Mingau de abóbora

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Abóbora
Porco (polpa)	0,5 kg
Trigo sarraceno	2 copos
Cebola	2 pcs
Alho	4 dentes
Óleo vegetal, sal, pimenta

Método de cozimento

Lave a abóbora, corte a parte de cima (é muito bom quando o "chapéu" está com rabo, então é conveniente levantar a "tampa"). Use uma colher de sorvete para retirar levemente a polpa das paredes, deixando cerca de 2 cm. Não descasque a polpa com força, caso contrário a abóbora irá "encolher" durante o cozimento e pode até rachar. Rale por dentro com uma mistura de sal e pimenta, passe por fora com óleo vegetal e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos. Corte a carne em cubos, frite em óleo, acrescente a cebola, a polpa de abóbora picada e frite um pouco mais. Adicione o trigo sarraceno, o sal, adicione 2 copos de água e cozinhe até quase ficar cozido (é muito bom confiar este processo a uma multicozinha). Em seguida, adicione o alho, mexa e coloque o recheio na abóbora. Asse toda a estrutura por mais 40 minutos a 140 graus.

Observação

Uma vez em uma revista eu vi uma receita e agora temos uma abóbora dessas no outono - um prato de assinatura! Claro, é melhor quando a abóbora é redonda com costelas, ela sai mais estável, mas por alguma razão recentemente simplesmente não foi possível encontrar uma abóbora assim, então escolhi o que mais parece uma "panela". Desta vez, ainda como cebola depois de marinar o kebab, então as novas notas de picante não foram supérfluas! Também é muito legal adicionar cogumelos - champignon ou ainda melhores da floresta, apenas uma bomba! Mas as crianças fazem seus próprios ajustes na receita, mas elas absorvem esse mingau com prazer!
Mingau de abóbora