Ganso "lacado"

eu também...

Esqueci de dizer que em vez de maçã usei marmelo e troquei o alecrim por manjerona (tudo o que tinha à mão). O sabor é divino! Carne macia, suculenta e aromática. A crosta é uma delícia! Despejei o molho em uma tigela, retirando a gordura separadamente, e quem quisesse mergulhar pedaços de carne nela. Como é delicioso!

[Irina]

Irina, que bom que gostou !!!!

Mistletochka, Ksyusha, obrigado! O ganso ficou muito gostoso, fiz para o Ano Novo. A criança não come carne de jeito nenhum, mas eu e meu marido matamos ele em dois dias (e até o cachorro, com toda a tristeza universal nos olhos , pediu para tratá-la pelo menos um pedaço). O ganso foi um sucesso (só que não encontrei alecrim, mas havia bagas de zimbro secas - ENGRAÇADAS !!!

[Eroshka]

Eroshka , xará, que bom que gostei !!!

Ksyu, diga-me o que você pode usar em vez de uva? Não há suco ou laranja à mão. Há também frutas vermelhas, incluindo groselha, mirtilo, espinheiro-alvar, cranberries, tudo congelado (bem, vou apertar o suco).

Eu não fiz isso no feriado, não deu certo de alguma forma. E agora estou caçando uma galinha. Eu quero essa receita de frango.


Além disso, é necessária uma capa de cozimento?
E como se livrar do excesso de gordura? Há uma grelha, talvez coloque nela e deixe a gordura escorrer ah?

Só fiz sem manga, mas na treliça de pato. sooooo mesmo ficou ótimo! Só virei ao meio, peito para cima, para que ela também envernizasse)))

Fiquei interessado na opção com mirtilos. E cranberries). A propósito, também vou tentar fazer uma galinha assim. Obrigado pela ideia!)

lemusik, Lena, enquanto eu estava escrevendo a pergunta para Ksyusha, pensei, porque eles fazem molho de mirtilo para a carne. Por que não fazer um verniz para um ganso, frango, etc.

Mas ainda assim vou perguntar ao "experiente" Você nunca sabe que o molho é o molho, mas regar é outra coisa.

lemusik, Lena, enquanto eu estava escrevendo a pergunta para Ksyusha, pensei, porque eles fazem molho de mirtilo para a carne. Por que não fazer um verniz para ganso, frango, etc.

Mas ainda assim vou perguntar ao "experiente" Você nunca sabe que o molho é o molho, mas regar é outra coisa.

Meninas, com mirtilos e outras coisas, não haverá tais pássaros. Afinal, regar é diferente. E eu já fiz um frango assim, ficou ótimo. Eu sempre tiro a corrente da minha própria receita, e a carne de frango é diferente.

Projetos de código aberto, eh ... é tarde demais para correr para a loja e está frio lá. Eu queria me contentar com o que tenho

[Ol]

Ol, bem, como posso dizer a eles, que gosto terá se eu não fizesse sozinho ??? Mas ninguém os proíbe de tentar. Eu não colocaria na grelha para não sujar o forno. Só no formulário você pode fazer, e virar uma vez, conforme já aconselhado.

Ksyu, pergunto por quê. Afinal, você tem mais experiência e ao seu gosto também. Talvez você já tenha feito algo com outra coisa, mesmo que não seja este ganso. Talvez você apenas conheça o sabor de lingonberry e carne. Finalmente sou um otário nesse sentido.
Bem eu perguntei, bem ... (burro triste sorridente)

Eu entendi sobre os bares, grand merci

"Burro triste", água com mirtilos. Você definitivamente não vai estragá-lo, haverá apenas um sabor diferente.

O burro foi esfregar a galinha

Boa sorte!

"Burro triste", água com mirtilos. Você não vai estragá-lo com certeza, apenas terá um sabor diferente.

Lingonberries também será ótimo, mas esta é definitivamente uma música diferente!

Bem, estou com um relatório
Falando francamente, o glacê de mel e mirtilo não piorou o sabor do frango.
E se você considerar que também tem alecrim, então finalmente



Fiz em saquinho, cortei e vamos regar. A carne acabou ficando para trás dos ossos. Bem, ainda 1, 5 horas para o frango. Sim, eu também fiz um forno a gás em forno a gás, mas não tem termômetro, então fiquei totalmente frito

Meu currículo: Salguei demais quando esfreguei e tive que deixar o "glaze", para depois mergulhar a carne ali, que não estava esmaltada por dentro. E no fim das contas, o pimentão realmente realça o sabor deste prato! Depois dele, ele quer mais e mais

Obrigada Ksyusha, não foi à toa que te torturei

Meninas e obrigado também, que me aconselhou.

[Olya]

Olya, parece muito apetitoso !!!! Muito bem por se decidir !!! (y)

Olya, a beleza da galinha! Mas não deixe de experimentar com toranja!

