Fabricante de iogurte - seleção, comentários, perguntas sobre a operação (1)

Wanderer - tudo é elementar. Ajuste de dianozon de -50C a + 99C. Eu entendi seu
o fabricante e ligado através da chave seletora padrão. Mas você também pode carne de porco - um cabo elétrico para o regulador de acordo com o esquema. No sensor de temperatura adicional, os terminais extremos juntos têm 1 fio, a saída central é 2 fios. A reversão da polaridade não é terrível. Boa sorte

[oleg9979]

oleg9979, os fabricantes de iogurte são diferentes, o meu é no máximo 2 litros de leite, tomo entradas prontas, já escrevi sobre isso no assunto ...

Pacote de boa saúde para você!
Estou feliz que você tenha um fabricante de iogurte. Eu também não recusaria, de um fabricante de iogurte por 3 litros, e para que já tenha um regulador de temperatura, digamos, de 37 a 45 graus. Mas não que eu comprei, então tenho que me lembrar disso

[a preços muito sérios]

Li o artigo sobre essas alterações de Mulik que você estava promovendo em seu blog, também li o post completo sobre fabricantes de iogurte.
O problema é que esses malditos reguladores são feitos por algum tipo de fábrica secreta em Donetsk :-) e na Rússia os reguladores são exclusivamente dinamarqueses ou italianos a preços muito sérios :-(

sim, ok!

provavelmente - será algo assim:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

[inserções de plástico]

uberipuzo
Sim, francamente, já escrevi um post neste tópico que tenho uma filha de garrafa térmica :-) De alguma forma aconteceu.
Muitos têm muito sucesso com gargantas largas e inserções de plástico (recipientes) de modo a não manchar o vidro do frasco a partir do interior.
Tentei.
Claro que você não pode fazer isso. E claro. tudo vai dar certo.

Eu lembro
Eu só pensei que essas pastilhas de plástico em particular não são muito convenientes - para quem gosta de esterilizar tudo
e se esse plástico não for projetado para altas temperaturas?

e se falamos de estética, então é claro que um fabricante de iogurte é preferível a uma lata de leite, enrolada em um cobertor e colocada sobre um radiador

mas sua imperfeição técnica mata todas as suas vantagens

muitos anos atrás, eu estaria interessado em consertar sua conclusão
e agora fica até com preguiça de comprar uma almofada térmica ou uma folha elétrica com termostato (afinal, 40 graus !!!)

... Eu também não recusaria, de um fabricante de iogurte por 3 litros, e para que já tenha um regulador de temperatura, digamos, de 37 a 45 graus. Mas não que eu comprei, então tenho que me lembrar disso

surgem as principais desvantagens do fabricante de iogurte:

1 pequeno volume

2 sem controle de temperatura

Estou pronto para suportar 1 desvantagem - se não fosse pela segunda

[oleg9979]

Eu também não recusaria, de um fabricante de iogurte por 3 litros, e para que já tenha um regulador de temperatura, digamos, de 37 a 45 graus. Mas não que eu comprei, então tenho que me lembrar disso

oleg9979 , infelizmente, os maiores são 2 litros / 2 quartos, eles estão com reguladores, procure fabricantes europeus, para sua tensão ...

[oleg9979]

oleg9979que um tópico como este:

Com a tampa alta, você pode preparar até 80 onças (2,5 qts) de iogurte cremoso e delicioso em sua embalagem favorita.
Tradução: com este limite alto, você pode fazer até 80 onças
(2,5 L) iogurte espesso e saboroso em sua embalagem favorita.

Obrigado pack pela sua pesquisa, uma opção muito interessante. Vou continuar usando o forno.
Uberipuzo são realmente as 2 maiores desvantagens de um fabricante de iogurte, e para mim também.

