Pão de gengibre

[Rolar]

Pão de gengibre

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Rolar
ovo C1	3 pecas.
mel	60 ml.
xarope de maltose ou melaço	60 ml.
açúcar	50 g
manteiga	15 g
farinha de trigo / grau	120 g
refrigerante	1/3 colher de chá
Ruivo	1/4 colher de chá
canela	1 colher de chá
sal	1/3 colher de chá
Creme
queijo cottage (eu tenho feito em casa)	250 g
açúcar em pó	70 g
Leite condensado	70 g
manteiga	170 g
baunilha	pitada
canela opcional	1 colher de chá

Método de cozimento

• Se o mel estiver denso, derreta junto com a manteiga.

• Deixe esfriar até aquecer. Divida os ovos em claras e gemas. Misture mel, manteiga, melaço, gemas. Adicione sal.

• Misture a farinha com especiarias e bicarbonato de sódio.

• Peneire a farinha para os ingredientes líquidos e mexa.

• Bata as claras em neve, acrescentando açúcar aos poucos, até o pico.

• Em várias etapas, introduza proteínas na massa, misturando suavemente dobrando.

• Acontece uma massa arejada com consistência de despejo.

• Espalhe a massa em uma camada uniforme em uma assadeira,

• coberto com papel manteiga.

• Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 10-12 minutos.

• Retire o bolo, retire da assadeira e embrulhe em uma toalha enrolada. Eu não tiro o papel. Deixe esfriar quando enrolado.

• Coloque o queijo cottage, o leite condensado, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma tigela. Se usar canela, adicione também. Tenho toda a comida à temperatura ambiente.

• Use um liquidificador para mover a comida até ficar homogênea.

• Bata a manteiga até ficar cremosa e branca.

• Coloque a coalhada do creme de leite na manteiga em pedaços. O creme é arejado.

• Expanda o bolo, unte com creme.

• Enrole (eu rolo no lado menor) usando papel. Embrulhe-o e coloque-o na geladeira por algumas horas.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Programa de culinária:

forno

Observação

A receita do bolo é retirada de Natali06 no fórum Farinha. Peguei outro creme, que gostei muito.
É muito saboroso e aromático. O pãozinho é doce. Eu recomendo!

Fui dormir antes de engasgar com minha saliva
Todas as vezes, apenas lendo o título, se algo é incomumente complexo, já sei que esta é sua próxima obra-prima
Como sempre - estou pasmo

[Lenochka,]

Lenochka, obrigado. Tão legal, acho que você é resistente a esse tipo de produto. Você não vai atrair com nenhum pão de gengibre.

Bem, há um buraco na velha
Às vezes permito liberdades, mas raramente e apenas pela manhã
Mas meu marido vai continuar com fome sem doces para o chá. Racha quando quer

Ele é sortudo)

E que sorte eu sou, existem novas receitas em que experimentar

[Angela]

Angela, como sempre, a receita é irresistível, eu tinha medo de fazer pãozinho, mas agora gosto de vez em quando. Muitas vezes eu não quero, porque todo mundo está inclinado a estar acima do peso.

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, receita legal! E o que pode substituir "xarope de maltose ou melaço" se não for crítico?
Eu quero tentar ...

[Natasha]

Natasha, obrigado. O mel escuro é o mais próximo do melaço maltose. Claro, o sabor e o aroma são diferentes, mas eu acho que você pode levar 120 ml de mel, e nem a metade com melaço.



Albina, obrigado. Estou feliz que você pegou os rolos)

[Angela]

Misture mel, manteiga, melaço, ovos

Angela, nessa fase a gente tira só gema de ovo, né?

Vamos vencer os brancos mais tarde ...

Sim. Obrigado por notar. Eu vou consertar.