Pão de centeio de trigo na kombuchá (máquina de fazer pão)

Pão de centeio de trigo na kombuchá (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo 2 graus	350g
Farinha de centeio	200g
Farelo de trigo	50g
Cresce. manteiga	2ª eu.
Leite	150g
Cogumelo de chá	200g
Sal	2h eu.
Açúcar	2ª eu.
Levedura	1,5h eu.
especiaria	gosto

Método de cozimento

• A receita surgiu após minhas pequenas experiências à base de pão branco.
• Primeiro, fiz diferentes proporções de farinha 1c, 2c, centeio. Depois com líquidos: leite, água, cerveja, caldo de batata. Recentemente, uma garota do trabalho me deu um kombuchá e eu decidi experimentar com ele. Ficou muito gostoso. Está tudo cozido. O telhado não caiu. O miolo está macio, perfurado. Não achei receita com adição de kombuchá.
• Coloque todos os ingredientes necessários em um balde de uma máquina de pão de acordo com as instruções de seu HP.
• O modo é "Básico" ou "Pão de farinha integral", o tamanho e a crosta são de 1kg por padrão e a crosta é média.
• Eu fiz tanto nesse modo quanto naquele. Ambos são bem-sucedidos.
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O prato é projetado para

1 pão 1kg

Hora de preparar:

3h20min ou 3h42min

Programa de culinária:

Pão Básico ou Integral

Observação

Eu também adicionei vários temperos. Coentro em pó, cominho ligeiramente picado e erva-doce. Quantidade-0,5-1h. eu. juntos. Ao gosto de todos.

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Olá mestres da padaria. Sou novo no ramo e leio receitas de pão com muito interesse, mas sonho em assar pão com farinha de centeio, até fiz um fermento ... Recentemente comprei uma máquina de fazer pão Panasonik 2500, mas não tem programa de centeio ... explicar como usar massa fermentada e como assar pão no meu assistente Leia mais: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=219106.0

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Máquina de fazer pão Panasonic: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Tanya, interessada!
E para iniciantes, você pode pintar esta receita,
mas sem uma máquina de fazer pão, para amassar em Kenwood e assar no forno, por exemplo.
Ficaria muito grato, caso contrário, há um cogumelo, mas gostaria de assar no forno ...

Alenka, nunca assei no forno. Apenas na HP. Eu tenho Moulinex. Todos os ingredientes são colocados conforme as instruções do fabricante de pão. (Sequência) E o que não está claro?