Sopa de creme de vegetais com alabote defumado no processador Oursson

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
caldo de galinha	0,8-1 litro
Brócolis e couve-flor	500 gramas (congelados)
Batatas frescas	250 gramas
Cebola	150 gramas
Alho fresco	2-3 dentes
Creme 20% -33%	200 ml. (usado 20%)
Óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu.
Salsa Gramolata	1-2 colheres de chá gosto
Pimenta salgada	gosto
Linguado fumado	porções de 5-6 fatias finas
Croutons (croutons)	repartido em sopa pronta

Método de cozimento

Ferva o caldo de frango ou use caldo pronto.
Cozinhar vegetais
Separadamente, cozinho croutons de pão branco, polvilhe com especiarias, alho moído (seco), endro fresco e queijo parmesão ralado quando estiver pronto. Vou adicionar esses croutons à sopa de creme pronta.
Pique o repolho (recém congelado), coloque na tigela do processador, despeje sobre o caldo de frango e ferva até ficar macio. Modo: velocidade 1, temperatura 90 * С (preenchido com caldo quente fresco), 12-15 minutos.
Enquanto o repolho está fervendo, cozinhe as batatas. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal até ficar bem quente, coloque a cebola, as rodelas de batata, o alho picado, o sal, a pimenta e frite os vegetais até ficarem macios, até dourar.
Adicione as batatas prontas com cebola na tigela do processador, adicione o creme de leite, gramolate, ferva por mais 1-2 minutos.
Prove a sopa, corrija se necessário.
Vire a tigela do processador para o modo liquidificador, velocidade 5-6 e bata a sopa até ficar homogêneo.
Despeje a sopa pronta em pratos
Você pode adicionar alabote em fatias finas
Ou você pode servir croutons aromáticos com especiarias para a sopa pronta.

Observação

Muito saboroso!
Assim, é improvável que a sopa de brócolis com repolho vá, devido ao sabor peculiar do repolho. E assim, com cebolas fritas e batatas, 🔗 ... que dão um sabor especial à sopa ... muito bom! E fatias de halibute defumado ou outro peixe também dão um toque picante.
E só com bolachas ... a sopa também vai fazer barulho! Eu recomendo!
Cozinhe com prazer e bom apetite!