Bolinhos e molde de bolinhos

[Vasilica]

Vasilica, boa cabeça !!!!

[Vasilica]

Vasilica, boa cabeça !!!!

Sim, sou um plagiador.

Tenho 37 buracos, o que significa que para três aluguéis são 111 peças!

A propósito, meninas, já faz muito tempo que vejo uma prateleira de bolinhos aqui. Alguns dos membros do fórum se gabaram, meu marido rukasty fez essa estrutura, aí você pode ter várias placas, como inserir prateleiras.
Meu marido não é tão rude, então ela nem gaguejou. Acabei de tirar a gaveta do freezer, só sobrou a prateleira de vidro. Nela, um filme ou dois sacos de comida, coloco bolinhos ali, deixando quatro círculos vazios nos cantos. Coloquei pequenos potes de temperos neles (copos são possíveis), só da mesma altura, sobre eles uma tábua, sobre ela novamente bolinhos. Posso colocar duas tábuas (tábuas de cortar, tenho tábuas de madeira finas). Então, eu coloco de 5 a 6 aluguéis.

Parece-me que prateleiras especiais são movimentos corporais extras. Facilito: em qualquer bandeja coloco bolinhos / bolinhos em uma camada e coloco para congelar, depois faço os outros bolinhos / bolinhos e coloco na primeira camada, depois de colocar um saco normal sobre ela. Normalmente, faço 3 dessas camadas. Nada congela ou enruga.

[Qween]

Qween, bem, eu não sei, eles não congelam tão rapidamente, de alguma forma eu coloquei algumas coisas na camada anterior, então eles estavam enrugados. Não é assustador, eles comeram. Mas se você fizer várias camadas, as inferiores congelarão por muito tempo? Você faz um fabricante de bolinhos de massa ou à mão?

Eu faço de acordo com o humor, depois esculpo com as mãos, depois em um fabricante de bolinhos ou moldes. Eles congelam bem, a camada do meio demora um pouco mais. Seu freezer pode estar menos congelante. Você colocou na bolsa?

Parece-me que prateleiras especiais são movimentos corporais extras. Facilito: em qualquer bandeja coloco bolinhos / bolinhos em uma camada e coloco para congelar, depois faço os outros bolinhos / bolinhos e coloco na primeira camada, depois de colocar um saco normal sobre ela. Eu costumo fazer essas camadas 3. Nada congela ou amassa

Eu faço o mesmo, temos um freezer.

Eu faço de acordo com o humor, depois esculpo com as mãos, depois em um fabricante de bolinhos ou moldes. Eles congelam bem, a camada do meio demora um pouco mais. Seu freezer pode estar menos congelante. Você colocou na bolsa?

O freezer está bom, coloquei na bolsa. Eu faço isso em uma máquina de bolinhos, e com isso rapidamente, quando coloco o segundo lote (a primeira camada, são colocados dois produtos laminados), então o primeiro ainda está mole, levemente gripado.

E eu tenho uma bandeja especial acima das caixas, plana, a segunda linha dificilmente caberá

[Aygul]

Aygul, diga-me o quão rápido isso acontece? Três formas, e voila, 100 peças. Eu também tenho cerca de 100 incluídos na bandeja do freezer.

Bem, que rápido. Desde que eu fiz isso pela primeira vez, as primeiras 100 peças (ou mais) se encaixaram, patinaram por um longo tempo, assim como todas as coisas que você precisa se adaptar. A segunda corrida é simples, já peguei o jeito

MAS acabou sendo mais longo e mais inconveniente para mim fazer um completo do que 20 peças na largura de uma camada de cortadores de macarrão, não há confiança em bolinhos "na junção".

Há muito tempo comprei um molde para bolinhos, polonês. Não o teste do Mistletoe com Hércules sem ovos provou ser ótimo!
Embora eu goste dele manualmente, ele funcionará como uma casa de verão!

Eu tenho o mesmo para bolinhos. Eu nunca fiz isso. Precisa experimentar. Mas as bordas também são grossas, ou não? Porque na forma que um bolinho tem, bordas muito grossas

[Kirch]

Kirch, as bordas não são muito largas, então a espessura não é sentida, principalmente na massa de visco, mas leve em consideração que rolei manualmente e minha mão agora está fora de forma
Em outro teste menos elástico, acho que pode haver problemas na base do bolinho. Eu procuraria outra coisa.

especialmente na massa de visco

Está mais macio do que o normal?

[Kirch]

Kirch, sim, mais macio e mais pegajoso devido à aveia em flocos, talvez devido à fermentação.

