer - o pacote cai no fundo ou tenta flutuar?

Para ser sincero, durante vários anos tirei o ar apenas de uma bolsa debaixo d'água e não sofri muito com isso. )) Mas não tenho muita paranóia em relação ao "vapor de polietileno", confesso. Depois de toda a "fumaça" que cheirei ao redor da fogueira quando criança ou depois de perceber o que respiramos na cidade .. ((

Não presto muita atenção à extração completa do ar.

E eu não pagaria, você sempre pode apertar com um prato para que ele não flutue. O problema é que NÃO SE FURA quando o fluido é sugado para dentro da costura.

O saco cai para o fundo ou tenta flutuar?

Diferentemente. Eu pressiono com um prato e não me preocupo.

No desenho animado? Você coloca uma grelha embaixo do fundo para que não superaqueça?

No desenho animado? Você coloca uma grelha embaixo do fundo para que não superaqueça?

Mas você deve? Droga, estou fazendo tudo errado

Espere soluçar !!! Isso eu acabei de dizer, de acordo com a lógica (Bizhusina, claro). Mas separamos os frascos para esterilização do fundo quente.E a carne precisa de uma temperatura uniforme e não muito alta, se você pressioná-la contra a resistência, não vai ficar mais quente do que o necessário neste lugar?

Mas separamos os frascos para esterilização do fundo quente.

Enrolo sem esterilização e esterilizo os vazios no microfone. De alguma forma, contornei todos esses momentos até agora.

NÃO SELA quando o fluido é sugado para a costura.

Tenho um centímetro e meio entre a costura e a borda do saco (a borda pela qual o ar é sugado). Se os líquidos são sugados para a costura, após a primeira selagem, limpo este local com um guardanapo para secar, e a seguir faço uma segunda costura neste local, mais alto do que a primeira, ao longo de um saco seco. Costumo fazer isso para salga a seco de longo prazo e quando assumo o armazenamento subsequente de longo prazo sem abrir (bem, por exemplo, eu faço carne em porções de 500-600 gramas, várias porções de uma vez para que eu possa retirá-la e coma em 2-3 dias)

Mas, pela primeira vez, parece estar selado normalmente. E o que significa não lacrado, há muito líquido sendo sugado? O máximo que me atingiu foram algumas gotas na ranhura do packer. E ao mesmo tempo foi selado.

Como fazer para sugar menos - já falei pra vocês, coloque na beirada da mesa para que a bolsa fique pendurada na vertical - e, olhando a bolsa, aspire o ar manualmente. O líquido foi - diminuiu a velocidade, deixou escorrer, continuou. Durante a pausa, você pode enrugar o saco para expelir as bolhas de ar. Aliás, é por isso que não entendo como usar a bolsa interna - ela vai deixar bolhas de ar dentro com garantia.

PS. Sim, se não estiver soldado, você pode tentar, sem abrir o packer, fazer manualmente uma segunda solda no mesmo lugar. Talvez as embalagens estejam abaixo do padrão, talvez a solda esteja fraca ... Você pode, no início da soldagem, pressionar com mais força, ajudá-lo a empurrar melhor o filme na costura.

O líquido sumiu - diminuiu a velocidade,

Como é? Parar clicado?

Oh, quantos são! Diga-me quem sabe. Quando passo o aspirador nos ossos, às vezes a bolsa incha. Enrolo as pontas afiadas ou coloco com um guardanapo, não parece furar, não coloco bolhas na água. Não está claro qual é o problema ... Por causa do filme, talvez?

Como é? Parar clicado?

Eu tenho um botão controlado. Pressionado - treme, pressionado - travado - enquanto a lâmpada verde está acesa. Se você não freia, ele tenta empurrar até o fim - e quando o vácuo é obtido, ele acende a lâmpada vermelha e o selo.

Sim, eu faço o mesmo. Ou seja, se eu vir que o líquido está se aproximando da borda do saco, devo pressionar o botão Iniciar （cancelar）? Espere até que o líquido desça e pressione novamente? Faça isso até que todo o ar desapareça e pressione o espigão com força?

Olá pessoal! Peguei o aparelho Proficuk 1080. Comecei a estudar que tipo de animal e como trabalhar com ele, surgiram dúvidas. Sinceramente, li 100 páginas do fórum em 2 dias)), mas não tenho forças. Portanto, vou perguntar)
O botulismo é muito incômodo; parece se desenvolver em um ambiente sem ar.
Ou eu estou esquecendo de alguma coisa?
Como estar seguro?
Quais são as regras para uma evacuação segura?
A mesma visão de Su não dá ao produto a temperatura necessária para a destruição do botulismo. O produto pode ser armazenado diretamente na embalagem após sous vide?
Marinar o mesmo kebab em um saco a vácuo, como fazer com segurança?
Não despeje sal de nitrito em todo lugar, especialmente porque não é usado se o produto for submetido a processamento em alta temperatura, como um kebab ...

