Licor Limoncello, ou "mezim" italiano

[Ikra]

Ikra, Irina, Eu quero perguntar. Talvez você saiba. Esteve em casa em agosto. Então, olhei para o meu limoncello, que está de pé há muitos anos. E ficou marrom. Você acha que não deu errado? Mas ela não jogou fora.

[Natalia K.]

Natalia K., Eu nunca cheguei ao marrom ainda. Eu só não sei o que dizer ... Eu iria ... lamber. Não há muito o que estragar lá, mas qualquer produto ainda tem alguma vida útil. É interessante pelo menos olhar para o que está "resolvido". Fiquei ali alguns anos, mas não piorou, embora a cor tenha ficado mais quente, mais próxima do laranja, não tão limão. Mas a bebida estava deliciosa.

[Irina]

Irina, então no próximo ano irei para casa e com certeza tirarei uma foto da limoncellka.

Mesmo eu não pensei nisso. Sim, e os pensamentos sobre outra coisa eram. No momento em que eu estava lá, estava tããão calmo.

[Natalia K.]

Natalia K., Certo. Até a próxima, será ainda mais interessante de ver.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, comprei limões numa Euro-grossista, lá são mais baratos que em mosquito e 85 gramas bem bacanas cada, tirei 10 peças.

não seja assim. em Komarovka no domingo foram 40.000. Você só precisa conhecer os lugares

Adicionado segunda-feira, 05 de setembro de 2016, às 20:36

Tumanchik, Já estou estreitando os círculos! Amanhã para Vilnius De lá para Minsk - um tiro de pedra!

dê para a mãe! Bem tada eu tenho uma esperança!

[Tumanchik]

TumanchikEscolhi Irisha linda, sem manchas e o que quer que fossem os gigantes, mas mais ou menos como os reais, a 59.900.

[Ikra]

Amanhã para Vilnius

Ikra, Irina, Parabéns e boa estadia !!!

Se você estiver interessado, posso compartilhar informações sobre bebidas deliciosas que são produzidas na Lituânia e são vendidas apenas lá (os bálsamos da Letônia e da Estônia podem ser encontrados e comprados na Federação Russa, mas NÃO há nenhum lituano na Rússia ...
Estes são os que eu realmente gosto muito

Aqui estão três: Suktinis, Du keliai, Grįžta vyrai. Esses são meus favoritos. No entanto, tenha em mente que eles têm um "viés de doçura". Se você gosta de mais "sabores amargos", experimente "Três Reis".

E esta é uma foto para que você saiba visualmente o que procurar

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[Tumanchik]

TumanchikEscolhi Irisha linda, sem manchas e o que quer que fossem os gigantes, mas mais ou menos como os reais, a 59.900.

nem tudo não é caro e ruim!

Adicionado na terça-feira, 06 de setembro de 2016 às 08:33

Umka19- Querida, muito obrigado pela informação

[Umka19]

Umka19, muito obrigado! Procurará!

Tentei meu limoncella hoje. Eu tive isso por muito tempo, quase um ano. Eu esqueci tudo. Feito com álcool. Forte! Mas delicioso! Pode ser diluído com suco, ou pelo menos com gelo.

Varenka, o gelo está bem aqui E me diga, não há sabor estrangeiro? Fiz duas vezes, a primeira é perfeita! O segundo - algum tipo de gosto estranho, gosto e não bolor (visualmente, não havia bolor), mas algo semelhante e desagradável. Eu peco em limões
É verdade, a primeira vez que fiz exatamente de acordo com a receita, e na segunda - com vodka, não havia álcool. Talvez haja algo ruim multiplicado. É claro que experimentamos um copo e estava bom. Mas é assustador tratar hóspedes

Não, não havia nenhum estranho.

Meu marido e eu recentemente (pela primeira vez) também fizemos limoncello. Feito com álcool. Ficou forte, mas gostoso mmmm .... Agora faremos sempre. Que tal tratamento seja em casa. Obrigado pela receita.

[Ptah]

Ptah, para sua saúde! Um pouco forte, quando está frio - só bom.

Kara, estranho com um tapa ... Embora existam tais limões, se deparar. Talvez eles realmente sejam?

Kolobashka, limoncella, se for forte para você, você pode adicioná-lo com segurança a diferentes coquetéis.

Não para mim, para meus outros companheiros de bebida. Apenas eu.

Meninas, é o verdadeiro limoncello, é viscoso, espesso ou como vinho?

[Kara]

Tatyana, limonchelo é um licor, mais espesso que o vinho, como o suco de laranja concentrado, por exemplo

Kara, estranho com um tapa ... Embora existam tais limões, se deparar. Talvez eles realmente sejam?

