Bolinhos e molde de bolinhos

[Anya]

Anya, obrigado! Eu nem esperava que tal kalabashki acabasse, pensei que haveria pouca carne neles, nada do tipo, muito mesmo o suficiente. E a massa é deliciosa.

Encomendei raviolnits para 10 e 21 raviols no Teskom, o terceiro item foi a faca que Anya aconselhou. A entrega é muito cara, recebo mais de 600 rublos. É uma pena, não terei a folha de massa antes de um mês (minha mãe dá para os outros)
Eu digo ao meu marido, logo teremos bolinhos

[Lenusya]

Lenusyae os bolinhos de inverno são muito fofos também

[otimista]

otimista, Lenusya, e também mantysh, dumplings e raviol Algo que eu queria tanto bolinhos com mirtilos, mmmm ... para que minha língua e dentes fiquem azuis

Normalmente eu rolo até a 5ª espessura, tenho 7. Mas eu rolei para 4 e estiquei a camada, no final consegui a 5ª espessura. Eu atirei em carne picada e estiquei a camada superior também. Talvez este método seja útil para alguém

Claro que será útil, Nastya, obrigado

[liliya72]

resolveu experimentar o tablet Marcato apresentado.

liliya72que belo tabuleiro Ouija! Acabei de ter prazer estético!

E os raviolkis são legais

[Sveta]

Sveta, Concordo, feito com bom gosto, no estilo retrô dos anos 50. É muito bom olhar para ela. (Meu filho deu - duplamente bom).
Obrigado!

Meu filho deu - duplamente bom

Filho inteligente! Se minha vontade for assim, meus desejos de adivinhar quando crescerem, estarei no sétimo céu apenas

As críticas sobre ela são boas em todas as amazonas e, mais importante, em italiano. Mas o preço

Garotas! diga-me, e a massa de Lena .. bem, qual para rolar, para manti vai? Vou tentar o manti com um truque de Tapper, se não der certo, vou esculpi-lo sozinho. É adequado para esculpir à mão?

[Mirabel]

Mirabel, então Lena tem uma receita com manti, tem uma massa especial, porém, para esculpir a mão

[Júlia]

Júlia, Sim, eu sei sobre isso e usei. Mas aqui está você elogiando tanto todo o resto e não quer enrolá-lo à mão, então pensei ... pode ser esculpido à mão? o manti vai desmoronar na mesa NG
na minha opinião, Stalik também fez massa fresca e depois esculpiu

Garotas! diga-me, e a massa de Lena .. bem, qual para rolar, para manti vai? Vou experimentar o manti com um truque de Tapper, se não der certo, eu mesmo vou esculpir. É adequado para esculpir à mão?

vai servir, rolei bolinhos com ele e manti, sai tudo gostoso !!!

[Katerina]

Katerina, Katyusha! Obrigado!
Não tenho dúvidas sobre as delícias, fiquei com medo de que a massa não grudasse quando esculpida à mão, mas é isso, sem dúvida!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, também fiz bolinhos com essa massa à mão, todos sãos e salvos!

[Mirabel]

Mirabel,
Vikusya, sobre a massa para manti, destinada a rolar massa, no final da nota à receita do manti, escrevi isto:

“A massa para enrolar é preparada de forma diferente, deve ser mais densa, caso contrário, não vai rolar pelos rolos, vai ficar como um trapo.
Estou fazendo isso:
farinha - 400 g
1 ovo + água = nível de líquido total - até a marca de 200 ml.
sal - 0,5 colher de chá
Rast. óleo - 1 colher de sopa. a colher.
A massa acaba ficando bem dura (é difícil amassar à mão, é melhor usar um amassador), mas é ideal para a máquina e não quebra durante o cozimento.
Meu rolo de massa tem 6 níveis de espessura, 6 é a massa mais grossa. Roll: 6-4-2. "

Mas se você quiser uma massa um pouco mais firme, pode tentar usar os bolinhos, sobre os quais escrevi AQUI
Ambas as massas são adequadas para esculpir à mão e para todos os tipos de dispositivos: cones, bolinhos e outros.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen! Muito obrigado! Eu entendi!