Packat, se eu pudesse encontrar um fabricante de iogurte semelhante, mas para que houvesse mais de um recipiente grande, mas, digamos, possa caber latas de 250g, 10 peças, seria ótimo. A vasilha de grande volume não combina comigo, porque não dá para comer tudo de uma vez, e a consistência de passar para potes pequenos, depois que o iogurte dessa vasilha amadurece, vai se quebrar, vai aparecer soro, com certeza. E prefiro iogurte maioritariamente espesso, homogéneo para que não fique uma gota de soro, e além disso, costumo fazer iogurte com duas leveduras diferentes.E quando não quero comer de colher, mas de beber, coloco geleia crua, qualquer, de damasco (damasco), espinheiro, morango, mirtilo ou morango silvestre, mexido, e dá para beber, fica grosso , não é líquido, em consistência, parece leite condensado. Multar

Agora, se eu pudesse encontrar um fabricante de iogurte semelhante, mas que houvesse mais de um recipiente grande, mas digamos que latas de 250g, 10 peças, pudessem caber, seria ótimo.

Eu sugiro uma opção:
cobertor elétrico é levado

e 10-20 potes

e o fabricante de iogurte milagroso está pronto!

1296 rbl

🔗

[oleg9979]

oleg9979 , esta fabricante de iogurte tem duas tampas, uma alta e outra normal, coloque os potes que quiser:

Um fabricante de iogurte é melhor do que rastejar sob as cobertas de qualquer maneira ...

[Rina72]

Rina72, chamado Yogurt Maker, e aqui está ele na Grã-Bretanha -
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Eu tenho uma ideia tão maluca, e talvez não maluca, mas alguém já fez isso.
É possível fazer iogurte em uma sacola de geladeira colocando uma garrafa de água quente nela?
Bem, este dispositivo está ocioso, mas e se funcionar?
O que você acha?

Obrigado: flores: muito obrigado pela atenção ao meu pedido.

wwwika
Por que não? É só pegar, em vez de uma bolsa de geladeira, um recipiente térmico, vá em frente, está tudo nas suas mãos

Caros senhores, está tão quente aqui, pelo menos fermentar o iogurte do monitor. (Assim como em todos os fóruns ativos, existe tal coisa)
Eu tenho uma ideia tão maluca, e talvez não maluca, mas alguém já fez isso.
É possível fazer iogurte em uma sacola de geladeira colocando ali uma garrafa de água quente.
Bem, este dispositivo está ocioso, mas e se funcionar?
O que você acha?

Obrigado: flores: muito obrigado pela atenção ao meu pedido.

então já alguém de usuários do fórum fez!

Parece que até citei a postagem dela no meu blog

só que em vez de uma geladeira foi usado um recipiente térmico (não é a mesma coisa?)

o resultado foi positivo - o iogurte foi um sucesso!

Eu tenho uma pergunta - e se eu apenas lavei tudo com detergente, não esterilizei antes de colocar? o que me espera?
mas então parece que finalmente pode ser esterilizado pelo menos em um micro minuto ...

Se você deseja obter um produto fermentado com microrganismos específicos, esterilize os pratos. Se for qualquer produto de leite fermentado, então pratos limpos comuns são suficientes.

Oi pessoal!!!! Eu li tudo aqui. pelo fabricante de iogurte Moulinex. Há que semana venho tentando fazer Narine, e está tudo errado. Comprei um termômetro, medi a temperatura em potes, e lá chega a 50, horror, todas as minhas bactérias morrem, comecei a colocar guardanapos, primeiro linho, depois papel, depois porta-copos para quente (embaixo dos copos), e a temperatura mais baixa é 42, minha cabeça já está girando vai. Meninas, vocês não sabem, não dá para fechar a tampa, mas fecha cada pote com tampa? Pode ser assim? Por favor, diga?

iklara, isto é para você:

Muzuk
Jovem padeiro
Obrigado: 1
Agradeça
Localização: Moscou
Postagens: 41
Perguntas sobre a operação do fabricante de iogurte Panasonic SD-255
"Responder # 19: 08 de junho de 2009, 02:01:24"

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Citar
mas o problema com o fabricante de iogurte pode ser: afinal, trata-se de um aparelho elétrico primitivo: não possui regulador de temperatura e um aumento da voltagem na rede ou um desvio dos parâmetros normais do elemento de aquecimento podem aumentar o temperatura na máquina de iogurte acima de 45 graus
então o iogurte não funcionará
Concordo plenamente com isso. Desde que enfrentamos isso, medimos a temperatura dos elementos de aquecimento, tanto quanto 60 graus. Não é de surpreender que o soro estivesse no fundo.
Tive que reinventar isso:

