Ganso recheado com maçãs e assado inteiramente do filme "Flame"

Ganso recheado com maçãs e assado inteiramente do filme "Flame"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Ganso	3-5kg
repolho azedo	1 kg
oxicoco	gosto
alho	2 cabeças
maçãs com acidez	6-7pcs
Pimentão	2 pçs.
tomates pequenos	200g
batatas	1 kg
sal
pimenta e outras especiarias	gosto

Método de cozimento

• Um ganso com maçãs na mesa sempre refletiu a riqueza da família e a habilidade da anfitriã em cozinhar deliciosamente. Há muito tempo, cem anos atrás, um ganso era servido à mesa real, e as pessoas comuns costumavam comer este delicioso pássaro, embora muito raramente ... O que você pode ver hoje? Ganso
• a nossa mesa é um convidado raro, e tudo porque esquecemos de a cozinhar ou simplesmente algo alternativo é mais barato (não é um frango por acaso? ...) e cozinha mais rápido. Tem muita receita de ganso e tudo por causa dos acompanhamentos. Cada família dá a sua preferência preferida ... Na minha família, o ganso é quase sempre recheado com maçãs azedas e ao redor com rodelas grandes de batatas vermelhas, pimentões, chucrute com cranberries, alho (é imprescindível que as rodelas fiquem com a pele), um tomate (de preferência um tamanho pequeno ...)
• Por fora e por dentro, esfregue um ganso limpo com sal, pimenta e alho ralado. Freqüentemente, fure a pele com um palito na carne (mas não fure a carne).
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• As maçãs devem ser escolhidas para o ganso azedo ou agridoce. Antes de rechear salgue, corte em rodelas e ponha no ganso ...
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• Costure com linhas ... Mas você pode esfaquear com palitos de dente fortes. As pernas podem ser amarradas, mas também não são obrigatórias.
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• Coloque o ganso em uma assadeira grande, coloque o repolho e as batatas ao lado ... despeje um copo de água e leve ao forno em fogo baixo, despeje sobre o suco liberado com gordura a cada 15-20 minutos. Assim o ganso assará uniformemente e não queimará ... \
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• Depois de um tempo, aumente o calor para 210 *. Despeje a gordura uma e outra vez. Não se esqueça de virar o repolho e as batatas ... Quando as batatas estiverem pela metade, pode colocar outros vegetais também. Podem ficar prontos mais cedo ... Se estiverem avermelhados, cheirosos e macios, então é preciso colocá-los fora antes do ganso ... O ganso pode cozinhar 4 horas ... Depende dele. Para amenizar o calor do forno e não queimar o ganso, pode colocar uma bandeja com água e tapar com papel-alumínio um pouco ...
• Portanto, deixe o ganso pronto. Você sentirá quando o ganso estiver pronto! Desejo-lhe uma preparação antecipada!
• Desfrute de sua refeição!
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Observação

K / F Ognivo (Das Feuerzeug)

Ano de lançamento: 1959, GDR

Diretor: Siegfried Hartmann

Você também pode adicionar dos clássicos ao ganso assado:

Mmmm ... como é delicioso !!! Já babando! Que tipo de feriado, Natasha, são esses fenômenos? Eu também vi seu pique de pelúcia lá. Você está se preparando para o mesmo adivinho?

Hoje temos um dia de velhas receitas russas, estou procurando)

[Luysia]

Luysia, um ganso forte ... e patos e gansos em filmes que excitam muito a imaginação !!!

Ilona, eles não aguentaram a despedida de solteira ... você pode esperar por você? Você apenas promete ... Houve uma verdadeira despedida de solteiro ... e eu, o "garoto de recados".

[Luysia]

Luysia, Foi uma verdadeira despedida de solteiro ... e eu, o "menino de recados".

Quão familiar é isso)
E eu só posso sonhar no sofá-cama que vou chegar - bem longe ...

Parece-me que este convidado muito raro também é porque a carne que ele produz, em geral, não é suficiente. Existem apenas 2 pernas e um pouco de carne do esterno ...
Se você pegar uma galinha do mesmo tamanho, uau !!! quantas pessoas você pode alimentar. Costumava cozinhar um ganso uma vez por mês - a minha família adora ...Agora é muito raro - aparentemente comeu

Parece-me que este hóspede muito raro também é porque a carne que ele produz, em geral, não é suficiente. Lá, descobriu-se que 2 pernas e um pouco de carne do esterno ...
Se você pegar uma galinha do mesmo tamanho, uau !!! quantas pessoas você pode alimentar. Costumava cozinhar um ganso uma vez por mês, a minha família adora ... Agora é muito raro - aparentemente comia

Bem ... não o suficiente claro, mas que gostoso (e você pega um ganso maior, para que todos tenham o suficiente) !!! Eles comiam apenas na casa da minha avó, quando a procuravam perto de Azov - ela tinha seus próprios gansos e patos indo com galinhas indo!

Moskvichk @? Ilona, ​​como você está certa: tem pouca carne - mas uma delícia! E ainda, vou observar - isso acontece por muito tempo ... uma vez que um ganso grande ficou 6 horas no forno ... Esperamos, esperamos .... então comemos uma refeição "com o aroma" de um ganso saindo do forno. Delicioso! E até todo mundo já tinha ido dormir ..... e o ganso ainda estava bufando, chegando a ... uh ... pela manhã peguei chá !!! Verdadeiro delicioso, como sempre .... mas 6 horas ... lavagem cerebral!

Verdadeiro delicioso, como sempre .... mas 6 horas ... lavagem cerebral!

Ele era tão borracha ou algo assim ?!

O mais interessante é que o ganso estava perfeito !!! Mas enquanto esperavam ... "tirou" fotos realmente desagradáveis ​​e duras, repreendeu tanto o ganso quanto aquele que nos vendeu ... E o ganso foi pego se bronzeando tarde