Ira, também acho que esses limões são capturados.

[Kara]

Kara, Eu entendo o que você quer dizer.
Agora mesmo, no almoço, recebemos a comunhão com meu marido. Tem o gosto da crosta. Quando você insiste nas crostas por muito tempo, elas ficam com um sabor amargo por dias e parece o que o tfa disse. Da próxima vez, você pode tentar cortar as crostas. Em vez disso, uma camada branca entre as raspas e o limão.

Irina, limões extras chegaram, quero me livrar deles em Limoncella. Fiquei surpreso que açúcar em ml, provavelmente, já foi discutido em algum lugar, não dá tempo de olhar, desculpe, você poderia especificar quanto açúcar tomar?

[Merri]

Merri, despeje em um copo medidor até a marca desejada em mililitros. Eu só não pesei então, mas derramei em um copo medidor, que mede tudo nessas unidades.

[Ikra]

Ikra, obrigado!

[Irochka]

Todos os TRUQUES !!!
Tirei 1,5 litro de álcool e coloquei pela 3ª vez, senão a 2ª foi com vodca ..., e a 1ª também foi com álcool - BOM !!! Eles beberam o primeiro e deixaram o segundo para adicionar ao assado, o terceiro

Irochka, muito obrigado pela receita !!!

[Umka19]

Umka19, Bem feito! No Ano Novo será apenas)))

No Ano Novo será apenas)))

Pois é ... vai ser ... Meu marido sugeriu que experimentássemos ontem, senão eu de repente violei as proporções / não aguentava e no geral

[Umka19]

Umka19, bem, eu o apóio! Deve haver controle!

[Ikra]

Ikra, Ira, muito obrigado pela receita! Ficou muito gostoso!
Fiz dois tipos com álcool - um, como na receita, e o segundo - só nas raspas, sem adicionar limão. Eu gostei de ambos, mas gostei mais da primeira opção e do meu marido da segunda. Mas ambos são deliciosos!
O marido disse - Por que você não cozinhou antes ?! Marque com urgência e cozinhe constantemente, para não traduzir!
Obrigado novamente!

[luz lana]

luz lana, muito feliz! Para sua saúde!

Coloquei pela quarta vez, uma certa ordem de preparo já foi delineada - tiro as raspas bem fininho com um descascador de legumes de borda recortada, neste caso gosto mais do que de ponta reta. Então eu tiro fora e jogo fora a casca branca, até a polpa. Então eu corto em círculos de 0,3-0,5 mm de espessura, então é mais conveniente separar os ossos. Remover a casca branca e caroços garante nenhum amargor.
Se eu fizer limoncella apenas com as raspas, me adaptei para cortar as raspas com uma tesoura verde com três pares de lâminas. O limão "careca" em si não desaparece neste caso - corto em pequenos pedaços (pode-se moer na ceifeira), coloco açúcar e coloco em uma jarra de meio litro na geladeira. Eu adiciono ao chá ou apenas coloco em água fervente e o resultado é uma bebida de limão. Você também pode adicionar mel. Saboroso e saudável!
Se limoncella com raspas e limão, então eu moo o limão da mesma maneira, só coloco na limoncella.
Agora mesmo, véspera do inverno, como medida preventiva, logo após voltar do trabalho para o aquecimento, limoncella com limão vai bem. E para o jantar, você já pode tomar um copo de limoncella só com as raspas, sem limão.
De qualquer forma, é uma bebida muito saborosa! Que bom que aprendi esta receita!
Comprei um decantador pequeno especialmente para limoncella, o volume é de apenas 0,3-0,35 ml! Um pouco!

Irisha e eu colocamos Limoncella! Estique na próxima semana! Mal posso esperar! A boca está cheia de saliva!

ah, virgens, li todas as 47 páginas e hoje também consertei limoncella. Espero que esta bebida amadureça no Ano Novo.

[luz lana]

luz lana, bem, você é uma artesã! O jarro é adorável. O tamanho mais feminino

Tumanchik, bem, você vai, interfere, ou algo assim ... prova, por que se torturar O processo deve ser monitorado, e de repente o quê?

Maya Lebedevaespero que você não fique desapontado!

bem, voce vai, atrapalha, ou algo ... prove

Marido Duc levou para o porão infecção favorito
Eu não vou chegar lá! anda sozinho enfumaçado sacudir

[Tumanchik]

Tumanchik, aqui está o proprietário! Bem, que chatice! Você realmente o ajuda, que ele é ele mesmo, sim ele mesmo!

[Tumanchik]

Tumanchik, aqui está o proprietário! Bem, que chatice! Você realmente o ajuda, que ele é ele mesmo, sim ele mesmo!