Um sensor (termômetro de resistência) foi colado ao elemento de aquecimento, e o sensor foi colado ao instrumento. Agora você pode definir qualquer temperatura, ele também mostra a temperatura atual. Entre as desvantagens, o preço do aparelho = o preço de um fabricante de iogurte

Eu li e li esse tópico e estou cada vez mais convencido de que você só precisa comprar um aparelho com controle automático de temperatura, porque tudo o mais é dinheiro jogado ao vento, ai ...
Uma alternativa simples para eletrodomésticos inacabados é um par de latas de água quente, um termômetro, uma caixa térmica, uma bolsa térmica e pelo menos um cobertor. E você ficará feliz!

Eu tenho Moulinex.Eu ligo através de um adaptador com liga / desliga automática (em algum lugar aqui do fórum, isso já foi discutido).
Montei este adaptador: no começo passa regularmente a corrente por uma hora e meia (faço iogurtes da geladeira com leite - preciso esquentar a mistura), e depois esse esquema: dá corrente para o fabricante de iogurte por meia hora, não 15 minutos, dá meia hora, 15 não minutos ... e assim todas as 24 horas em um cronômetro.
O resultado é que nada superaquece. Nerina e Yogulakt - tudo funciona muito bem.

Correção: o iogurte não cozinha por 24 horas, é claro.
Arrumei tarde da noite, de manhã está tudo pronto.
Acabei de programar o cronômetro para todas as 24 horas - simplesmente aconteceu.

Eu tenho Moulinex. Eu ligo através de um adaptador com liga / desliga automática (em algum lugar aqui do fórum, isso já foi discutido).
Montei este adaptador: no começo ele passa regularmente a corrente por uma hora e meia (faço iogurtes da geladeira com leite - preciso esquentar a mistura), e depois esse esquema: dá corrente para o fabricante de iogurte por meia hora, não 15 minutos, dá meia hora, 15 não minutos ... e assim todas as 24 horas em um cronômetro.
O resultado é que nada superaquece. Nerina e Yogulakt - tudo funciona muito bem.

Você pode me dizer onde tal coisa é vendida e como se chama? Caso contrário, não vou encontrar no fórum onde escreveram sobre ela
E a mudança automática de temperatura com certeza

Não achei exatamente igual ao meu, aqui é parecido -


Eu peguei na Ikea.

É chamado de "cronômetro desligado".

Meninas, consegui, Narine é tão viscosa, legal. Meu marido veio com uma unidade interessante que regula a temperatura na máquina de iogurte e mantém 38-40 graus, simplesmente ótimo. Obrigado pelas dicas ...

Tenho um aquecedor termostático para um aquário. Mantém uma temperatura de 34 graus.
Eu queria fazer um fabricante de iogurte com base nisso.
PERGUNTA! Esta temperatura é adequada para fazer iogurte?
Talvez existam fermentos mais adequados para esta temperatura?
Agradecemos antecipadamente por suas respostas.

Mitri
O iogurte é fermentado em temperatura ambiente, mas leva muito mais tempo. Em geral, a temperatura ideal para fermentação é de 37-45 graus.
A temperatura de 34 graus é o suficiente para você fazer iogurte, ele só vai fermentar um pouco mais, não 5-6 horas, mas digamos 1-1,5 horas mais. Qualquer cultura inicial é adequada, o principal é que eles estejam vivos (exequíveis).
Boa sorte para você!

Tenho um aquecedor termostático para um aquário. Mantém uma temperatura de 34 graus.
Eu queria fazer um fabricante de iogurte com base nisso.
PERGUNTA! Esta temperatura é adequada para fazer iogurte?
Talvez existam fermentos mais adequados para esta temperatura?
Agradecemos antecipadamente por suas respostas.