Para sua saúde, querida!

[Garotas]

Garotas, Olá pessoal!
Recentemente comprei um novo brinquedo ...
Provavelmente, muitas pessoas conhecem esta maneira de esculpir bolinhos caseiros rapidamente:

Mas descobri muito, muito recentemente, e uma vez que, mesmo tendo comprado todos os tipos de engenhocas de bolinhos, ainda me preocupo em procurar algum tipo de pribluda para fazer bolinhos o mais parecidos possível com rukolepny reais, depois de assistir a este vídeo , Corri como uma mosca para varrer a Internet, procurando o mesmo corte.
E eu encontrei! Nuuu ... este pashtishta.

Todo o trabalho leva tão pouco tempo em comparação com a escultura à mão que nem vale a pena falar. Vou apenas mostrar as fotos. Não se intimide com o tipo de massa, pliiiz, sim, é feia por causa da composição, que, entre outras coisas, inclui a farinha de linhaça, que pinta a massa com uma cor quase chocolate, mas não posso cozinhar mais nada agora.
Fiz tudo conforme mostrado no vídeo. Rapidamente me acostumei, e agora tenho bolinhos de verdade em um piscar de olhos!

Duas dessas linhas são obtidas a partir de uma camada de massa. Tyts-tyts-tyts e pronto! Resta apenas cegar os fins. Bem, ou não para deslumbrar, mas deixe na forma de pequenos bolinhos.

Os bolinhos acabaram sendo barrigudos, iguais e iguais, veja só:


A mesma escultura, é claro, também pode ser usada simplesmente como um carimbo para ravióli. O tamanho desses "bolinhos" acaba sendo 4 cm. Parece que não são ruins, mas quando fervidos eu realmente não gosto de sua aparência - nifiga não bolinhos, se você encontrar defeitos, é claro, Eu moro e faço na cozinha, agarrado a mim mesmo, como um verdadeiro "gêmeo", onde uma das minhas metades (Lenka Timkina) - cozinheira, e a outra metade (bem, puramente Natasha Chuchelka) - aparece, dizem, NI- FI-HA! EU NÃO ACREDITO! VÁ REDEFINIDO!
Bem, neste caso em particular, concordo com ela: os crus são fofos, mas os cozidos ... varrem suavemente ... não são águias.

Então, depois de brincar o suficiente com bolinhos, comecei a pensar, o que pareceriam bolinhos, Schaub também eram como os reais - de novo, minha peculiaridade favorita. Lembrei que há um mês, por alguma razão desconhecida, comprei o selo da Tescom para ravióli redondo em Ozone, de forma alguma vou usar, dado o diâmetro de 6,5 cm. Você consegue imaginar esse horror em um prato? Eu não. Então eu acabei de comprar ... bem, só ... oh, ele é tão brilhante, bem, que idiota recusaria, ele estava deitado na casa dela? Especialmente se esse idiota da máquina de fazer pão.

Agindo com o mesmo makar que cortava para bolinhos, rapidamente bati em lindos bolinhos, que não só parecem ótimos em sua forma crua, mas também no prato acabado - em um prato:

Apesar da simplicidade e rapidez de preparação, todos os bolinhos são moldados hermeticamente, pois este carimbo tem uma superfície de colagem de 5 mm de largura. Sim, também criei o hábito, depois de dispor o recheio, antes de cobri-lo com a massa, borrifar levemente tudo com um pouco de água de um borrifador. Meu "aspersor" Teskomovsky para vinagre cobre literalmente a massa com pó de água, o que me dá uma garantia absoluta contra todos os tipos de problemas durante o cozimento. Já esqueci quando estava preocupado com isso, mesmo com uma composição de teste tão difícil. Olhar.
E também ... e hoje joguei de novo e, ligando as pontas dos bolinhos entalhados, recebi um bolinho-sol:


Se todas essas informações forem úteis para alguém, acrescentarei apenas que é melhor trabalhar todos esses recortes e estampas em uma esteira de silicone. Em primeiro lugar, para não riscar a mesa e, em segundo lugar, o silicone é ligeiramente elástico, permitindo que o carimbo penetre mais fundo e corte facilmente a massa. Afinal, selos com bordas recortadas não podem ser torcidos para que as lindas bordas dos bolinhos não vire uma falha absurda. Ou seja, fazemos literalmente o seguinte: pressionamos - empurramos contra si mesmo - sacudimos o bolinho do selo. Apenas três movimentos.

