Biscoitos de fermento "Para o Ano Novo" (decore com as crianças)

Biscoitos de fermento "Para o Ano Novo" (decore com as crianças)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Cookies: margarina	200 g
maionese (de preferência gordurosa)	4 colheres de sopa. eu.
ovo	1 PC.
fermento seco	7 g (3/4 colher de sopa)
farinha de trigo	cerca de 400 g
açúcar baunilhado	10 g
Mastic: mastigar marshmallows (eu tenho	6 pcs.
açúcar em pó	até 1 colher de sopa.
corante alimentar (opcional)
leite condensado (para colar mástique no fígado)

Método de cozimento

• Ofereço uma variante de uma iguaria de ano novo e uma ideia para decorá-la, talvez até para presentear parentes. Os biscoitos são macios, quebradiços, crocantes. O fermento não é sentido nele. O biscoito em si não tem açúcar, mas o leite condensado e a decoração com aroeira conferem-lhe uma doçura suave.
• A decoração é feita de mástique. Proponho fazê-lo junto com as crianças - o material é fértil, pode-se dizer inofensivo, o vôo da imaginação é ilimitado, até migalhas de dois anos farão parte deste processo fascinante e os avós apreciarão esses presentes comestíveis de Ano Novo dos netos!
• Derreta a margarina até ficar cremosa. Adicione a maionese, o fermento.
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• Mexa até ficar homogêneo, deixe por 5 minutos.
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• Adicione a farinha, sove a massa elástica macia.
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• Aperte com filme plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos. Abra a massa em uma camada de 5 mm de espessura e corte círculos.
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• Coloque-os em uma assadeira forrada com pergaminho. Polvilhe com açúcar de baunilha. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar por cerca de 25-30 minutos.
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• Resfrie os biscoitos acabados. Esmague 1-2 deles em migalhas. Unte as pontas dos biscoitos com leite condensado, passe nas migalhas.
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• Prepare a mástique. Se forem usados ​​corantes, divida o marshmallow no número apropriado de porções. Coloque o marshmallow de mascar em uma tigela, regue com água, aqueça no forno de micro-ondas até aumentar de volume (até 1 minuto na potência 800). Retire do microondas. Adicione, se desejar, corantes (não usei, tirei marshmallows já tingidos).
• Peneire o açúcar de confeiteiro na tigela de marshmallow.
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• Amasse a mástique primeiro com uma colher e depois com as mãos até obter um estado plástico, praticamente não pegajoso.
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• Embrulhe em plástico e leve à geladeira por 20 minutos. Estenda o mástique acabado em uma camada fina sobre uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro, recorte figuras dependendo do desenho da decoração.
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• Atenha-se ao fígado com leite condensado.
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• Desfrute de sua refeição!
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O prato é projetado para

cerca de 25 peças

Hora de preparar:

50 minutos

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Cookies de férias muito bonitos!

Cookies inteligentes e deliciosos. Nunca pensei que fosse possível "colar" joias com leite condensado. : girl_red: Vou usar este método. Obrigado.

[MariSpulmão]

MariS
pulmão
Obrigado!

Alegria, se você puder explicar com mais detalhes como o fermento funciona na massa, eu ficaria muito grato. Eu quero biscoitos macios, mas o fermento tem tempo de começar a trabalhar na geladeira e o que exatamente isso dá. Qual é o gosto do biscoito? Ele fica velho ou velho com o tempo?

[Lenchikflor]

Lenchikflor
Não sei o quão profunda é a tecnologia de fazer essa massa. Biscoitos, biscoitos também são à base de fermento, o fermento é um fermento em pó. Não há refrigerante na receita e também não há outro tipo de fermento em pó. Isso significa que o fermento se solta. Mas, claro, a massa não tem tempo de ficar tão fofa como nos pãezinhos.Visualmente, praticamente não aumenta.
Os biscoitos que comprei eram exatamente minúsculos, crocantes, bolinhos amanteigados no sentido pleno da palavra. Se eles me tratassem, eu não teria adivinhado que era aos trancos e barrancos. Eu teria pensado que era um bolo de verdade. Mas enrolei os biscoitos finos. Acho que é por isso que é crocante. Se esticar a massa mais grossa (mais de 5 mm), os biscoitos ficarão mais macios.
Parece-me que em termos de suavidade, você pode conseguir um biscoito parecido com um biscoito tanto quanto possível. Não posso falar nada sobre o molde, não chequei, comeram rápido.
E se você quiser exatamente biscoitos macios, então é melhor amassar a massa no creme de leite e transformar os biscoitos em pãezinhos do tamanho de uma noz, e não planos, que são espremidos por moldes

Obrigado pela resposta. Também quero fazer biscoitos de presente, mas o pão de gengibre é meio duro e estou farto. Gostei muito da sua ideia. Só preciso de pelo menos 20 peças para presentear crianças, no ano passado tive que usar casinhas de gengibre para fazer xícaras. E tudo é lindo e simples com você.

[Lenchikflor]

Lenchikflor, você pode tentar assar esses biscoitos como um presente para as crianças. Gostaria de assar, apenas estender um pouco mais grosso. E diferentes formas podem ser feitas por abate. Temos esses cookies espalhados muito rapidamente.