Mistletochka, eu trouxe um grande obrigado pela receita de ganso. Eu tinha um enorme Indoor, se honestamente, pensei que nada de bom sairia dele, exceto por um holos. Graças às pessoas amáveis ​​que aconselharam: rose: Ficou simplesmente lindo aceitar obrigado

[Niza]

Niza, que bom que deu certo e gostei !!!!

Querida Omelochka, vejo que todo mundo sabe como esfregar com óleo, e eu tinha uma pergunta - o pássaro está molhado, embora tenha molhado. O óleo não quer grudar, especialmente por dentro. Talvez devesse ter sido derretido primeiro?

[Tatyana]

Tatyana, Eu não esquentei .. estava em temperatura ambiente. E por dentro sem fanatismo manchado.

Ooooh! Como amo esses pássaros envernizados! Ainda não experimentei com grapefruit, viva!
Oksanochka, obrigada querida pela receita !!!

[Lisa]

Lisa, obrigado! Grapefruit é uma verdadeira dádiva de Deus. Adequado para qualquer ave.

Obrigada, deu tudo certo, gostoso e muito carinhoso. A filha disse "sem faca corta-se".

[Tatyana]

Tatyana, viva !!!

[A influência da cultura do Antigo Egito nas tendências culinárias modernas.]

A influência da cultura do Antigo Egito nas tendências culinárias modernas.




preparado, esfregado, enrolado, esperando nas asas

deitado por aí

Ksyusha, e eu asso um ganso !!!
Tomei a sua receita como base, como a mais confiável))
Afinal ano novo))
Eu tenho 5 quilos. Preciso assar por 3 horas?

[Mash]

Mash, boa sorte! 3 horas não é suficiente .. 4 mínimo e assistir.

shl. Eu tenho um peru de acordo com uma nova receita. então paaaahnet !!!

Uau !! 4 horas!!
Bem, vamos assistir !!

E o peru é super também!

Em geral, o tempo é calculado 1kg = 1 hora.

Mash, enquanto você está aqui, vou perguntar. Você se lembra que nós em Shteba fazíamos o molho com maçãs de Sous-vide? Quando foi misturado com alecrim ou foi retirado?

Ksenia, aqui está um extrato da receita
Pelo que me lembro, eles estavam todos misturados.
Preparação:
1. Descasque a maçã e corte em cubos médios. Transfira para um saco de vácuo, adicione óleo, mel, alecrim e pimenta rosa. Evacuar.
2. Rale o peito de pato com especiarias e faça incisões na pele. Frite em uma grelha quente até dourar. Seque bem com um guardanapo e passe aspirador de pó.
3. Cozinhe as maçãs e o pato em um souvid, a uma temperatura de 85 C por 30 minutos.
4. Bata as maçãs prontas no liquidificador. Retire o pato, seque com um guardanapo e corte em rodelas finas.
5. Coloque o creme de maçã num prato e cubra com o pato.

Eu tenho ... Só não me lembro do alecrim. Ok, vou fazer isso com ele.

Ksyusha pegue um ganso)
Verdade, não é envernizado, mas curtido))

Obrigado ))

[Mash]

Mash, e não cho envernizado? Saudações de feriado!

E eu não reguei))
Mas ganso a enlouquecer, que delícia !!!
E você com Coming!

E eu não reguei))

De resto, tudo está de acordo com a receita !!

Sim, tudo de acordo com a receita)))
Eu queria regar, mas minha mãe recusou))

Visco, feliz! O ganso foi incrível !!! Espero que haja fotos depois. Encoberto! Suave! Gostoso! Eu escrevo e meu estômago ronca com essas memórias

[Gin]

Gin , feliz! Ainda bem que o ganso foi um sucesso!

[Omela]

Omelaaqui está um ganso

[Gin]

Gin, BONITO !!!!

Em geral, o tempo é calculado 1kg = 1 hora.

Mash, enquanto você está aqui, vou perguntar. Você se lembra que nós em Shteba fazíamos o molho com maçãs de Sous-vide? Quando foi misturado com alecrim ou foi retirado?

Eu lembro que eles limparam !!! Eu entendo que é tarde demais para responder! Li logo na primeira página e salivar .... Bato em Receitas no DR - Vou cozinhar um ganso ou o que vou encontrar nos pássaros acima!

[Marina]

Marina, obrigado! : rose: Eu decidi intuitivamente removê-lo.) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=339643.0

Obrigado! Já gravado!

[Marina]

Marina,

E aqui está meu ganso! Muito obrigado pela receita! Eu preparei para meu marido passar um feriado. Ele comeu e elogiou. A crosta é excelente!

[Loya]

Loya, lindo ganso !!! : bravo: Ainda bem que gostei!