Ganso "lacado"

Ganso "lacado"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Ganso (pato)	3kg
Manteiga	100g.
Alecrim	3 galhos
Pimenta salgada	gosto
O preenchimento:
Maçãs	3 pecas.
Passas de uva	100g.
Xarope:
Toranja vermelha	2 pçs.
Açúcar	100g.
Mel	100g.
Alecrim	1 filial

Método de cozimento

• Misture o óleo com sal, pimenta, folhas de alecrim picadas. Rale o ganso preparado com esta mistura (por fora e por dentro) e deixe por 12-18 horas.
• Prepare o xarope. Esprema o sumo da toranja, misture com o açúcar e o mel e deixe ferver. Coloque um raminho de alecrim, desligue, tampe e deixe em infusão. Em seguida, retire o alecrim.
• Tire o caroço das maçãs, pique grosseiramente e misture com as passas. Encha a carcaça com a mistura, faça um buraco com palitos.
• Coloque o ganso preparado em um saco para assar, peito para baixo, faça furos por cima. Asse a 200C por 2 horas.
• Corte com cuidado o saco, leve ao forno por mais 30 minutos, despejando a calda a cada 5 minutos no ganso. É mais conveniente usar uma colher com cabo comprido.
• Enfeite com círculos de toranja ao servir.
• 
• Uma receita muito fácil de preparar. Não cozinhei nada mais saboroso. Depois do jantar, meu marido disse que me amaria para sempre !!!!

Observação

O cardápio de Natal é como formar um círculo, segundo os chefs alemães. Os pratos devem ser simples, mas saborosos e bonitos ao mesmo tempo. Para o Natal, os alemães começam a se preparar com antecedência.
O ganso é considerado o principal prato de Natal na Alemanha, como em muitos outros países. Desde meados de novembro (depois da festa de São Martinho, que também é comemorada com um prato de ganso), os fazendeiros alemães tentam alimentar mais seus gansos para vendê-los por um preço mais alto antes do Natal. Para as refeições de Natal, são usados ​​pássaros mantidos em recintos fechados. Sua carne é mais macia do que aquelas que podem pastar livremente. No Natal, o ganso é recheado, assado e servido com molho de vinho. Cada restaurante e cada família tem suas próprias receitas para preparar um ganso de Natal; A forma mais comum é assar um ganso com maçãs e ameixas. O próximo mais popular é o ganso frito com bolinhos.

Origens: 🔗, 🔗, 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, você quer que eu lamba o monitor a noite toda?

Depois do jantar, meu marido disse que me amaria para sempre !!!!

Bem, o que você é então aqui você esta fazendo?

Wah ... wah ... wah ... como brilha ...

[Ksyusha]

Ksyusha, ganso incrível !!!
O pássaro do czar!

[aqui]

Tanya, Marina + Marina, obrigada. Que bom que gostou !!

Bem, o que você é então aqui você esta fazendo?

Duc, eternidade pela frente .. para onde correr ??

obrigado então obrigado !!! meu marido também quer, de repente, um ganso frito no NG, e provavelmente quer me amar para sempre também, mas aqui está uma receita pronta, mas na hora certa

Visco, só estava procurando uma receita de ganso para o Ano Novo. Pensei em fazer um ganso em Pequim, como na receita do Mashenka - Schumacher, mas receio não conseguir separar a casca. E aqui está sua varinha de receitas - um salva-vidas! Aqui estão apenas gansos de 8 kg de comprimento ... bem, eu tenho um forno com um metro de comprimento, eles vão caber!
Obrigado pela receita, querida! Seu marido está falando corretamente; como você pode não amar um trabalhador tão inteligente e diligente! !

[Omela]

Omela, Gostei muito do seu xarope de laca, acho que se você passar no pato também vai ficar gostoso, só que, provavelmente, é preciso mais grapefruit para deixar mais azedo, o pato fica mais gordo. Obrigado!

[Point of Light, Margit, Lyuba 1955,]

Point of Light, Margit, Lyuba 1955, obrigado meninas! Ficarei feliz se você gostar !!

Aqui estão apenas gansos de 8 kg de comprimento ... bem, eu tenho um forno com um metro de comprimento, eles vão caber!

Hrithik, Eu tenho um forno de mesa, mal o recheio. E aqui estão as dimensões.

se aplicar no pato, também ficará delicioso, só que, provavelmente, é preciso mais grapefruit para deixar mais azedo, o pato fica mais gordo. Obrigado!

Lyuba, originalmente a receita era de pato. Eu não acho que precisamos de mais toranja. Eu tenho 300g de suco. e a calda estava escorrendo. Se houver mais toranja, a calda ficará ainda mais fina e escorrerá do ganso pato. Se quiser mais azedo, adicione menos açúcar.

