Caviar de berinjela no processador Oursson

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Berinjela	2 pcs
cenoura	1 PC
arco	1 PC
tomate	2 pcs
Pimenta Doce	1 PC
tomates cortados em seu próprio suco ou pasta de tomate	150ml ou 2st l
alho	3 cunhas
salsinha
óleo vegetal
pimenta moída
suco de limão
sal
açúcar

Método de cozimento

Lavei as cenouras, descasquei, cortei em círculos, coloquei em um saco plástico e cozinhei no microondas em alta potência por 3 minutos.
Lavei as berinjelas, cortei o pedúnculo, cortei cada uma em 4 partes e fritei um pouco no óleo vegetal.
Eu derramei óleo na tigela KP, liguei a 100 °, mexendo por 1, 30 minutos.
Revezem-se para lavar, descascar, cortar e adicionar todos os vegetais. Em primeiro lugar, cortei a cebola e joguei na tigela, depois de alguns minutos uma cenoura, depois tomates picados, pimenta búlgara e berinjela em cubinhos. Fechei o orifício na tampa com a tampa e ajustei a velocidade do liquidificador para 3 níveis.
Cerca de sete minutos antes do final do cozimento, reduzi a velocidade para 2 e acrescentei alho, uma colher de chá de sal (sem lâmina), uma colher de chá de açúcar, pimenta moída (tenho um moinho de pimenta 4), verduras, tomates cortados seu próprio suco de uma embalagem e suco de limão.
Poucos minutos após o término do programa, segurando a tampa da tampa com uma toalha, pulsou três vezes por 10 segundos.
Quando esfriar, coloque em um prato, acrescente a cebola picada e divirta-se.
Desfrute de sua refeição!