Mead em fermentador Oursson FE0205D / GA

Mead em fermentador Oursson FE0205D / GA

Categoria: As bebidas

Cozinha: russo

Ingredientes
Mel	300 gramas
Fermento de ação rápida	pitada
Cones de lúpulo (solo)	5 gramas
Passas de uva	50 gramas
Mix de vinho quente	Colher de sopa cheia
Água fervida	~ 1,7 litros

Método de cozimento

• Decidi cozinhar algo em Orsyusha, de acordo com o livreto anexo. As receitas do Kvass me deixaram perplexa pelo fato de quase todas conterem produtos semiacabados (concentrado de mosto kvass), e fiquei ofendido com elas. E então me deparei com uma receita de hidromel, e devo dizer que meu mel é maravilhoso, me mandam do Cáucaso. É super ecológico e nunca magro. Lá, as abelhas que me tratam com elas não veem açúcar nos meus olhos. É perfumado, saboroso e muito saudável.
• Depois de correr por Moscou em busca de cones de lúpulo, comprei-os na farmácia do outro lado da rua, obliquamente, de minha casa. E ela estava mentalmente e financeiramente pronta para cozinhar hidromel.
• Tudo é feito uma ou duas vezes.
• Vou apagar tudo do que e do que vou cozinhar: uma jarra de Orsyushin de dois litros, uma tampa, um batedor e colheres.
• Eu imediatamente coloco um pouco de água na jarra.
• Um pouco sobre água. Eu sou uma mulher desagradável. Fervo a água, coloco na máquina de fazer gelo e o gelo já obtido é descongelado em uma jarra com um ionizador (elefante prateado). E eu cozinho com essa água, especialmente onde a água bruta é absolutamente necessária.

• Eu adiciono todo o mel e misturo bem com um batedor, despejo o fermento, literalmente alguns grãos cabem na minha pitada. Mexo, coloco as passas, o lúpulo, e naquele momento descobri que não tinha canela ... Tive que sair com a ajuda de um conjunto de vinho quente (devo dizer que contém principalmente toto, uma canela é ) Eu misturo tudo, coloco água para que haja um pequeno espaço de ar entre a tampa e o líquido. Eu fecho a tampa.
• Eu envio a lata para um caloroso abraço de urso (coloco no corpo do fermentador). Modo Kvass, e aguardando ansiosamente o resultado.
• Durante o preparo, espiei naturalmente pela tampa transparente para o processo, a espuma de hidromel um pouco, fermentou um pouco, em algum momento senti uma espécie de aguardente fermentada de vinho. Então, eu até abri a tampa algumas vezes e cheirei. Na véspera de remover o jarro, ainda havia algo vagando. Orsusha anunciou que o processo havia terminado quando eu estava no trabalho. Mamãe coou o hidromel e colocou-o em um recipiente lacrado na geladeira. Depois de cinco dias, ficou delicioso.
• Prove, como explicar ... Mel kvass, com leves notas picantes, formiga um pouco a língua e o palato. Eu não senti o grau. Se houver, então 5-7 °. Nós gostamos. Da próxima vez, mudarei completamente a receita.
• O que não está claro - pergunte, senão eu estava com pressa, é hora de me preparar para o trabalho.

O prato é projetado para

~ 1,7

Hora de preparar:

15 minutos + 36 horas + 5 dias

Programa de culinária:

Kvass

[Ninelle]

Ninelle, Muito incomum. Achei que haveria receita de álcool, mas aqui kvass, ótimo!

[Ninelle]

Ninelle, Muito incomum. Achei que haveria receita de álcool, mas aqui kvass, ótimo!

álcool leve. O sabor é um tanto incomum, mas ao mesmo tempo incrivelmente agradável. Estou pensando, e se o fermento para pão substituir o vinho ou o fermento para cerveja? ..

e se fermento de pão substituir por vinho ou cerveja? ..

Você pode, e depois misture com vodka e obtenha hidromel de verdade.

Você pode, e depois misture com vodka e obtenha hidromel de verdade.

Então, um pensamento tão louco veio à minha mente.

[Ninelle]

Ninelle, uma receita maravilhosa.
Com certeza vou tentar, mas não posso comprar cones de lúpulo de forma alguma (você pode me dizer onde comprou?
E que tipo de jarro você tem com um ionizador? Talvez eu tenha um tal nada)))

[julia_bb]

julia_bb, Comprei o shishiki na farmácia Gorzdravovskaya, tem um departamento lá - as ervas caucasianas e Krasnodar e, na minha opinião, não está vinculado à própria farmácia. Em Lefortovo, na Aviamotornaya. Eles também têm um site, só um pedaço de papel no quarto, e lá a criança dorme. Você quer que eu te compre? Só eles estão no chão. Vamos concordar com a transferência de alguma forma.

[Ninelle]

Ninelle, obrigado pela ajuda) Agora vou procurar esta farmácia no site, ou outras - talvez mais perto de onde posso encontrar a auto-coleta, não quero forçar ninguém)

OK. Se qualquer coisa, assobie. Oh, acabei de ver que esqueci da jarra. Este é um jarro de vidro comum com tampa e um elefante prateado flutuando nele, preso a uma corrente. Aqui está todo o frasco misterioso com ionizador. By the way, minha tia na loja disse que eles tinham um bom mel. Para mim, embora desnecessariamente, qualquer um pode ser útil.