Bolinhos e molde de bolinhos

[Gingi]

Gingi, e onde comprar um? e quanto?

Sonho com um livro soviético e um pouco mais com os Teskomovskys, porque eles cabem no tamanho de uma folha de massa.

Tudo está lá, graças à Bread Maker. Também costumo fazer no tablet do Teskom, gosto muito, tenho 10 peças, os raviólis são muito bonitos e mantêm a forma quadrada após o cozimento. Gefu gosta que não haja fundo, o recheio pode ser facilmente desmontado do envelope, o que acelera e facilita muito o processo. Um complemento muito conveniente para ele - adicione. inserção para enchimento.
Livro dobrável é o mesmo, mas eu faço isso com mais frequência em tablets. Posso experimentar o livro, de repente você não gosta de esculpir nele, talvez o tamanho não caiba.

[Gingi]

Gingi, seria legal, obrigado.
É verdade, amanhã (isto é, hoje) estarei na rodada de costume, já tirei a carne do freezer. E da próxima vez não sei quando.

Gingi, e onde comprar um? e quanto?

Comprei em uma negociação online, com um desconto que me custou 1.500, mas agora não existem tais preços.
Já vi e semelhante a ebay.de e amazon.de custa cerca de 20 €.
Existe um fabricante de Ravioli Cardado Honey-Can-Do 1156 pequeno de 1-3 / 4 "muito semelhante, 1,2" x 6 "
A amazona americana tem o Palmer Regular Ravioli Mold da Palmer por cerca de US $ 20.
Vêm em 12 e 10 peças, 10 são mais baratas, mas são maiores.

seria legal, obrigado.

Podemos cruzar em algum lugar, se você decidir, ligue.
Também posso dar uma faca para experimentar.

[Gingi]

Gingi, obrigado

[Miranda]

Miranda, a máquina de fazer pão tem um efeito muito encantador nas pessoas: todos correram, não preciso, mas eu fiz o mesmo. Muitas coisas desnecessárias são compradas, sem as quais é perfeitamente possível fazer. É bem difícil escolher exatamente o que você precisa, o que vai usar, e não entupir o mezanino.
Estarei na sua área no final do mês, irei no TO, meu dealer não está longe de você, eu posso jogar, você vai experimentar.

Galina, nós, como crianças, tornamos interessante o brincar, e no nosso caso para cozinhar, precisamos trocar periodicamente os brinquedos. Que é o que todos nós fazemos.

aqui, como as crianças, para que seja interessante brincar e, no nosso caso, para cozinhar, precisamos trocar os brinquedos periodicamente. Que é o que todos nós fazemos.

Desde que cheguei à Bread Maker, comprei tantos brinquedos novos, que os "mezaninos" estão aos poucos enchendo. Comprei um nozzle-stanchiki, por que não sei, porque já existe um monte de dispositivos nos quais você pode fazer o mesmo que com este bico, e nada pior. Mas com desconto.

Decidi entrar e compartilhar minha experiência. Eu adoro bolinhos, mas não gosto de fazer, é muito triste. Mas uma saída foi encontrada. Por 10 anos eu tenho usado um conjunto de bolinhos de massa: fabricante de bolinhos de massa Sovdepovskaya para 37 células + folha de massa larga Max Grand Pasta 26 (eu comprei por $ 200 na época, agora custa cerca de $ 100). O diâmetro do suco embaixo dele coincide exatamente com o diâmetro dos bolinhos. Massa: água 400 ml + 2 ovos + 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal + sal 15 g. + farinha 900 g Carne picada: porco + vaca, cebola, sal, pimenta, leite. O peso de um bolinho (após congelamento) é de 9 g. A proporção de massa / carne picada nos bolinhos é de 50/50%. Eu rolo a massa até a espessura (número 5 da folha de massa). Nada quebra, os bolinhos não racham durante e após o congelamento. Eles não se arrastam durante o cozimento. Tudo me convém. Nós esculpimos cerca de 2 vezes por mês. Fazemos 3 kg de cada vez. dumplings. Muito fácil e rápido. Não encontro nada melhor há 10 anos. Queria fotografar tudo, mas com preguiça. Talvez minha experiência seja útil para alguém.

[Pessoa preguiçosa]

Pessoa preguiçosa, e de que forma você preenche as células com carne picada?

Usamos o esquema colher-dedo com o aquecimento simultâneo da carne picada na célula. Minha esposa calcula com grande velocidade e precisão de dosagem. Tentei com uma seringa e um saco - isso não.

colher de dedo

ou uma colher de faca de silicone, para não manchar o dedo, periodicamente mergulhe a faca na água, ou no leite, que depois dá para o gato

Veja o que veio para mim hoje

Estou tão feliz ... estarei testando neste fim de semana.

