Beef Tail Aspic (Cuco 1055)

Beef Tail Aspic (Cuco 1055)

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
rabos de boi	1,5KG
cenoura	200 gramas
arco	1 cabeça (raramente coloco)
sal	gosto
alho	gosto

Método de cozimento

• 1) Enxágue as caudas de boi. Remova o excesso de tecido conjuntivo
• 
• 2) Descasque as cenouras
• 3) Coloque o rabo de boi na tigela da multicozinha.
• Coloque as cenouras por cima e encha com água até o nível "8".
• Sal. Eu coloquei 1 colher de sopa de "Tasty Salt-12 Herbs"
• 
• 4) Modo "PP" - 2,5 horas - como na receita do livro de receitas da multicozinha "Cuco 1055"
• 5) No final do cozimento - e depois de ouvirmos "Ku-Ku" - abra a tampa
• e transfira cuidadosamente as caudas para a tigela.
• Cenouras, é melhor colocá-los separadamente em um prato.
• Eles se deram bem comigo.
• As cenouras não perderam a elasticidade e não são fervidas!
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• 6) Desmontamos a carne e colocamos em uma forma de solidificação (mandei esmaltar)
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• 7) Coe o caldo
• Recheie a carne com caldo
• 9) pique as cenouras. Eu costumo cortar em círculos
• Pode ser cortado em formas onduladas. Vôo da fantasia é bem-vindo
• 10) Coloque um pedaço de carne gelada no fogão e leve para ferver
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• Não é obrigatório. Mas eu faço exatamente isso
• a) Para conservar bem a carne gelada
• b) passo número 11 - assume um significado especial em uma gelatina muito quente
• 11) pique o alho e coloque-o sobre toda a superfície da geleia
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• 12) Mandamos a geleia congelar em local fresco

O prato é projetado para

3 litros

Hora de preparar:

2,5 horas

Observação

É melhor escolher caudas de boi - cada vez maiores.
Eles têm mais carne.