Omelka, bom, você, como sempre, acrobacias !!!!! Fizemos serviço no trabalho ontem e comprei um ganso. O amor eterno do meu marido agora está garantido para mim

[Tanyush]

Tanyush,

Mlyn, o que eu gostei é sobre o amor eterno do marido dela. Mas a campanha não é sobre o meu. Ele não é um apreciador-gourmet. Mas apenas um comedor, não deixe. Noett, isso certamente não é ruim, caso contrário, começará a escolher. Mas acho que, depois de cozinhar este pato-ganso, ainda posso surpreendê-lo

Ksyu, obrigado por esta receita. Há muito que fico olhando para os patos-gansos da loja (não me lembro quem está à venda lá), mas não me atrevo a cozinhar.

Aspic desaparece este ano. Dê um ganso !!!!!

[Ol]

Ol, obrigado! Aha, por favor, o homem. Já cozinhei, mas gostei mais dessa receita. E praticamente sem problemas.

shl. E na loja só temos gansos-patos importados. Eu tiro de comerciantes privados no mercado.

Meninas, me digam que tipo de bolsa é essa para assar? Plástico ou o quê? E sem um pacote, como você pode? Com papel alumínio, por exemplo? Eu realmente quero cozinhar um ganso para o Natal. Obrigada.

Homem bonito! Resta envernizar sua corrente com uma vodka!))))

[Floresta tropical]

Meninas, me digam que tipo de bolsa é essa para assar?

Floresta tropical , Eu tenho um. Especialmente eu pego o tamanho máximo:



Sem um pacote, você pode usar um assador de galo. Se for em papel alumínio, embrulhe muito bem para que o suco não escorra, é muito.

[Manyash]

Resta envernizar sua corrente com uma vodka!))))

Manyash, o tinto seco também correu bem.

Ksyu, e na loja, frangos resfriados também são importados ou o quê? Existe tal ganso aí? Pareceu-me que não congelado é difícil trazer do exterior? ou eu sou completamente otário

Precisamos ir ao mercado para ver o que está lá e como. Assim que fui, vi galinhas. Eles eram de alguma forma magros

Oksana, que ganso delicioso! Você pode entender o seu marido, não é à toa que dizem que o coração de um homem passa pelo estômago ...

[Vasilisa]

Vasilisa, obrigado! Para o meu com certeza !!!

Olya, Eu não levo galinhas na loja. Eles são todos penicilina. E para a criança, também levo galinhas domésticas no mercado.

Depois do jantar, meu marido disse que me amaria para sempre !!!!

Om-Nom-nom! Devo dizer a Freesia que também a amarei para sempre ...

[Omela]

Omelamuito obrigado pela sua resposta, bum siga as instruções

[Omela]

Omela, homem bonito, o que você pode dizer!

[Lyuba]

Lyuba, boa sorte!

Irina, obrigado!

[Altusya]

Ksyu, e na loja, frangos resfriados também são importados ou o quê? Existe tal ganso aí? Pareceu-me que não congelado é difícil trazer do exterior? ou eu sou completamente otário

Altusya , desculpe-me por escalar. : secret: Eu vi na TV - tudo, desde a colina é trazido congelado, até mesmo em lojas caras. descongelar e vender resfriado, além de mais caro. e em carnes resfriadas, etc. och. toda a merda se multiplica rapidamente. além disso, a questão do descongelamento "preciso" está na consciência dos trabalhadores.

[Floresta tropical]

Floresta tropical , Eu tenho um. Especialmente eu pego o tamanho máximo:

Sem um pacote, você pode usar um assador de galo. Se for em papel alumínio, embrulhe muito bem para que o suco não escorra, é muito.

Omela, obrigada pela resposta, é uma gansa. No entanto, ainda não encontrei um ganso nas lojas, apenas um pato. Hoje vou descer em um par. Não quero mexer com pato, são gordos demais. E então você quer um ganso.

[Floresta tropical]

Floresta tropical , boa sorte!

A receita para a mortalidade, sorte para você e seus maridos. Mas não sou fisicamente capaz de comer um pato ou um ganso, nem posso comer um coelho. Não aceita o corpo. Talvez experimente com frango caseiro ou peru, quero muito ...

[Nadia]

Nadia, Por que não? É possível com um peru. A propósito, pensei, você também tem que tentar.
shl. Quando comi um ganso da última vez, também pensei que não o pegaria novamente na boca. Algo já estava nauseado. E aqui eu até me esqueci desses pensamentos. Descobriu-se muito gentil.

[Nadia]

Nadia, Por que não? É possível com um peru. A propósito, pensei, você também tem que tentar.
shl. Quando comi um ganso da última vez, também pensei que não o pegaria novamente na boca. Algo já estava nauseado. E aqui eu até me esqueci desses pensamentos. Descobriu-se muito gentil.