[Victoria]

Victoria, Parabéns. Estou esperando os testes. Eu tenho este há vários anos, não testado

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, meus parabéns também! Um bebê tão lindo! Também tem uma etiqueta! E onde são produzidos?
Notei que se em uma parte do mundo algo interessante, como esses recortes, aparece, o mesmo aparece em outra parte do mundo, e não muito próximo. Mas é por isso que esse padrão não se manifesta em nosso país! Nunca vi nada assim aqui.
Deixe esse bebê trazer muita alegria e guloseimas para você!

[Rosie]

Eu nunca vi isso aqui

Rosie, então deixa as meninas te darem um link onde você comprou, talvez haja entrega para os países vizinhos
Eu olhei para Ali, e havia recessos, como travas em uma fábrica de parafusos

Rosie, esta coisa diz Made in Italy.
Encomendei da joint venture de Tatiana "compra de uma loja de massas alemã" https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=283259.0, Recebi o pacote pelo correio. E, portanto, também não temos esses formulários para bolinhos na Bielorrússia ...
Meninas, obrigada pelos parabéns !!!

ajuda, pliz, encontre um link no Tube, onde mostrem como usar tal abate corretamente. Eu tenho algo que muitos testes permanecem supérfluos, que mais uma vez, é claro, entra no negócio.

[celfh]

celfh, Tatyana, Ne_lipa, Victoria, obrigado pelas respostas!
Vika, essa coisinha também está em uma mola como a Svetta? Vou esperar por seus experimentos.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, tem um link para o vídeo da 1ª página na revisão dos bolinhos, tudo acaba tão rápido e lindo - um banquete para os olhos, também vou aprender a trabalhar com o abate.
Rosie, eu tenho um corte de primavera

[Victoria]

Victoria, Homônimo, obrigado!

Finalmente, meu cone triplo de cervejaria me alcançou. Ela chegou na quarta-feira, mas durante a semana não conseguiu encontrar tempo, então tentou no fim de semana. Lenino amassou a massa (pelo que ela é muito grata - patinou com facilidade, não espanou nada - em geral super-massa). Enrolei em uma folha de massa, em seguida em um molde e é isso. Tirei o excesso das bordas primeiro com um dedo e depois com uma colher de chá - me pareceu mais conveniente.
Shl. Não sei por que, mas meu formulário é laranja, embora seja azul em todos os sites e catálogos

[Anya]

Anyae eu tenho turquesa

[Olga]

Olga, sim, às vezes eu via turquesa e diferentes tons de azul, mas laranja ... geralmente eles não têm uma diferença tão acentuada na série se não forem fornecidos imediatamente, então o molde que chega me surpreendeu um pouco, mas não Isso realmente importa para mim. Turquesa também é linda

[Anya]

mas laranja ...

Anya, Tenho laranja desde 2015.

[Gata]

Gata,

E eu tenho verdes)))

Meu azul!

Então, percebi que o taper mudou o esquema de cores dessa pribluda várias vezes (e com razão, todas as cores diferentes adoram novos itens) e voltou para o azul. Porque quando eu trabalhava bêbado em seringueiro em 2006. eram apenas tons de azul e semelhantes e no novo catálogo são azuis. Acontece minha laranja das coleções de 2015. Bem, tudo bem, parece tão ensolarado e molda bem - ontem de uma massa para 200g. farinha e 600 gr. queijo cottage = 32 bolinhos.

[Anya]

e esculpe bem - ontem de massa para 200g. farinha e 600 gr. queijo cottage = 32 bolinhos.

Anya, isso é ótimo! 32 bolinhos são sérios

Joguei um pouco com o molde Berner ontem.
Sobrou um pouco de massa de Lena Tim dos bolinhos. Ela estendeu com Kenwood para 8 e só queria cortar as canecas com um molde Berer e então decidiu enfiar queijo cottage nelas. Apenas queijo cottage. Sem nada, não coloquei ovos nem açúcar.
E então eu gostei. Ele se encaixa em muitas obturações, se mantém firme e rapidamente, como aconteceu.
Fiz 12 coisas no total. Hoje cozinhei no congelador. Achei que todo o queijo cottage iria correr para a água, e nem um único bolinho de massa tentou quebrar.
E em geral ficou delicioso, e a doçura pode ser feita com molhos por cima de acordo com o humor. E os bolinhos como base serão.
Agora vou colocar esse especialista.
A foto mostra que eles nem mesmo se juntaram uniformemente, já que cortei e moldei com uma forma.

