Sopa cremosa com aipo, abobrinha, pêra, hortelã gremolata no processador Oursson

[hortelã gremolata]

Sopa cremosa com aipo, abobrinha, pêra, hortelã gremolata no processador Oursson

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Caldo de galinha com carne	como vai funcionar para um volume de 1,5-2 litros
Cebola	1/2 pcs.
Cenouras frescas	1 pequeno
Aipo tuberoso	uma fatia (esfregada com canudos ½ xícara)
Alho fresco	1-2 dentes
Batatas frescas	2-3 pcs.
Abobrinha (abobrinha)	½ pcs. pequena
Pêra forte	1 PC. + 1 peça
Verduras frescas (secas)	1-2 colheres de sopa eu. picado
Ghee (manteiga)	para refogar vegetais
GRAMOLATE
Menta fresca	1 pacote
Pimenta	1 PC. pequena
Pimenta salgada	gosto
Suco de limão	1/2 pcs. gosto
Azeite	gosto

Método de cozimento

• Ferva o caldo de galinha. Fiz o caldo na panela de pressão Oursson usando os miúdos da canja de galinha. Separe a carne dos ossos, remova a pele oleosa.
• Pique a cebola, a cenoura, o aipo em tiras, pique o alho.
• Aqueça o ghee (manteiga) em uma frigideira e frite os vegetais, adicione temperos e sal a gosto.
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• Transfira os vegetais para a tigela do processador. Adicione as batatas, as abobrinhas, as batatas, as pêras, cortadas em pedaços pequenos, acrescente os pedaços de frango, o caldo de galinha. Despeje o caldo apenas o suficiente para cobrir os vegetais. Dependendo da quantidade de caldo derramado, a densidade do purê de sopa na forma final dependerá. Durante o processo de cozimento, os vegetais darão muito suco, então você não precisa adicionar muito caldo. Prove o caldo, sal, acrescente a salsa.
• Feche a tampa da tigela do processador, ligue o processador na velocidade 1, tempo 0, espere a sopa ferver e desligue imediatamente o processador, pois o caldo vai ferver muito.
• Reajuste a temperatura para 90 * C, tempo 15 minutos, velocidade 1, pressione START, o cozimento começou.
• Agora vamos trabalhar com um liquidificador e triturar a massa no purê de batata. Para isso, recomendo colocar uma toalha na tampa da tigela, pois a velocidade do liquidificador é muito alta e a massa pode respingar de debaixo do copo medidor. Eu pressiono o botão TURBO várias vezes com movimentos pulsantes, brevemente. Purê de batata está pronto!
• Fazendo hortelã gremolata... Pique finamente as folhas de hortelã com uma faca, acrescente o chili picado, o sal, a pimenta a gosto, o suco de limão, o azeite de oliva e misture.
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• Preparando sopa de purê para servir. Despejo a sopa de purê em uma xícara (prato), acrescento pêra fresca picada em pedaços, uma colher de chá de gremolata e sirvo à mesa. Para maior importância, essa sopa também deve ser passada por uma peneira fina para que não fiquem grumos e farelos. Mas gostei muito mesmo, a simplicidade está presente)))
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Observação

Muito saboroso!!!!!

Essa sopa de purê pode ser preparada em qualquer caldo de carne ou simplesmente em água nos dias de jejum. Ou você pode adicionar creme no final do cozimento e depois bater.

Mas acima de tudo, caldo de galinha e hortelã com pimenta são adequados para aipo, pêra.

Estou pronto para cozinhar uma sopa com frequência

Cozinhe com prazer e bom apetite!

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[Tanya,]

WOW Sem palavras ou mesmo letras. Bem, isso é que gostoso ...
Tanya, super!

Uau!!!! Levei aos marcadores, vou recolher os ingredientes e prepará-lo com prazer! Obrigado!!!! Mesmo parecendo deliciosa!

[Garotas]

Garotas, obrigado!

Você deveria ter me visto enquanto tomava sopa Eu comi de uma vez Eu prescrevo essa sopa para mim o tempo todo, especialmente porque você pode tomá-la a qualquer hora do dia: no café da manhã, almoço e jantar

[Tanyush,]

Tanyush, Eu, como compositor, lia, então imediatamente quis correr para a cozinha. Apenas os ingredientes não estão todos na geladeira. Eu simplesmente não consigo me acalmar!

[Marina]

Marina, se for para cozinhar tal sopa, não irá decepcionar!
Bem, eu acho que sim - temos gostos diferentes

[Tatyana]

Tatyana, Arrasto para os favoritos (agora arrastarei todas as receitas do processador para os favoritos).

Pergunta: por que os vegetais não foram salteados no processador? Ele também pode fazer isso.

[Ksyusha]

Ksyusha, é possível no processador. Mas não tem espaço suficiente na tigela, é "apertado" para mexer com uma espátula, e assim por diante ... tem facas duplas, como no liquidificador. E em uma frigideira ela rapidamente cozinhou e despejou na tigela

Oh, eu também nado no processador, tento olhar de perto - enquanto eu gosto

Okay, certo! E eu coleciono receitas para o fumeiro e olho para você

Claro. Achei que talvez não houvesse óleo em excesso.

E eu coleciono receitas para o fumeiro e olho para você

Nos seguiremos 🔗

[Tatyana]

Tatyana, a sopa está como sempre por cima, simples e magistral.
Xun, você comprou um processador? Eu ainda quero tocá-lo e estou observando Tatiana com atenção. Ela tem me seduzido com isso há muito tempo.

Não, Tanyusha, eu não fiz. Mas estou perto disso. Eu já toquei nele.

Eu já toquei nele.

Eh, mas eu comprei sem tocar, de uma vez e bater E eles trouxeram para mim de São Petersburgo Brinquedo poderoso e forte, fica firme na mesa

[Tatiana-ah-ah !!]

Tatiana-ah-ah !! Não envenene sua alma!

[Tatiana-ah-ah !!]

Tatiana-ah-ah !! Não envenene sua alma!

La-la, la-la Eu não estou por malícia.

Posso entrar e ajudar ... descobrir isso! Ontem fui chamado com capelim apenas para Moscou à noite ... em uma nevasca ... descalço ... talvez eu devesse ter pisado?

[Ksenia]

Eu só queria escrever Ksenia, recolher veschi ... o mais importante é uma colher grande e vamos a Dmitrov para uma degustação.
Romochka, espere.

Bem, descalço ... então custará caro aos dois ... explicar aos filhos e ao marido e curar feridas frias

E por que, vou fazer vegetais no processador para um casal e sob a forte hortelã - uma tigela de cada, e um despejo completo de emoções que jantei tão recentemente - um despejo da minha cabeça de emoções

[bronzeado]

bronzeadotão grande?

Bem, descalço ... então custará caro a ambos ... explicar aos filhos e ao marido e curar feridas frias

Ontem eu disse a mesma coisa que eles não sentiam pena dos meus filhos, decidiram deixar os órfãos ...

Meninas sim com as tuas figuras ... ambas cabem nesta colher com as pernas dobradas

[Ksenia]

Sim, Ksenia, pegue as colheres e vá.
Tatyana, bem, para saladas, então combinamos bacias grandes e eu também mingau de sêmola.

[bronzeado]

bronzeado, você e eu podemos navegar nessas colheres. Isto não é uma colher, mas uma espécie de caiaque. Bem, ah-sim, dormindo sobre colheres? 🔗

Tenho massa na processadora conforme planejado, amadurecendo! aqui estou eu cada um para você um grande sapato bastão, espalhe e asse, ajuste