Tenho medo até de pensar em não cozinhá-lo. Melhor então tentar com um peru. Aqui, no sábado, eles prometem feira de ano novo, virão as fazendas do estado, e eu verei o que eles terão.

Diga-me, por favor, mas você pode cozinhar um frango tão envernizado (ou será mais ou menos). Não quero arriscar na frente dos convidados

[sapuch]

sapuch , Eu não cozinhei. Teoricamente, deve ser saboroso. Há tempo, você pode tentar.

[Visco]

Visco, pela primeira vez vou assar um pássaro inteiro. Esfreguei o pato com manteiga, com sal e pimenta, não sei quanto sal falta, a manteiga acabou ficando salgada. Piquei alecrim do saquinho, tirou colher de sopa, muito, pouco?
Diga-me onde o pato deve estar agora, na geladeira, posso embrulhar em plástico?
Tenho medo até de pensar em como ela vai cozinhar no meu forno

[Freesia]

Freesia, Eu estava na cozinha no parapeito da janela em um pacote. Rosemary é o suficiente. Tomei muito sal, a olho. Quais são os problemas com o forno ??

[Omela]

Omela, obrigado pela resposta. O forno é muito pequeno, velho, dá para assar de alguma forma, mas não sei com pato, aí não vai ter espaço livre. Li que a manga de assar não deve tocar nas paredes do forno.

a manga para assar não deve tocar nas paredes do forno.

Sim, é importante. Portanto, antes de amarrar a manga, você deve tentar tirar o ar dela o máximo possível. E não se esqueça de furar, senão vai explodir. : -X Eu tenho um forno de 42l, coloco o ganso em uma assadeira na diagonal.

: girl_mad: Bonito! É realmente tão brilhante ou é um jogo de luz? O ganso não é muito doce? Afinal, tem açúcar e mel na calda? E dentro de uma maçã com passas.
Se eu comprar um ganso, também o farei.

Meninas, ganso tem um gosto bom, quase como frango. Como você pode comer ou não? Os patos são muito saborosos.
E também uma carne tenra muito saborosa de nutria. Muito mais saboroso que um coelho. Só não jogue seus chinelos. Quem comeu vai entender. Quem não é - experimente antes de dizer "fu".

[Keti]

Keti , ganso não é doce ao que parece .. pessoalmente para o meu gosto. Eu também olhei para o interior, mas eles eram "desumanos" em tamanho. Eu não posso falar nada sobre nutria, eles não vendem ..

Omela, obrigado pela resposta.
Indo-patos são geralmente menores do que gansos. Estes são perus grandes.

Caro Visco! Por que você está fazendo isto comigo !!! Vou trabalhar e Freesia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!! !!!
Ganso assado! Como posso ter o dia inteiro agora. E se os convidados comerem de tudo
Ah, visco .....

Meninas, e eu ontem em Silpo vimos gansos tão pequenos e até patos.

Caro Visco! Por que você está fazendo isto comigo !!! Vou trabalhar e Freesia !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!! !!!
Ganso assado! Como posso ter o dia inteiro agora. E se os convidados comerem de tudo
Ah, visco .....

Esse é um motivo para voltar o mais rápido possível do trabalho para que os convidados não comam esse ganso. Aguardo suas impressões sobre o ganso!

[Freesia]

E se os convidados comerem de tudo

Oh sim lana !!! É realmente Freesia A melhor peça pra você e não para ???

[Visco]

Visco, Estou com um relatório. É verdade, sem foto, os restos não querem fotografar
Esta manhã cozinhei para os convidados, continuamos a celebrar o Natal, gostei da palavra errada, o Fraser ainda não experimentou (deixaram-no claro)
Peguei um Indoor, cozinhei em uma hora e reguei por meia hora. Não devia ter me preocupado, o forno fez um ótimo trabalho, o pato ocupou todo o meu forno, mas é um prazer assar na manga.
A carne é tão macia que se separou dos ossos, uma combinação muito saborosa com maçãs e passas, o aroma já me arrependi de ter congelado o resto dos patos aos pedaços, e não inteiros, se tivesse experimentado esta receita antes
Vou repetir na primeira oportunidade! Será meu prato de assinatura!
Muito obrigado pela receita!

deu uma mordida. Eu amo Freesia. Vou jantar agora

Será meu prato de assinatura!

e meu. Freesia, que bom que gostou !!!

Eu amo Freesia.

O primeiro foi !!!!

Bem, todos os Viscos, exceto Freesia, ele terá que amar você também. Espere, os homens serão pilhas a seus pés ...

Nããão, Baba Yaga é contra !!! Morreu, então morreu Freesia, então Freesia.

Sim, visco, embora eu adore Frésia, mas estou aos seus pés !!!

Bem, lana .. persuadida .. 🔗