Shaw para um ente querido que você não pode fazer ?!

Virgem, o que você está fazendo com o bolo?
Eu coei uma quantidade decente de uma lata de 2 litros. Lamento jogá-lo fora. Cobri com açúcar, cozinhe. Com um liquidificador descobri que os pedaços eram menores. o que fazer a seguir? Geléia? Marmalad? que outras idéias existem?

E fiz uma tangerina, em!
Parecia mais doce do que limoncella, o cheiro - ótimo! E também um blend com raspas de limão e cascas de tangerina, também de sabor e cheiro excelentes!
Não durma! Estamos todos nos preparando para o Ano Novo, fazendo tintura para as festas!
Gostei da anedota sobre o assunto:
"Todo mundo tem o direito de insistir no seu próprio! Por exemplo, eu insisto nas cinzas da montanha ...."

Fiz limoncella com uma receita diferente (do livro "Segredos Culinários da Mamãe Italiana"), é uma delícia! É verdade que também fiz meu próprio luar com uma intensidade de 85 graus e, claro, farei mais. E claro que vou fazer mais, meus amigos gostaram muito !!!!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga, e as receitas para compartilhar ??? Chamagon e Limoncella da mãe italiana ...

[Umka19]

Umka19, Ludmila, é claro que vou compartilhar. São muitas as receitas do Limoncello, cada hostess da Itália tem a sua, gostei desta pela sua simplicidade e rapidez.
Para 2 litros:
1 litro de álcool (como escrevi acima de 80-85 graus de chamogon de minha própria produção);
1 litro de água;
10-11 limões;
600 gramas de açúcar.
Corte as raspas dos limões, coloque em uma jarra e despeje no álcool (aguardente), feche bem e deixe por 20, mas 5 dias é o bastante (ela mesma escreve no livro). Faça um xarope. Aqueça a água em uma panela e acrescente o açúcar, mexa e deixe esfriar completamente. Filtre a tintura de raspas, misture com a calda de açúcar, garrafa e lacre. "Muitas pessoas pensam que você precisa beber Limonchllo em uma semana, um mês ou mesmo depois. Mas em nossa família não é costume aguentar mais do que um ou dois dias - e acredite, o licor não melhora com o tempo . " Guarde o licor em local fresco e escuro.
E a receita do licor é muito simples água, açúcar e fermento (de preferência de muito boa qualidade), e claro que estamos fazendo o licor há um ano (não compramos álcool de jeito nenhum) e preparamos nossa cerveja (mas isso é um tópico separado)!

Muito saboroso. Todo mundo gostou. Obrigado pela receita.

[Hellen]

Hellen, muito feliz!

No in-in, também fazemos apenas com raspas de limão e insistimos por 4 dias. Realmente gosto!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, luz lana, Eu sei que a receita básica é de raspas. Mas esta é uma receita diferente, não minha. Se possível, vamos discutir limoncella com uma casca em outro lugar. Crie sua própria receita, com sua experiência, e vamos discutir aí. Obrigado pela compreensão.

[Ikra]

Ikra, desculpe, agora irei deletar ou deletar você mesmo, não posso

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Eu também não sou moderador, não posso excluir e não é necessário. Acabei de escrever no preâmbulo que minha receita é diferente da geralmente aceita. Só o preguiçoso não escreve sobre limoncella nas raspas. E a bebida acaba sendo completamente diferente.
Portanto, gostaria que este tópico discutisse o método de cozimento indicado na receita.

[Ikra]

Ikra, Irina, e agora temos um ano novo, mas não aquele ...
Limoncello não - o álcool acabou, mas não usou vodka. Eh, Irina, você nos fisgou na sua bebida ... Vamos beber agora! E o que, você é "responsável por aqueles que domesticaram"

E fiz isso com vodka. E mais de uma vez !!!
Eu gosto. Foi adicionado apenas um litro de vodka, o resto fica estritamente de acordo com a receita!
Portanto, o licor não é muito doce, para nós - na medida certa!

[Véspera de mariana]

Véspera de marianaSe for assim, estou começando a pensar em direção ao luar ainda))))
Lisandra, uma proporção interessante, acho que os homens vão gostar mais. Obrigado!

Ira, nós conseguimos! Néctar divino!
E gostamos especialmente do coquetel: água com gás, limoncello e gelo.

você pode beber uma garrafa de refrescante!

Agora a pergunta é: o que fazer com o bolo de prensagem? jogue fora a mão não sobe! Tenho certeza que alguém inventou algo!

[Tumanchik]

Tumanchik, jogue fora. Existem óleos fúsel, que as raspas extraem da vodka ou do álcool.
E quanto à bebida - estou muito contente !!!