Em geral, meninas, neste eu, talvez, feche para mim uma corrida sem fim por bolinhos, bolinhos e outros raviolnitsa.Porque, apesar dos formulários de muito sucesso, adquiridos anteriormente, que me davam prazer de cozinhar e satisfeitos com o resultado, ainda pensava que queria bolinhos e bolinhos de verdade (os raviolki não contam, são completamente diferentes em si). Bem, já que consegui o que queria, não faz sentido querer outra coisa. Graças a Deus!

não faz sentido querer outra coisa.

O que Stanislavsky disse lá? eu não acredito

[Elena Tim]

GAROTAS!!!

Bem CHO, nós Elena Tim vamos bater até NG, ou no novo 2018 vamos decorar o focinho !!!

É NAMANA? Primeiro, todos os bolinhos de raviolniki foram comprados, não tenho medo dessa palavra, no MUNDO, e agora o que

Desmaiou de desespero!

Elena Tim, apresentação legal. Você vai repetir a receita da massa? Isso é algum tipo de "útil", a julgar pela cor

Eu fecho para mim a corrida sem fim por bolinhos, bolinhos e outros

EU NÃO ACREDITO!

O que Stanislavsky disse lá? eu não acredito

Enquanto eu lia o tratado de Lenkin, Anna se adiantou)

Bem, o que eu posso dizer? Como sempre, tudo é originalmente escrito e mostrado.
Para mim, também fecho a compra de moldes para bolinhos e bolinhos.

Aqui estão apenas mais dois iguais e compre o FSE.
Eu vou cunhar !!!

Em geral, meninas, neste eu, talvez, feche para mim uma corrida sem fim por bolinhos, bolinhos e outros raviolnitsa

Bem, como pode ser, vai ser chato. E na verdade, agora também quero ser pribluda, porque não aceitei com entusiasmo os bolinhos para o IDEA, mas estes com certeza serão quase feitos à mão. e os pontos de fixação não parecerão muito grossos .. bem, isso é o que me faltava para a felicidade dos bolinhos .. você pode persuadir, mostrar, provar Elena, como eu vi um par de páginas semelhantes, mas não enganchei como depois de tal mensagem )

você sabe como persuadir, mostrar, provar Elena, como eu vi um par de páginas semelhantes, mas não peguei depois de tal mensagem

Resta dar voz à marca do fabricante daquela coisinha com cabo branco para que todos corramos para comprá-la juntos

Resta expressar a marca do fabricante daquela coisa com uma alça branca,

Eu exprimo Tescom

[Natalia K.]

Eu exprimo Tescom

Eu pensei assim. Tenho um "raspador" de escama de peixe com a mesma pega ... Prático ...

Natalia K., obrigado

[Sveta]

Sveta, Suspeito que metade do nosso fórum já esteja procurando por tal coisa na Internet.

[Natália]

Eu exprimo Tescom

Sveta, suspeito que metade do nosso fórum já está procurando por tal coisa na Internet.

Natália, Eu também suspeito))

Aqui com um desconto encontrei

🔗

Curiosamente, é ainda mais barato para mim

Ali está cheio desses selos e a alça é mais conveniente

Eu tenho tal coisa

Comprado por 90r. em uma loja de artigos domésticos. Estou muito satisfeito com ela.
Na minha opinião, assim como com Ali, só que mais barato.

o silicone salta ligeiramente, permitindo que o molde afunde mais fundo e corte a massa com facilidade.

