Sopa de lentilha com cevada e aipo em panela elétrica

[1st = multicooker]

Sopa de lentilha com cevada e aipo em panela elétrica

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
1st = multicooker
1 xícara de lentilhas vermelhas
1/2 xícara de cevada pérola
~ 200 gr de carne picada
4 grandes talos de aipo
2 cenouras
3 dentes de alho
sal
água ou caldo até 8 divisões em uma panela

Método de cozimento

• Rale as cenouras em um ralador grosso, pique o aipo e frite todos juntos no modo COZIMENTO com 1 colher de sopa de óleo vegetal e 2 colheres de sopa de água por 5 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e cozinhe por mais 5 minutos.
• Enxágüe as lentilhas e a cevada até que a água fique clara, coloque em uma panela, despeje a água ou o caldo.
• Faça almôndegas com farash ou apenas adicione pedaços de carne picada à sopa - com cuidado, não mexa! Ligue o modo EXTINTOR - 1,5 horas. Se possível, após 40-50 minutos, abra a tampa, remova a espuma e o sal. A sopa pronta também pode ser salgada. Isso exigirá menos sal.

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Você nem pode imaginar o quanto eu quero PERLOVKA !!!!
Faz cem anos que não como. E nesta sopa fica tão apetitoso

É realmente tão difícil com a cevada na Europa, mas você pode comprá-la em uma "loja russa"?

É realmente tão difícil com a cevada na Europa, mas você pode comprá-la em uma "loja russa"?

Oh, querida Lika, sua linda foto é como uma faca no meu coração. Provavelmente está nas lojas russas de Lisboa, por exemplo. Mas quando vou chegar lá? E mesmo assim duvido que haja. Aqui eles não ouviram falar de cevada pérola. E não há trigo sarraceno. Meu marido me traz trigo sarraceno da Alemanha quando chega às lojas de lá. E muito mais da Alemanha. Amido, sementes de papoula, cerejas em conserva e cogumelos com mel ... E aqui irei à loja russa nas férias de agosto-setembro, quando vamos para o oceano.
Aqui vou gozar ao máximo!

uma sopa excepcionalmente apetitosa, eu a queria tanto - embora você pudesse cozinhar à noite olhando. Obrigado!

Lika, você não precisa ensopar a cevada pérola? É que lentilhas vermelhas são fervidas "até virar pó" com rapidez suficiente, o que não pode ser dito sobre a cevada ...

As lentilhas não fervem tanto em um desenho animado quanto no fogão. E eu sempre coloco a cevada preliminarmente em água fervente por 10 minutos antes de cozinhar em um mult.

É possível substituir lentilhas vermelhas por verdes? O vermelho parece ter acabado ...

As lentilhas vermelhas são fervidas "especialmente" - dão à sopa uma textura aveludada. Mas o verde também está bem. E sem cevada também é bom. E mais uma coisa: para torná-lo realmente super-duper, você pode colocar carnes defumadas - uma asa defumada ou o que quer que esteja na fazenda. Ou um cogumelo seco.

[Sopa de lentilha com vermix frito e bacon.]

para torná-lo realmente super-duper, você pode colocar carnes defumadas - uma asa defumada ou o que quer que esteja na fazenda. Ou um cogumelo seco.

Lentilhas e carnes defumadas são uma história completamente diferente Sopa de lentilha com vermix frito e bacon.
Para multi: coloque o vermebel no final do cozimento por 3 minutos, ligando o modo Cozimento a vapor.

cerca de! obrigado pela ideia, só precisamos colocar as lentilhas vermelhas que sobraram.

Preparado ... Expresso minha gratidão ao autor pela maravilhosa e deliciosa sopa!
Agora esta sopa estará em nossa coleção de primeiros pratos o tempo todo!

[oriana]

oriana, para sua saúde!