Carne De Porco Assada Norueguesa De Natal

Carne De Porco Assada Norueguesa De Natal

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: norueguês

Ingredientes
Lombo de porco defumado	1,5KG
Raiz de aipo	1 PC.
Cenoura	2 pçs.
Kohlrabi	1 PC.
Beterraba pequena	3-4
Abobrinha	1 PC.
alho-poró	1 PC.
Brócolis	6-8 inflorescências
pimentão vermelho	2 pçs.
Alho	4-6 dentes
Thyme St.	2-3 galhos
Para a marinada:
suco de laranja	1 laranja
Mel	1 Colher de Sopa. eu
Alho picado	2-3 dentes
Gengibre em pó	1 colher de chá
Rosemary, lúpulo suneli sush.	1/2 colher de chá
Óleo de gergelim	2 colheres de sopa. eu.
Tabasco	1/2 - 1 colher de chá
Sal	gosto

Método de cozimento

• Para este prato na Noruega, usa-se carne de porco defumada cozida. Podemos comprar na loja também. Mas agora temos um fumeiro elétrico Marca 6060, portanto, depois de guardar a carne no sal por um tempo, e retirar o excesso, submetemos a carne de porco à fumagem a frio por 80-90 minutos.
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• Umedecemos bem o porco defumado acabado com a marinada e deixamos por 2-3 horas. Se for possível fazer isso em um recipiente a vácuo, o tempo de marinada será reduzido em 2 a 3 vezes. A gente limpa os legumes, corta em pedaços grandes (coloque os dentes de alho inteiros, amasse levemente, use a parte branca de baixo do alho-poró), coloque no fundo da forma e umedeça com uma marinada de carne com um pincel
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• Coloque a carne em um travesseiro de vegetais e sobre ela raminhos de tomilho. Cobrimos a estrutura com papel alumínio e enviamos para aquecido a 170^{cerca de} forno por uma hora e meia, em seguida, retire o papel alumínio e deixe a carne dourar por mais 10-15 minutos.

Observação

Alterei ligeiramente a receita deste prato muito saboroso e aromático para se adequar ao meu gosto, e aprendi o original com Angelika Zorkina, que mora em Oslo. Obrigado a ela!

[Larissa]

Larissa, mas o que é necessário para a marinada? Intriga direta

[Larissa]

Larissa, mas o que é necessário para a marinada? Intriga direta

Oops! Está apagado, mas eu não vejo! Obrigado, vou consertar agora!

[Larissa]

Obrigado, Larissa! eu _{ou como você não pode pegar seu fumeiro no shopping}