Então eu também pensei assim quando Gefu comprou um rolo de silicone (não corta a massa). Qual é o ponto de que tipo de silicone elástico é necessário para cortar bem? Por que cortar em um tapete de silicone corta melhor do que uma mesa? Acontece que um rolo de silicone funciona com o mesmo princípio em um fabricante de bolinhos?
Helen disse que um rolo de plástico Teskomovsky corta melhor do que um rolo de silicone, e Lanna escreveu, ao contrário, um rolo de silicone corta melhor. O que eles têm em comum é que os dois colocam a árvore de lado. Talvez seja um silicone de elasticidade diferente?

E você também pode gostar disso. Haverá bolinhos e o sol, e um coração e um canto

E você também pode gostar disso. Haverá bolinhos e o sol, e um coração e um canto

Eu não sei como Teskomovskie, mas não recomendo tal

Vire um pouco a alça e ela se separa da parte amarela. Se você apenas colar bem.

[Helena]

Helena, Teskomovskie sentar como uma luva, há ranhuras e são fixadas com um clique.

Eu tenho tal coisa

Comprado por 90r. em uma loja de artigos domésticos. Estou muito satisfeito com ela.
Na minha opinião, assim como com Ali, só que mais barato.

E eu tenho o mesmo. Comprado anteontem por 120 rublos.

Mas gostei mais da Lena, que tem cabo preto ...

Mas gostei mais da Lena, que tem cabo preto ...

Isso é coisa dos tempos da URSS. Eu vi isso em Avito

Mas gostei mais da Lena, que tem cabo preto ...

procure em suas caixas por uma pilha com uma borda grossa (muitas têm copos pequenos nas caixas) e você ficará feliz

Então você tem que ir para a dacha! Procure uma pilha !. ...
Não tinha nada assim em casa ... mas na dacha - Klondike !!!

como eu sonho com uma faca cortada e uma pistola de bolinho

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok! Mal posso esperar até amanhã, escrevo à noite. Bem, o que você pode dizer, a massa é uma OBRA-PRIMA! Acabou sendo tão elástico, antes eu fazia com a massa em 21 segundos, parecia que simplesmente não poderia ser melhor. E aqui a sua receita é tão elogiada por todos e o amassador pode ficar entediado.
O meu da noite resolveu afiar um pouco de manti ... Seu manti ... não há palavras, há apenas delícias! Dumba é inatingível para mim aqui, substituo por gordura de frango e muita cebola. Bem, em geral, é tão delicioso!
Obrigada Sunny !!!
E ainda tenho um pouco de carne picada. Você pode congelar?

como eu sonho com um talho e uma pistola de bolinho

A escultura soviética é a mesma que Lenchik mostrou hoje, jogou fora há um mês, a mola estava enferrujada, era impossível abri-la, a alavanca emperrada. Agora, é claro, sinto muito. E comprei uma pistola não faz muito tempo em Avito, quase nova. Eles realmente gostaram de trabalhar.

[Katerok87]

eu não acredito

EU NÃO ACREDITO!

Minha palavra é mais difícil do que ervilhas! Klinus não quer mais bolinhos!
Não, bem, se uma máquina de bolinhos de massa doméstica aparecer no mundo, que fará bolinhos de verdade por si mesma, então aqui, desculpe-me, não posso atestar por mim mesmo.

Aqui estão apenas mais dois iguais e compre o FSE.
Eu vou cunhar !!!

Aaaaaaaaaaaa! E o terceiro na reserva.

agora eu também quero chegar, porque Eu não fiquei entusiasmado com os bolinhos IDEA, mas eles certamente serão quase feitos à mão.

Irlandês, se sua família adora bolinhos grandes, então este corte não é para você. Como já escrevi, seu diâmetro é de 4 cm, ou seja, os bolinhos cozidos feitos de tal semicírculo têm apenas 3,5 cm. Bem, se essa é a norma para você, quanto para mim (acredito que 3,5-4 cm - tamanho ideal ), então esse corte é para você. Mas você vai encontrar sua fic, ela é soviética, com cerca de oitenta anos de lançamento, e o preço por isso é de 2 rublos. 64 copeques Comprei um usado. Também são de plástico, e até têm a forma de uma pistola com gatilho - também há plástico e metal.

Bem, CHO, vamos vencer Elena Tim para NG, ou vamos decorar o focinho no novo 2018 !!!

