Roll com praliné e avelãs

[Para praliné]

Roll com praliné e avelãs

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para praliné
açúcar (melhor com mascavo)	75g
avelã	50g
Ganache de creme
praliné
chocolate ao leite	150g
creme	160g e 400g
Para massa de biscoito
farinha auto-ascendente	50g
ovos	4 coisas.
açúcar	80g e 30g

Método de cozimento

• A fim de fazer praliné com avelãs preciso:
• Em uma frigideira ou em uma panela de paredes grossas, derreta 25 g de açúcar até caramelizar, depois acrescente mais 25 g de açúcar e deixe o açúcar derreter novamente para ficar cor de caramelo, e então adicione os últimos 25 g de açúcar. Quando o açúcar adquirir a cor e a consistência desejadas, acrescente as avelãs fritas. Mexa rapidamente e despeje sobre um pergaminho untado ou tapete de silicone.
• 
• Deixe esfriar completamente.
• Para creme
• Quebre o praliné em pedaços e use um liquidificador para moer em migalhas.
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• Derreta o chocolate em banho-maria.
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• Misture o chocolate quente com o praliné.
• 
• Aqueça 160 ml de natas até ferver. Aos poucos, despeje 1/3 do creme no praliné com chocolate. Mexa em movimentos circulares até espalhar o creme. Repita com o próximo 1/3 creme quente. E então com o 1/3 restante. A mistura deve ter uma aparência lisa e brilhante.
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• Em seguida, adicione os 400 ml restantes de creme. Mexa até que o creme esteja completamente distribuído na primeira mistura. em seguida, transfira o creme para a geladeira por pelo menos 3 horas.
• Fazer um biscoito
• Para fazer isso, combine 2 ovos e 2 gemas na tigela do processador de alimentos. Enquanto mexendo, adicione 80 g de açúcar aos poucos. A massa deve ter uma cor clara e cremosa.
• Bata 2 claras de ovo separadamente com 30 g de açúcar até que os picos estejam estáveis.
• Misture as claras batidas na mistura de ovo. Em seguida, misture delicadamente a farinha. Sem chicotadas!
• Asse a 190C por 7-9 minutos.
• Vire a massa acabada sobre o papel e deixe esfriar. (Sem dobrar)
• 
• Retire o creme da geladeira e bata até obter uma consistência espessa.
• Espalhe o creme sobre o biscoito acabado e embrulhe. Espalhe o creme restante por cima. Polvilhe com avelãs.
• Uma fonte:

Programa de culinária:

forno

Oh-oh-oh, que beleza! E é delicioso, com nozes! Mmmmmmmm ....

Oh, Natasha! Já estou com medo de ir para suas receitas! Você não vai rastejar vivo! Otpaaad !!!

Que adorável !!! Muito bom e delicioso !!! Natasha, e quanto creme%?

[Vitalinka, Lenuska, Rada,]

Vitalinka, Lenuska, Rada,, meninas, obrigado por suas amáveis ​​palavras!
Eu ainda acho que se pudesse colocar um selo"Eu recomendo", aí eu colocaria esse pãozinho Extraordinariamente delicioso!
De modo a Linho, você está certo. Eu vou rastejar hoje e você espera mais tarde
satisfeito, em nosso mercado, vendemos creme de leite, separador. Esse é o mesmo creme, só que com um pouco menos de concentração, então não posso dizer ao certo a porcentagem. Embora a última vez que coloquei creme caseiro neste pãozinho, só preciso tomar cuidado para não bater demais .

[Natashaaaa]

Natashaaaa, como amamos isso! Obrigado por compartilhar a receita.
E em vão você diz que eu o ofendo. Isso não é verdade. E é uma pena. Tenho sentimentos muito calorosos e amigáveis ​​por você. Aqui.

[Anyut]

E em vão você diz que eu o ofendo. Isso não é verdade. E é uma pena.

Anyuto que você está? Nós vamos duc como posso te ofender, minha irmã? Estou amando ... Assim como você é eu
E prepare um rolo, recomendo, o mais tenro

[Natusya]

Natusya, Vejo que você fez o seu melhor hoje. O rolo é o que você precisa! Na foto, como se estivesse vivo. Eu só quero cortar um pedaço e aproveitar.

Natashechka, rolo maravilhoso! Obrigado por tal tratamento!

[Natasha]

Natasha, bem, você não pode ser tão provocado! Você não consegue tirar os olhos das fotos! Tanto a receita quanto a porção

Natasha, obrigada pelo rolo extraordinário! É um prazer repetir!

[Tatusya, Angela, Marishka, Irishka,]

Tatusya, Angela, Marishka, Irishka, meninas, obrigada queridas!
O pãozinho não fica só gostoso, mas derrete na boca! Agora fui comer um pedaço, olhando para a noite. E adeus hfigura!

desculpe, mas o que é "farinha auto-ascendente?"

Que beleza, prefiro ir daqui, até inundar tudo de saliva. O principal é, em um rastreamento partidário rastejando

desculpe, mas o que é "farinha auto-ascendente?"

Já que ela era a mesma recentemente, eu perdôo
Copiei a resposta do autor onde perguntei:
No exterior tem essa farinha no estoque, é comum lá. Esta é a farinha com fermento em pó, mas embalada na fábrica. Mas já que não temos esse bem, tivemos que cavar. Aqui está o que eu descobri: 1 colher de chá é adicionada a um copo de farinha. fermento em pó. É aconselhável peneirar algumas vezes para obter uma distribuição uniforme. Você também pode tirar 1 colher de chá de farinha. e, em vez disso, adicione 1 colher de chá. amido de milho.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...419.0

[Tanyush]

Copiou a resposta do autor,

TanyushObrigado querido pela ajuda! Aliás, nos bolinhos de lá, me lembrei da farinha de panqueca, também é considerada auto-ascendente. Uma vez que já contém os aditivos necessários.

[Tanyush]

TanyushObrigado querido pela ajuda! Aliás, nos bolinhos de lá, me lembrei da farinha de panqueca, também é considerada auto-ascendente. Uma vez que já contém os aditivos necessários.

Ooooh Senhor. Eu serei a amante de todas as amantes agora