Espere até que o líquido desça e pressione novamente?

uh huh

Faça isso até que todo o ar se vá

ou até ficar entediado))) Tenho o suficiente para 2-3 vezes)))

Em seguida, pressione o shapayka com força?

Agora, se não começar a soldar sozinho (meu botão acende em vermelho), então pressionamos a tampa superior até o fim, o que ajuda o aparelho a tomar a decisão que ele mesmo não se atreverá a tomar)))

[KorS]

KorS,

Tendo recebido informações chocantes sobre a ameaça direta à vida da conservação das casas, muitas donas de casa decidiram que não iriam arregaçar as margens, mas congelar a colheita.Mas, infelizmente, esta não é uma solução para o problema. O congelamento não mata as bactérias tenazes do botulismo. Os esporos são capazes de sobreviver em temperaturas incrivelmente baixas, liberando toxinas mortais. Foram identificados casos em que os esporos sobreviveram resfriando-se até -190 ° C em condições de laboratório. O congelamento permitido pelos freezers domésticos modernos não ultrapassa -18 ° C. A secagem de vegetais, frutas ou peixes que entraram em contato com solo ou conteúdo intestinal contaminado com botulismo também não funciona. As disputas podem permanecer viáveis ​​por várias décadas.

Informação muito encorajadora)) E o que fazer? ))

Informação muito encorajadora)) E o que fazer? ))

É elementar: compramos uma autoclave para cada família e autoclave todos os produtos a T = 120 graus, então todos os esporos morrerão garantidos!
O principal é iniciar o tópico: "Autoclave doméstica" "Receitas de autoclavagem doméstica"!
Em geral, a lógica é simples, siga as regras básicas de higiene e haverá felicidade.
Também li sobre botulismo na Internet e fiquei muito surpreso como ainda estamos vivos!
É como a de Jerônimo (Três em um barco ... "): quando começou a ler uma enciclopédia médica, descobriu que a única doença que não tinha era a febre do parto!

em geral, você sabe menos - durma melhor)))
O que são regras básicas de higiene? Não estamos discutindo higiene pessoal aqui, mas selantes a vácuo e seu uso para embalar alimentos) ou isso significa que a carne deve ser lavada com sabão?))
Aliás, comprei uma fragrância na máquina de lavar louça. Está tudo bem, os pratos cheiram bem, só a comida agora está com esse sabor)))
Antes eu não pensava nesse assunto até assistir a um programa sobre botulismo, uma pessoa, grosso modo, comia picles domésticos, depois foi tratada por meio ano e agora é inválida pelo resto da vida. Bem, pelo menos ele ficou vivo e isso é bom ...
Sempre há algo pela primeira vez, eu não quero esperar por isso, assim como viver a vida como um vegetal por estupidez))

ou significa que a carne deve ser lavada com sabão?))

por que lavar isso, ay, anda assim ..... tobish wash so wash. .. na máquina de lavar e é isso

Está tudo bem, os pratos cheiram bem, só a comida agora tem esse sabor

Comprei de fabricantes diferentes, um é absolutamente maravilhoso, e o segundo é parecido, ou seja, todos pratos com cheiro, e muito persistentes. (jogou fora
no entanto, um Temka interessante sobre equipamentos de vácuo ... mudou tão suavemente de bolsas e lacres para medicina e higiene

ou significa que a carne deve ser lavada com sabão?))

Não é necessário usar sabão - mas deve-se lavar após a loja e antes de embalar, pois:

Existem três grandes categorias de microrganismos patogênicos, definidos como psicrofílicos, mesofílicos e termofílicos.
Microrganismos psicrofílicos vivem em temperaturas de 10 a 20 * C
Mesofílico - de 20-25 a 40-45 * С
Termofílico viável em temperaturas de até 55-60 * С
Em temperaturas ideais, cada categoria se reproduz de forma rápida e ativa, e o nível de pH (acidez do produto) também afeta a taxa de sua reprodução e sobrevivência.

Os microrganismos em condições ideais podem crescer e dobrar de número a cada 15-20 minutos. Inicial - 1 CFU, uma unidade formadora de colônia:
- após 3 horas atingem mais de 200;
- após 6 horas atingem mais de 200 mil;
- após 9 horas atingem mais de 200 milhões;
- em 12 horas chegam a mais de 200 bilhões.

E então - a carne "fresquinha" não chega ao balcão imediatamente após o abate, estéril, mas depois de alguns dias é armazenada em diferentes locais e em diferentes condições, regimes de temperatura. E toda uma nuvem de micróbios voa no ar, mesmo dentro de casa. E as carcaças também são cortadas em diferentes condições, em diferentes tábuas, balcões, que nem sempre são retirados. E a carne fica guardada em balcão aberto, o dia todo, e as pessoas andam por aí, espalham poeira com micróbios.

Sempre lavo e seque a carne com toalha antes de embalá-la em sacos, pois a carne "suja" acondicionada em saco, ao descongelar, só continuará contaminação "com fermento velho"

Já falamos sobre isso Carne congelada - compartilhando nossa experiência

Sempre lavo e seque a carne com uma toalha antes de embalá-la em sacos.