Fez! Mantém exatamente 35 graus. Descobriu-se muito conveniente!
Peguei uma bolsa térmica para transportar peixes de aquário de 25 litros de capacidade, coloquei um aquecedor com termostato para aquário, termômetro para aquário (enfim, aquarista profissional). Qualquer quantidade razoável de qualquer lata de pelo menos 3 litros serve. Então, se necessário, ainda posso iniciar através do relé de tempo do aquário. Consumo de 15 watts.
Comprei gastrofarm, narine, bifidumbacterina. Onde posso encontrar receitas para cozinhar com esses suplementos dietéticos? Ou jogue um link, por favor.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10081.0

Leia e converse com este amigo. Claro, ele é um cidadão ambíguo, mas responderá a muitas de suas perguntas

[Iklara]

Meninas, consegui, Narine é tão viscosa, legal. Meu marido veio com uma unidade interessante que regula a temperatura na máquina de iogurte e mantém 38-40 graus, simplesmente ótimo. Obrigado pelas dicas ...

Iklara, olá eu entendo pra vocês que esse tópico não é mais relevante, mas pra mim MUITO !!!! A criança recebeu kefir para fazer todos os dias, comprei Tefal com um superaquecimento de pesadelo - compartilhe o segredo, que tipo de máquina seu marido inventou?

[Iklara]

Iklara, olá eu entendo pra vocês que esse tópico não é mais relevante, mas pra mim MUITO !!!! A criança recebeu kefir para fazer todos os dias, comprei Tefal com um superaquecimento de pesadelo - compartilhe o segredo, que tipo de máquina seu marido inventou?

o dispositivo é montado com base em um interruptor moderno para iluminação ambiente - um dimmer.
Este interruptor tem a forma de um círculo e permite ajustar a iluminação da sala mais ou menos.

O aparelho precisa de uma tomada (como para fixação na parede), um plugue, um dimmer, um pequeno fio e uma caixinha, por exemplo, de plástico, para que os fios fiquem escondidos por dentro e o aparelho fique bem arrumado.

Um fio com plugue é conectado ao dimmer e, em seguida, ao soquete, o soquete e o dimmer são fixados na base da caixa. O aparelho está pronto!

Agora, o fabricante de iogurte será conectado à tomada do aparelho e o plugue do aparelho à rede elétrica.
A eletricidade passa pelo dimmer e agora você pode ajustar sua potência.

Girando o botão do dimmer mais ou menos e medindo a temperatura do leite na máquina de iogurte, determina a posição desejada do botão. Agora o fabricante de iogurte o aquece até a temperatura necessária. Meu fabricante de iogurte mantém a temperatura em potes de 38 graus.

Se algo não estiver claro, escreva, contarei mais.

[Iklara]

Muito obrigado Iklara Você poderia postar uma foto, acho que ficará cada vez mais claro. E ainda, quão seguro é este dispositivo?

[Iklara]

Muito obrigado Iklara E você não poderia postar uma foto, acho que ficará cada vez mais claro. E ainda, quão seguro o dispositivo ficou contra fogo?

De forma alguma, eu entendo você, eles próprios enfrentaram esse problema. Seguro, o mais importante, não deixe fios desencapados e compre um cordão mais grosso e pronto.

Meu narine no fabricante de iogurte é fermentado por 3-4 horas a uma temperatura de 35-36 graus

algo rápido) Acidolact (também conhecido como narine) do Instituto de Leite e Carne em Kiev, fermentação por 10-12 horas ...

pessoas. o que ...
ultimamente é direto para atacar algo --- iogurte não funciona e é isso ... eu não sei o que fazer ...

Faz muito tempo que tenho uma yogutnitsa, a empresa Klatronic ... Estamos muito satisfeitos. Fazemos iogurtes o tempo todo, usando iogurtes comprados da Danone como entrada. sem aditivos ....

pessoas. o que ...
ultimamente é direto atacar algo --- iogurte não dá certo e é isso ... eu não sei o que fazer ...