Aaaaaaaaaaa! Eu sabia que eles gostariam de encher meu rosto!
Já fiz isso sozinho, não se preocupe. É verdade, eu me puni habilmente, não houve Schaub com Fofan no Ano Novo.

Katerok87, Não tenho rolo de silicone e nunca tive - fico bastante satisfeito com os de madeira. Aquele que comprei especialmente para estragar os bolinhos acabou tendo um sucesso especial. E acabou sendo tão difícil que nem um único traço de bolinhos permaneceu nele. Está escrito que é feito de hevea.
Quanto ao tapete, diga-se o que se diz, é de alguma forma mais macio do que a superfície da mesa, e a diferença na qualidade de corte é imediatamente perceptível.
Droga, também me repreendi - para que preciso de tantos tapetes de silicone se não os uso? Mas agarrei e agarrei ... às vezes gosto de uma cor, depois de outra ... E então de repente me lembrei deles e corri para procurar onde estavam escondidos - encontrei-os no quarto.

E eu tenho o mesmo. Comprado anteontem por 120 rublos.

Eu tinha essa identidade, uma vez dei para Gala (Gala). Recentemente, quase voltei atrás quando percebi que tipo de bolinhos podem ser esculpidos.Eu me lembrava bem de Tesky, caso contrário Galka teria pensado que eu estava completamente maluco.

Aaaaaa, não tenho tempo de responder! Só neste momento, com um ar esperto, me comprometerei a falar sobre algo, e eles já conseguiram escrever sobre isso antes, enquanto eu envio minha mensagem há três anos. Acontece, como um papagaio, repetindo o que já foi dito depois de todos. O que diabos você está acordado ?! Vou de novo, io-mayo, vou reler tudo ... senão me sinto uma ovelha.

Lenok! Mal posso esperar até amanhã, escrevo à noite. Bem, o que se pode dizer, a PEÇA-PRIMA de massa! Tão elástica

Urrraaaaaaa! Vikusik, como estou feliz que você gostou! À sua saúde, meu ouro!

bem, se uma máquina de bolinhos de massa doméstica aparecer no mundo, que fará bolinhos de verdade por si só,

meu sonho irrealizável ... bem, o que ela-mesma-sama, se eu jogasse carne-F-Lukof em uma tigela, farinha de água na outra ... E então minha máquina de bolinho inteligente, tendo feito carne picada e massa, juntei-os em lindos e deliciosos bolinhos slap-slap-slap ... Tudo o que vi na internet não é adequado

em seguida, minha máquina de bolinho inteligente, fazendo carne picada e massa,

Não, bem, seu borzômetro está fora das tabelas! Você viu? E ela mesma fez a massa Schaub, e a carne picada ... Ela ainda pode correr para a carne?

Eh, Ilmirka, druhh ... mexa o torso, vou sentar em fila para sonhar ... Conte, você a quer - eu quero bolinhos! E ela - cheirou na loja. Olha só, um saco de farinha nas costas arrasta, e nos dentes tem um pedacinho de carne ... E onde só, a doninha, tirou, sem dinheiro?
Bliiin, eu quero.

Você olha, um saco de farinha está arrastando nas costas, e há um pedaço de carne em seus dentes ...

Sim, concordo com todas as condições, e com a loja também, se quiser, até na própria loja! Se ao menos ela se enchesse de bolinhos ... tapa-tapa-tapa!

Não, bem, seu borzômetro está fora da escala!

LenK, então este é o nosso FSE!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka, muito obrigada pelo vídeo, pela master class sobre como fazer bolinhos caseiros de forma rápida. Vou tentar fazer isso com uma pistola soviética. Agora encomendei um pulverizador Teskom. Resta apenas comprar uma nova pistola de seringa. Na Ozone, o metaltex foi instantaneamente eliminado. Vou olhar para outros sites. Pena usar o seu próprio para carne picada, temos para biscoitos, a criança não dá)
Lenchik, por favor, me mostre seu rolo de massa ideal para raviolnits. Onde são vendidos? Quanto diâmetro tem. Faltando informação ...

Bem, e sobre sama-sama,