Pão "maná celestial" em uma máquina de fazer pão

[Sombrio]

Pão "maná celestial" em uma máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Levedura	2 colheres de chá
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu
Ovo	2 pçs.
Sésamo	3 colheres de sopa. eu.
Manteiga	125 g
Semolina	70 g
Água	100 ml
Leite	100 ml

Método de cozimento

• Peneire a farinha. O óleo deve ser macio. Bata os ovos e misture com o líquido. Coloque todos os ingredientes em um balde de acordo com as instruções para seu algodão
• Cozimento rápido, crosta Sombrio, o tamanho é médio.

Observação

Deliciosamente insano, eu te digo! (y) Calorias verdadeiras! ...
Coloque a crosta apenas escura.
Experimente, acho que você não vai se arrepender.

Essa receita foi dada por uma amiga, ela cozinhou de acordo com a receita do livro de G. Weidinger "Pão caseiro"

Foto vetka99968

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Ontem fiz um pão com um nome tão lindo ... Ficou ótimo, só os caseiros não reconheceram nada de especial no novo sabor, disseram que ninguém tinha um sabor delicioso, arejado, ninguém em geral notou o sabor do gergelim ( não foi à toa que eu inicialmente quis cancelá-lo completamente) que, as sementes de gergelim precisam de muito mais, ou não colocam nada, caso contrário, 3 colheres de sopa. eu. - nem lá nem aqui (mas esta é puramente minha opinião pessoal). Além disso, de acordo com a receita, você deve colocar 125 gr. manteiga, eu fiz isso, mas meus comedores admitiram que tinha um gosto bom, muito fantasmagórico, apesar da quantidade um tanto grande, então concordaram que o pão é saboroso, arejado, alto, bonito, etc., mas não para todos os dias ... Mas vale a pena tentar. Fiz tudo exatamente de acordo com a receita, grama a grama.

Hoje assei pão de acordo com a receita com o mesmo nome, mas fiz algumas alterações (talvez haja até uma receita minha). A receita é a seguinte:
Farinha 500 g
Fermento 1,75 colher de chá
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
1 ovo médio
Sementes de gergelim 3 colheres de sopa eu.
Óleo vegetal 4 colheres de sopa. eu.
Semolina 70 g
Leite em pó 2 colheres de sopa. eu.
Maionese 1 colher de sopa eu. (obrigado a Ale4ka pela ideia)
Kefir velho (cerca de 100 ml) + água até 320 ml
Modo básico, tamanho XL, crosta leve.

Cresceu perfeitamente, exuberante, macio, rosado. Havia um cheiro enorme ao assar! parece um pouco com o cheiro de semolina, e o pão acabado tem um cheiro especial.

Eu já assei, NÃO cheira a mingau de sêmola, simplesmente NÃO se sente sêmola.
Cor branca, eu acho, se a sêmola e a farinha forem branqueadas (existem algumas), a minha semolina é amarela e a cor era usual para o pão de trigo.
O gergelim, se não for frito em uma frigideira seca, NÃO é sentido, parece que se dissolve ali
Mas se você fritar sementes de gergelim, poderá ver e saborear com as papilas gustativas.

Eu já assei, NÃO cheira a mingau de sêmola, simplesmente NÃO se sente sêmola. Cor branca, eu acho, se a sêmola e a farinha forem branqueadas (existem algumas), a minha semolina é amarela e a cor era usual para o pão de trigo.

Bem, é assim que qualquer um se sente. Alguns em Temka, a respeito do cheiro de pão, disseram que eles também não tinham cheiro de pão. O cheiro é um sentimento subjetivo.
E semolina e farinha são os mais comuns, comprados em loja comum.
Mas, NOTA, eu tenho um ovo na minha receita, não dois! A gema dos ovos dá um miolo amarelado, principalmente os rústicos.
E, em geral, não importa quantos cozimentos, mesmo se você repetir grama por grama, você não obterá o mesmo pão!

Laurent !!!!!!!!! Assei pão de acordo com a sua receita hoje! Pão excelente, delicioso, fofo, branco como a neve! Muito obrigado pela receita! recomendo para todos.

[Varenievna]

Varenievna, parabéns, coma para sua saúde!

Vou dizer isso, comecei a colocar semolina na maior parte do pão. Troco 50 g de farinha de trigo por 50 g de sêmola. O resultado é agradável, o pão fica mais macio, parece-me que sim. Experimente se quiser, talvez goste.

Hoje assei 2 pães de acordo com as duas receitas aqui dadas! Ambos ficaram ótimos, mas de acordo com a receita de Alinchik, o pão subiu mais alto. É uma pena não poder apreciar a diferença de sabor (se houver), pois imediatamente apresentei um pão ao meu sogro. Obrigado novamente pelas receitas!

P.S. A única coisa que mudei na receita foi que adicionei 1 colher de chá. glúten e fermento vivo (aprox. 13 gr.), e eu tenho meu próprio kefir (em fungos de kefir)
Vou cortar o pão e colocar uma foto enquanto esfria.

Aqui está outro pão para sua receita. Fiz alguns ajustes: em vez de leite e água, tomei soro, 2 colheres de sopa. eu. leite em pó, manteiga sl. substituiu 45g de margarina e cresce 80 ml. manteiga, acrescentei 60 gramas de farinha (a minha farinha está húmida), massa cozida 1kg, massa média, programa principal.
O pão ficou muito lindo e delicioso!

[LaraN]

Assei pão de acordo com a receita de hoje LaraN... O pão fez jus ao nome - subiu até o telhado e ficou delicioso!
Só por falta de leite em pó substituí e água por leite puro. A sogra disse que com esse pão só podemos casar (mas é muito cedo para nós - nosso filho tem 4,5 anos), então nos divertimos
LaraN obrigado pela receita.

Hoje assei pão de acordo com a receita com o mesmo nome, mas fiz algumas alterações .......

Baked Heavenly Manna com as alterações de Lauren, pão super delicioso! Muito obrigado pela receita!

OBRIGADO PADARIA

[Alinchik]

Alinchik, Fiquei confuso na receita pela quantidade de sal - 1 colher de sopa. eu. Não é um erro de digitação?

[Alinchik]

Alinchik, Fiquei confuso na receita pela quantidade de sal - 1 colher de sopa. eu. Não é um erro de digitação?

Obrigado!
Eu corrigi 1 colher de chá. O ideal para esta quantidade de farinha é 1,5 colher de chá. ou 2% em peso de farinha

[Alinchik]

Alinchik, assou seu pão. Delicioso, arejado, cremoso! Muito obrigado pela receita !!!

Esta receita me chamou a atenção pelo nome, já anotei 2 receitas com sêmola e assei de vez em quando. Gostar. Será necessário assar de acordo com esta receita 🔗