E eu com um relatório sobre meu abate automático. Ela ficou muito satisfeita com ela, enfim, desenrolou muito a fita de massa, espremeu a carne picada no meio com um saco, cobriu, tirou o ar em volta dos bolinhos com o dedo, cortou os bolinhos - cortou tudo perfeitamente para fora, você não precisa sacudir os bolinhos, o pistão empurra para fora. O mais importante é que você não precisa carregar um fabricante de bolinhos com um rolo.
Nem tudo deu certo na hora, o fanfarrão até pensava em por que comprei tantas bobagens por tanto dinheiro. Os primeiros bolinhos eram desajeitados, depois adivinhei com a quantidade de carne picada, com a distância a que devia ser espalhada e o processo começou. Até agora eu gostei mais do que rolá-los na "ideia".

Na hora de cozinhar não se desfazem, as costuras seguram perfeitamente, então tirei três peças da criança para a foto, desculpem a foto.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoria, muito limpo acabou. Qual tamanho você consegue?
Outra receita de massa, senão secreta.

Galina, diâmetro de corte externo 48 mm.
E a receita da massa está na primeira página, massa para bolinhos e bolinhos para enrolar massa - por Elena Tim. Lá, na primeira página, você encontrará muitos links úteis

[Nuova Raviolatrice Manuale]

Eu me diverti aqui com um italiano Nuova Raviolatrice Manuale, Apresento a sua atenção uma pequena reportagem fotográfica
Lenochka Tim, muito obrigada pela receita da massa!
Primeiro de tudo no contêiner
, destinado aos italianos para farinha, despeje água, onde umedeceremos o ejetor
para separar facilmente a carne picada. Encha o prato de carne com carne picada ,
retire o excesso com uma espátula. Abra a massa em um 7-ke (Atlas), marque o comprimento da fita de massa com o comprimido inferior, principal e corte com uma espátula.

A essência do processo de fazer ravióli é alinhar consistentemente os cantos do comprimido principal com o de carne, bem como mover o ejetor: o canto superior esquerdo, depois o canto inferior esquerdo, depois o superior direito e, finalmente, o canto inferior direito.




E o último estouro:


Ravioli congelado. Quando fervido, a forma é preservada, as costuras não divergem.

Em molho de queijo cremoso.

Estou fora! Ot esta unidade!
Svetik, reportagem - super! ... Vou limpar o Temko e adicioná-lo ao índice.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetlana, e onde tal milagre é vendido?

[Gingi]

Vou limpar o Temko e adicioná-lo ao índice.

Lenus, obrigado! Há um vídeo italiano no índice, você pode anexar lá

Gingi, Galina, Eu comprei, não me lembro direito, talvez em 2014 em uma joint venture através da Lilya (Malva), essa coisa custou muito caro. Eu não uso frequentemente

essa coisa custa muito. Eu não uso frequentemente

E o que não combina com você? O vídeo parece não ser difícil, embora um pouco confuso. O resultado é excelente, todo mundo é tão chato, você simplesmente não consegue fazer uma coisa tão pequena sem uma forma.

[Cvetaal]

Cvetaalque coisa legal!

[Cifra]

E o que não combina com você? O vídeo parece não ser difícil, embora um pouco confuso. O resultado é excelente, todo mundo é tão chato, você simplesmente não consegue fazer uma coisa tão pequena sem uma forma.

Não, tudo me convém, raramente faço raviólis tão pequenos. Existem apenas 1 cu. cm




Existem 96 poços em um comprimido de "carne"

que coisa legal!

Cifra, Helenasim, é interessante brincar com ela

Existem apenas 1 cu. cm

E eu simplesmente gosto desse tamanho em vez de macarrão na sopa. Muito confortavelmente

Eles são bons para sopa, e em molho de queijo e creme também, muito equilibrados, adicionaram uma foto de ravióli pronto à crítica

Estou fora! Ot esta unidade!

Lenka, mexa-se!

Estou fora! Ot esta unidade!

Eu quero uma coisa dessas para sopa

[Fifanya]

Lenka, mexa-se!

Fifanya, Anya, você pode pesquisar em sites estrangeiros ou entrar em contato com um mercado de pulgas, várias pessoas compraram esse tablet, talvez alguém não use)

você pode pesquisar em sites estrangeiros ou entrar em contato com um mercado de pulgas, várias pessoas compraram este tablet, talvez alguém não o use)

Mas quem recusaria por sua própria vontade. Algo não conseguiu encontrar onde eles vendem. Existem apenas fotos e vídeos mostrando como funciona. Talvez a referência tenha sido preservada?

[Cvetaal]

CvetaalSim, logo após a sua master class alguém será capaz de sair .. Eu iria nivzhis - então sobre

[Gingi]

Gingi, Galina, Não tenho link, mas lembro que a Tatyana (TA) achou isso pra gente e a Lilia (Malva) comprou, tente entrar em contato.

[Fifanya]

Fifanya,

Aqui está

🔗

Aqui estão meus primeiros bolinhos usando o molde de Ali.