Precisa experimentar. Verdade, Hercules não está disponível

Também encomendei esses formulários para bolinhos e bolinhos em Ibei. Apenas classe, que conveniente! E rápido! costumava ser muito kolupa com este molde.

Bem, eu te deixei louco, bem, você se soltou aqui))).

Nós começamos manhã na fazenda bolinhos de massa da população. Em nosso fórum, o tempo todo é assim: nós coletivamente azedamos repolho, depois moldamos bolinhos e assamos tortas. Agora vamos nos empanturrar de bolinhos e passar para a próxima isca ... Shaw gostaria de jogar isso para as pessoas para que no início não fiquem entediadas, e depois assistir com pipoca como todo mundo é tão grande ficar louco bisbilhotando ...

Natasha, jogue informações sobre a prensa de bifes, as costeletas são bem uniformes e lindas. Qual a sua opinião sobre ele?

Natasha, jogue informações sobre a prensa de bifes, as costeletas são bem uniformes e lindas. Qual a sua opinião sobre ele?

Não vou mentir - nada de especial. Longe de ser uma necessidade. Acho melhor usar carne picada congelada para que fique mais bem prensada e não perca a forma na disposição.

A carne picada gruda no molde? talvez devesse ser lubrificado com óleo?

A carne picada gruda no molde? talvez devesse ser lubrificado com óleo?

Não adere à forma, desliza para dentro da assadeira, até mesmo linda. Mas então, no processo de fritura, ficou borrado.

A carne picada gruda no molde? talvez devesse ser lubrificado com óleo?

Molho o molde com água fria e está tudo bem, não cola.

Alguém tem uniforme para chebureks de crocodilo? Conveniente?

Obrigado pelas respostas, não vou me preocupar com a imprensa então

Quero experimentar a forma Tupperver, que eu e outra pessoa mostramos aqui, para encobrir tortas de fermento.
O que você acha que vai funcionar?
Ninguém experimentou? Alguém como escreveu, não consigo encontrar.

adicione talo de aipo congelado

Alevtina, e quanto aipo por quanta carne picada, bom, pelo menos aproximadamente, estou apenas no processo ... OBRIGADO

Você pode adicionar 1-2 talos a meio quilo de carne picada. Primeiro, experimente adicionar um talo, após a degustação, decida a quantidade de talo de aipo. Eu corajosamente coloquei 2 talos em meio quilo de carne picada.

Para 3 kg de carne picada, 400 gramas de aipo vão (o tamanho dos talos é diferente)? ​​(Não sei fazer pouco, confio no seu gosto) Obrigado

Deve ser delicioso!

Não, o aipo para mim é um terror silencioso (ou talvez alto - o que já está lá))!

Portanto, nos bolinhos / costeletas tem abobrinha, repolho (só que não pensei em congelar primeiro, vai amolecer e ficar super, só empurrei crua no moedor de carne), cebola. Mas não aipo. Eu tenho bue-uh-uh com ele ...)))

Definitivamente, não há camaradas para gosto e cor.

[Cremoso]

E eu tenho um formato para três bolinhos
Vou tentar amanhã.
CremosoObrigado pela dica !!

Deve ser delicioso!

Bem, só da mesa - o aipo não é sentido (de alguma forma eu também não sou muito bom nisso) e os bolinhos são suculentos, suculentos. Gostamos, obrigado. Fui colocar as 2 bandejas congeladas em um saco e terminar o resto ... oh ...

[Baba Valya]

Baba Valya,

Bem, se você não é muito aipo (como eu), então é melhor adicionar abobrinha.

Eh, meu mus não tolera nenhum aditivo, só carne, e nada além de carne. Bem, às vezes, na caça eu podia comer bolinhos verdes.
E minha mamãe adora tudo para puff zira. E ela sempre ficava ofendida, por que o genro não come os bolinhos dela?
E ele diz que não são bolinhos, isso é chuchvara (em uzbeque.dumplings).

em todas as phat zira

Então minha zira não vai de jeito nenhum. E por isso quero sentir o sabor oriental do pilaf. Dizem que é ela quem dá

[Ludmila]

Ludmila, Você não está acostumado a isso. Mas não para empurrar para todos os lados. bolinhos nooo ... e samsa, manti, claro!

Eu entendo que não estou acostumada. O que há para fazer?

Eu entendo que não estou acostumada. O que há para fazer?

Acostume-se!

Para ser sincero, ninguém gosta de cerveja e azeitonas nem da primeira nem da segunda vez. Mas então .... Eu não comi coentro e cominho. Agora, o pilaf sem cominho não é pilaf para mim, como muitos pratos de cordeiro. E coentro em bolinhos picados - voar para longe))).

