Salsichas caseiras, cozidas-defumadas (Marca 6060)

Salsichas caseiras, cozidas-defumadas (Marca 6060)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de frango	800 g
Creme	200 g
Clara de ovo	2 pçs.
Fécula de batata	2 colheres de chá
Alho	3 dentes
Sal, pimenta, especiarias	gosto

Método de cozimento

• Corte o filé em pequenos pedaços, e depois bata no liquidificador junto com o amido, o creme de leite, as proteínas e os temperos (tenho adjika, feno-grego, lúpulo suneli, sal e pimenta). Em seguida, acrescente o alho passado pelo espremedor de alho. Você obterá tal mistura
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• Recheio de salsichas
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• e colocá-los nas grades do fumeiro
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• Eu queria que as salsichas fossem apenas ligeiramente defumadas, então eu primeiro liguei o programa Cold Smoked por 15 minutos, e depois outros 15 minutos em Pressure Steam. Dez minutos seriam suficientes, porque algumas das linguiças estavam cozidas demais e rachadas. Mas eles não perderam o sabor!
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O prato é projetado para

10 peças

Hora de preparar:

40-50 minutos

[dopleta!]

dopleta!
Gostoso!!! Por cerca de 5 minutos admirei as fotos, não conseguia me afastar e apenas engolia saliva.
Parecem salsichas clássicas, mas que gosto têm? Eles se parecem com as lojas?
Eu levei para os favoritos. Em vez disso, Vadim teria feito seu próprio fumeiro, caso contrário não viveríamos, nos engasgaríamos com saliva.

Eles se parecem com as lojas?

Você já comeu carne de frango branco comprada na loja? E fumado? Eu não . Portanto, não posso comparar com a loja. São muito saborosos e aromáticos, todos os meus gostaram muito, mas pessoalmente não gosto muito de carne branca, pelo meu gosto gostaria de ficar mais suculenta.

E se adicionar um pouco de barriga de porco?

[dopleta,]

dopleta, a o que foi usado como invólucro para salsichas?

Encantador! ... muito obrigado!

[dopleta,]

dopleta, a o que foi usado como invólucro para salsichas?

As lojas vendem sacos de salsicha francesa. e com especiarias. Quando eu cozinhar essas salsichas, quero usar essas tripas. Em Auchan, 100% são vendidos. Eu os comprei lá.

... Em vez disso, Vadim teria feito seu próprio fumeiro, caso contrário não viveríamos, sufocaríamos com saliva.

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[dopleta,]

E se você adicionar um pouco de barriga de porco?

Sim, é compreensível, com carne de porco, claro, vai ficar mais suculento, mas esta é uma receita diferente. Eu precisava exatamente disso agora.

dopleta, a o que foi usado como invólucro para salsichas?

Usei intestino de porco natural, mas as meninas estão certas, agora você pode comprar proteinosina - uma tripa natural, mas feita artificialmente.

Obrigado, vamos pesquisar

Você não pode fazer mais nada sem um fumeiro?

Pode. Apenas fervido, não fumar.

em um desenho animado para um casal? Eu, para minha vergonha, ainda não descongelei minhas entranhas, quero imediatamente linguiça caseira e outra coisa gostosa para fazer

em um desenho animado para um casal? Eu, para minha vergonha, ainda não descongelei minhas entranhas, quero imediatamente linguiça caseira e outra coisa gostosa para fazer

Mas não é recomendado congelar os intestinos, eles se tornam menos elásticos e rasgam facilmente. É aconselhável armazená-los em sal em uma câmara zero.

Se, ainda relevante