Bem, tudo está maravilhosamente pintado, (então estou fazendo a coisa certa, sempre minha, e por que nunca pensei nisso, um hábito e isso é tudo. Obrigado Tatyana pela explicação detalhada.

por que lavar, ah, andar assim ... você quer se lavar assim. .. na máquina de lavar e é isso

))) E o que ... Por que você não vê uma máquina de lavar?))) Água dentro, mantém a temperatura, tem um cronômetro))) Em algum lugar da vastidão do YouTube havia um vídeo sobre como cozinhar em um máquina de lavar))

no entanto, um Temka interessante sobre equipamentos de vácuo ... mudou tão suavemente de bolsas e lacres para medicina e higiene

Bem, por quanto tempo você pode falar sobre bolsas e potes? Eu li as primeiras 100 páginas, só diz sobre isso))

Não é necessário usar sabão - mas deve-se lavar após a loja e antes de embalar, pois:

Agora, já construtivo, obrigado!

Claro, carne de loja e mercado precisa ser lavada, mas um chef eminente, me lembro do meu sobrenome, mas não direi, não quero pedras voando nele, eu disse, você deveria tentar não lavar a carne , o sabor e os aromas vão embora, aliás, é também sobre os champignenas, muitos deles não lavam, os aromas vão embora, e isso não é benéfico para eles

Claro, carne de loja e mercado precisa ser lavada, mas um chef eminente, me lembro do meu sobrenome, mas não direi, não quero pedras voando nele, eu disse, você deveria tentar não lavar a carne , o sabor e os aromas vão embora, aliás, é também sobre os champignenas, muitos deles não lavam, os aromas vão embora, e isso não é benéfico para eles

e eu ouvi isso do eminente chef em termos de peixe vermelho que você não deve lavá-lo em nenhum caso, mas apenas secar e limpar com uma toalha de papel)

Meninas, expliquem aos ignorantes, gavetas a vácuo de pistola não saem de rolos? Não consigo escolher entre Caso TouchVAC e Kitfort KT-1501, sua opinião?

[SoNika]

SoNika, Eu não sou uma menina, mas vou tentar responder, para pistolas há bolsas especiais com uma trava em cima da bolsa, há uma válvula do lado, uma pistola está ligada lá. Eu não tenho tal coisa, mas o que as pessoas lêem diz que tais pacotes não são duráveis, então pense novamente, talvez um aspirador de pó de mesa seja melhor?

[Garru]

Garruobrigada
Então estou pensando se vale a pena levar CASO TouchVAC ou comprar um modelo mais novo? Em nenhum lugar está escrito o que ele realmente faz ... nenhum vídeo, nenhuma avaliação e quais recipientes são adequados para ele?

[SoNika]

SoNika, Olhei a CASO TouchVAC, funciona com embalagens especiais, um consumível caro. (os frascos também, a única coisa é um adaptador, mas existem outras opções Isso foi discutido
Seladora a vácuo # 4450
pacotes para ele são suaves (você pode comprar frascos adicionais com um adaptador
revisão-teste deste empacotador
Aqui
se estiver interessado, posso procurar um link para obter

[Svetlana]

Svetlana, obrigado, ele é bom, ele está .., mas ele não está à venda em lugar nenhum ...

[SoNika]

SoNika, então ele está em dia com o chinês no Ali (entrega, eu tive por uma semana, agora vou olhar o que ele tem lá agora com o preço e escrever



Virine, olha, ele esta aqui

, mas agora o preço está alto (as pessoas viram por 2.800 rublos, eu comprei por 3207 r, os descontos são frequentes. Se você parar nisso, espere por um desconto maior

Bom dia, obrigada Svetlana. Vou considerar primeiro. o que você pode me dizer e eu posso "tocar"
Bem, ainda estou uma bagunça nisso, não consigo descobrir quais pacotes são melhores e obtê-los sem problemas ...
No equipamento a vácuo no Mvideo, algum tipo de ação, segundo um código promocional de 1000 rublos, mas ainda não encontrei o código, estou com problemas de Internet, é difícil entrar aqui também ... no Ozone ainda é mais barato

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Aqui está uma tabela comparativa que encontrei !!! A julgar por isso, a melhor opção para CASO VC 300 Pro é uma seladora a vácuo

seladora a vácuo Gochu, modelo 470, sabe qual segmento? Não posso escolher entre CASO VC 300 Pro, STATUS SV 2000 e gucci !!! Ajude com suas opiniões.

Hoje recebi o Profi Cook PC-VK 1080, espero não me arrepender de tê-lo escolhido, na questão OZONE me perguntaram por muito tempo para que era, quando eu disse que me olhavam como um alienígena, então eles disseram um grande obrigado. Agora, se não fosse pelo nosso site e eu não saberia

[Svetlana]

SvetlanaParabéns