Berinjela com molho de romã

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
berinjela (grande)	1 PC
pimenta vermelha doce	0,5 pcs
pimentão amarelo	0,5 pcs
cebola (média)	1 PC
tomate fresco	1 PC
suco de romã espremido na hora	150-200 ml
azeite	2 colheres de sopa
manjericão seco	0,5 caixa eu
Manjerona	0,5 caixa eu
coentro em pó	0,5 caixa eu
sal pimenta	gosto
mel leve	1-2 h l
feta (queijo feta)	100g

Método de cozimento

1. Esprema o suco da romã e misture com mel, especiarias e sal.
2. Descasque e semeie o tomate. Corte todos os vegetais em cubos aproximadamente do mesmo tamanho. Frite a cebola até ficar transparente e retire da frigideira. Em seguida, frite os pimentões e a berinjela separadamente em fogo alto até dourar. Junte o pimento, a cebola e a berinjela e volte à frigideira. Adicione o tomate e cozinhe todos juntos em fogo médio por 2-3 minutos.
3. Despeje o molho de romã, aumente o fogo e cozinhe tudo junto até quase todo o líquido ferver - leva cerca de cinco minutos.
4. O prato pronto em um prato, espalhe os pedaços de queijo por cima e polvilhe com sementes de romã. Sirva quente.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

Estas beringelas podem ser servidas como acompanhamento e como salada quente. Eles se preparam de forma muito simples e rápida. E o mais importante é uma delícia ... Experimenta, recomendo vivamente.
Cozinhe com amor e bom apetite!