Chapaevski undercake em um fumeiro de panela de pressão

Chapaevski undercake em um fumeiro de panela de pressão

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Podcherevok	1,5KG
kiwi	1 PC.
Sal, especiarias	gosto

Método de cozimento

• Meu underwire.
• Descasque o kiwi, pique finamente, acrescente especiarias e esfregue o arame.
• Deixe marinar na geladeira por um dia.
• Em seguida, despeje cerca de meio litro de água na tigela da panela de pressão. Colocamos o undercorns na água, adicionamos folhas de louro e pimenta. Colocamos no programa "assar" - 50 minutos.
• Depois, quando o processo está completamente concluído, retiramos a cápsula de baixo, resfriamos, colocamos o fumeiro na grelha, colocamos - fumagem a frio por 25 minutos, mais quente por 10 minutos.
• O material para fumar são aparas de maçã.

Parece muito apetitoso
Sinto muito, mas o que é o papilar?

Este é o peito

Este é o peito

Não, o undercrown não é um peito. Não sei explicar, mas tem papilas de leitão na pele

Não, o undercrown não é um peito. Não sei explicar, mas tem papilas de leitão na pele

E em diferentes áreas de nossa vasta pátria é chamado de "prateleira", "animal" e suspeito que existam muitos mais)
"podcherevok" vem da velha "barriga" russa, ou seja, barriga.

Parece muito apetitoso
Sinto muito, mas o que é o papilar?

A capa inferior é a parte inferior, o abdômen de um porco. Vendido nos mercados - couro, sobre ele uma camada de bacon e carne, às vezes com costelas cartilaginosas.

Eu compro este produto com bastante frequência; até que houvesse um fumeiro elétrico, fumado em um fumeiro portátil... Agora, o processo foi bastante simplificado, o que me deixa pessoalmente muito satisfeito.

Olya, que beleza!

Quero esclarecer, você primeiro ferveu (assou com água) em uma panela de pressão e depois fumou em um fumeiro?

Pretendo fazer todo esse processo na Marca 6060 ...

Sim, Lyusenka, ela assou Lakuchinka na panela de pressão de sua velha senhora.

Ótima receita! E eu tenho uma pergunta. E por que, de acordo com Chapaevski7, suponho que seja isso o que eles fazem na cidade de Chapaevsk, região de Samara, ou estou enganado?

Sim, Lyusenka, ela assou Lakuchinka na panela de pressão de sua velha senhora.

Entendo, acho que o fumeiro vai funcionar também ...

Ótima receita! E eu tenho uma pergunta. E por que, de acordo com Chapaevski7, suponho que seja isso o que eles fazem na cidade de Chapaevsk, região de Samara, ou estou enganado?

Porque tudo isso está acontecendo na minha aldeia, em Chapaevka, a antiga capela.

Obrigado! : flores: Agora eu entendo.

Vou e vou fumar o peito salgado, mas com o método frio.

E, se não é segredo, como você faz ??

E, se não é segredo, como você faz ??

Mamãe salgou o peito como banha salgada. E na panela de pressão Marca fumante no modo de defumação a frio por 2 vezes por 10 minutos, de modo a não cozinhar.
Carne de porco defumada crua é o meu ponto fraco. Outro dia fumei ensopado de porco assim. Costelas compradas custam dinheiro incrível e ainda não se sabe qual é a qualidade.

[Regina V.]

Regina V., Eu não fiz assim. Precisa experimentar.