Saury fumado quente e cheiro de Kamchatka

Saury fumado quente e cheiro de Kamchatka

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Sauro	3 pecas.
Cheirar	500 g
Sal	gosto
Material para fumar - divisórias de nogueira

Método de cozimento

• Meu peixe, retiramos a cabeça, as entranhas e a cauda do saury. Salgue o peixe e deixe por um dia.
• Em seguida, colocamos na grelha, definimos - fumar a frio - 7 minutos, quente - 25 minutos.
• O material para fumar são divisórias de nogueira. Enchemos o jarro completamente. O cheiro é muito agradável, azedo.
• Se fumado separadamente, o tempo quente para cheirar pode ser reduzido para 15 minutos.
• Consumir refrigerado, 12 horas após o preparo.

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