[Nata]

Nata, Palavras de ouro!
Mas por outro lado, o sabor e a cor ... odeio todos os queijos mofados, dor blue e similares .. brrr .. e isso é realmente uma iguaria.

Acostume-se!

Para ser sincero, ninguém gosta de cerveja e azeitonas nem da primeira nem da segunda vez. Mas então .... Eu não comi coentro e cominho. Agora, o pilaf sem cominho não é pilaf para mim, como muitos pratos de cordeiro. E coentro em bolinhos picados - voar para longe))).

Exatamente. Eu não gostava de azeitonas - agora gosto. Como não gostava de cerveja, não gosto. Bem, às vezes posso beber um pouco. Kinza nunca se apaixonou. Mas minha irmã se apaixonou muito. Mesmo assim, vou tentar me acostumar com a zira, porque quero

Natasha, você coloca muito coentro nos bolinhos picados?

Natasha, você coloca muito coentro nos bolinhos picados?

Apenas descaradamente muito))).

Em geral, se você quiser "entender" e se apaixonar pelo coentro, recomendo fortemente que comece não com o coentro fresco, mas com o tratado termicamente. Na carne picada novamente. Após o tratamento térmico, seu sabor é muito suave, alguns apenas frescos. Foi assim que comecei a comer, antes não aguentava mais.

Com certeza vou tentar. Porque o marido a ama. Pega um punhado, mergulha no sal e come

Com certeza vou tentar. Porque o marido a ama. Pega um punhado, mergulha no sal e come

Olha, uma vez escrevi:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Olha, uma vez escrevi:

Li com prazer, como todos os seus opúsculos sobre culinária. Imediatamente quis cozinhar algo com coentro. Os bolinhos ainda estão no freezer, mas vou cozinhar algumas almôndegas, ouriços no futuro próximo. A propósito, desta vez decidi tentar fazer bolinhos em uma máquina de bolinhos. Devemos, no entanto, nos adaptar a ele. Sem muito sucesso. Terminei com minhas mãos. Cortei círculos com o dispositivo de Teskom. Mas ela desenrolou a massa em uma máquina de escrever. E então eu desenrolo um bolo separado para cada bolinho, bolinho de massa, manto. Longo, mas tão acostumado. Com o advento da folha de massa, tornei meu trabalho um pouco mais fácil

se você não é muito aipo (como eu), então é melhor adicionar abobrinha

Natasha, venha até mim por VOCÊ, sim. Só tenho alguns produtos nos quais não sou muito bom, mas tenho a firme convicção de que você precisa comê-los - há algo que não está naqueles que como! Provavelmente pensei na minha saúde / cuidei dela devido à idade, sim. Então você precisa encontrar uma receita adequada! Aqui está um aipo desta série (nos bolinhos, seu marido, "não percebeu"); beterraba também, mas há algumas saladas favoritas (borscht / vinagrete não conta); coentro - só tem uma salada (para o inverno), mas o coentro é muito bom. Eu gosto, e assim por diante. E então eu como a abobrinha com prazer baaalshim. Ainda não pensei nos benefícios da cerveja, mas sou melhor vinho ou algo mais forte (eles sempre riem de mim - todo mundo bebe cerveja com um vobla, e eu bebo, por exemplo, com compota, idiota). Em geral, obrigado novamente a Alevtina (Cremosa) pelo conselho, e a Vera (Doxy) por uma receita excelente para a massa - a gaveta de baixo do freezer, para os olhos - Baba Valya está pronta para sair (seu marido vai não morra de fome)

[Baba Valya]

Baba Valya,

Aaaaaa! Então é isso que cachorro enterrado o negócio)). Para enfiar algo imparável em você))). Entendi. Mas não posso comer aipo em lugar nenhum e de nenhuma maneira. Ele é absolutamente nojento para mim. Talvez eu "cresça", como coentro, cominho e algumas outras coisas, mas até agora posso sentir o cheiro em qualquer lugar.Tem um aroma muito forte, não se pode confundir com nada.

Estou muito satisfeita com o molde triplo, sem gestos desnecessários, rápido, nada precisa ser recortado, desenrolou uma tira, coloquei na fôrma e três bolinhos ali mesmo. A única coisa, não tão bonita como em um único formulário, mas com muitos recheios

Estou muito satisfeita com o molde triplo, sem gestos desnecessários, rápido, nada precisa ser recortado, desenrolou uma tira, coloquei na forma e três bolinhos ali mesmo. A única coisa, não tão bonita como em um único formulário, mas com muitos recheios

Exatamente! Nosso tamanho é XXXL