Bulgur e lentilhas com manga e banana no processador Oursson

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Sêmolas de bulgur	1 xícara (250 ml)
Sêmola de lentilha	½ xícara de rodada vermelha
Manga (pêssego, nectarina, pêra)	1 PC.
Banana fresca (seca)	1 PC.
Manteiga (ou óleo vegetal para nutrição magra)	15-20 gramas a gosto
Alho fresco	Esmague 1 dente com uma faca
açúcar branco	2-3 colheres de chá gosto
Sal	gosto

Método de cozimento

Combine sêmolas, enxágue.
Coloque os cereais em uma tigela de malha
Despeje 1,5 litro de água no processador de forma que o cereal fique completamente coberto e dois dedos acima. Usei água fervente de um bule de chá para que os cereais começassem a cozinhar imediatamente e não ficassem muito tempo na água fria. Ou você pode primeiro ferver água em uma tigela. Água salgada a gosto.
Coloco uma tigela de malha com cereais na tigela do processador, fecho a tampa, Defino a temperatura para 90 * C, velocidade 1, tempo 25-30 minutos, pressione Iniciar. O cozimento começou. O topo é fechado com uma xícara.
Durante o processo de cozimento, você pode experimentar o grau de prontidão do cereal, para o qual abra a tampa de vidro e retire o cereal com uma colher para testar e até mexa o cereal, se necessário.
Se o tempo de cozimento acabar, você pode ligar o processador por mais alguns minutos.
O resultado é um cereal muito puro, não fervido.
Retiramos com cuidado a rede da tigela, levantamos e esperamos até que a água saia do cereal e colocamos a rede no prato.
Colocamos uma panela no fogo, aquecemos a manteiga, um dente de alho amassado, aquecemos o azeite. Adicione a manga picada e o açúcar, mexa até o açúcar derreter e a manga ficar um pouco macia e caramelizada. Para aqueles que estão em dieta alimentar ou de jejum, você pode fritar em óleo vegetal.
Adicione algumas colheres à manga em uma panela, os cereais (pelo número de porções), misture, aqueça os cereais e coloque-os em um prato.
Polvilhe o cereal por cima com banana fresca, corte em pedaços e sirva.

Observação

Acontece um cereal muito saboroso, uma opção de sobremesa!
Os sêmolas eram cozidos lisos, não quebrados, principalmente lentilhas. O princípio do cozimento é que o cereal absorve o líquido e não gira na panela sob a influência da água fervente.
Esse cozimento de cereais pode ser praticado quando você precisa de um cereal totalmente cru, por exemplo, adicione-o a um caldo transparente pronto.
Cozinhe com prazer e bom apetite!