Por que não funciona? Eu estava atormentado aqui com bifidum - também acabou mal. Cheguei à conclusão de que o motivo é superaquecimento e pouco fermento. Comecei a colocar mais culturas iniciais, 3 potes por 1 litro, e então usei este primeiro iogurte como uma cultura-mãe para um produto já alimentar. E superaquecimento reduzido. Meu fabricante de iogurte é o Moulinex antediluviano, aquece bastante, mas o bifidum realmente não gosta de mais de 38 graus, como outros de ácido lático. Portanto, os potes foram substituídos por uma grande tigela de barro - caso contrário, o superaquecimento no pote central é crítico, e assim o aquecimento do leite é mais ou menos uniforme. Eu coloquei a cultura inicial no leite aquecido a 37-38 graus, ele esfria imediatamente a 33-34 graus da cultura inicial fria, coloco em uma máquina de iogurte, aqueço até 38 graus e coloco um forro de papelão grosso no fundo para reduzir o aquecimento. A espessura do forro foi selecionada experimentalmente de modo que a temperatura do leite na tigela não subisse acima de 38-38,5. Fecho com uma tampa e deixo até de manhã. A tampa não encaixa muito bem por causa do forro na parte inferior, mas está tudo bem, desde que a temperatura esteja certa. E de manhã o excelente iogurte está pronto! Posso recomendar o uso de bifidum com yogulact (1 lata de bf + 2 cápsulas de yogas por 1 litro de leite) para usar na cultura inicial - ficou ótimo! Além disso, tem um gosto diferente tanto do bifidum puro quanto do yogulact, algo intermediário. A propósito, eu costumava fermentar Narine antes, então, em temperatura ambiente, certamente fermenta, mas de alguma forma não está certo. O sabor do produto final não é significativamente diferente para melhor. É comestível, claro, pode até ser medicinal, mas se for feito de acordo com a tecnologia - e isso está 36-37-38 graus, então fica muito mais saboroso.Não tentei fazer bifidum e yogulact à temperatura ambiente - não vejo necessidade de experimentar, bifidum já é caprichoso, nada de bom IMHO vai resultar disso. Melhor como deveria ser.

Recentemente, vi fabricantes de iogurte Severin e Moulineх no Mvideo, seus preços são ligeiramente diferentes, mas qual é o melhor?

boa noite a todos. Eu também queria comprar uma máquina de iogurte, convenci meu marido, li o Temka inteiro sobre a máquina de iogurte, e passei por nossas lojas - não temos nenhuma !!! vendedores olham para mim como se eu fosse louco !!!! em uma loja havia pessoas adequadas, eles prometeram trazê-los, estou ligando há uma semana - eles não o fizeram. Vou ligar novamente amanhã. e eu realmente quero iogurte caseiro!

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA ! Na ausência do cobiçado fabricante de iogurte, você pode usar uma garrafa térmica comum. Eu vivo assim - sem um fabricante de iogurte, mas com uma garrafa térmica.

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA, Eu também usei, gosto Kalmykova, garrafa térmica. Agora simplifiquei ainda mais a situação - compro leite pasteurizado em garrafas com tampa de rosca. Abro, despejo ou despejo o fermento, fecho e envio para a bateria. À noite fermentava, de manhã já como o iogurte (leite fermentado).

A temperatura da bateria não está muito alta? Talvez tente a verdade em uma garrafa térmica.

Maya, tudo depende de como eles se afogam.

meu fabricante de iogurte, Moulinex, foi trazido hoje! a felicidade não conheceu limites. Eu não tenho uma garrafa térmica, eles aquecem muito forte (tentei fermentar na bateria - não deu em nada), então eu estava ansioso por este dispositivo. o iogurte já está esfriando na geladeira, até eu sentir o gosto - não vou dormir !!! fermentado com o que meu marido trouxe da loja - leite Prostokvashino em uma garrafa (de 3 a 6% de gordura, como estava escrito lá) e uma garrafa de immunel.

meu marido deu um fabricante de iogurte tefal para o ano novo /// Eu imediatamente o lancei e tomei café da manhã com um iogurte delicioso ... agora vou procurar receitas)))))
Aqui fica a pergunta - é necessário ferver o leite conforme indicado na receita?

Eu costumava tentar fazer iogurte com leite fervido (Vkusnoteyevo ou iogurte, que não fica guardado por muito tempo), fica com um sabor um pouco diferente, é o que eu gosto mais.

[Toria]

Toria, minha opinião é que se você não vai usar iogurte como entrada para a próxima porção, então pode tomar leite pasteurizado e não ferver (o leite esterilizado não precisa ser fervido). E se for usar parte do iogurte como fermento, terá que ferver o leite ou tomar leite esterilizado.

obrigado pela resposta. Vou levar esterilizado ...

Você pode fazer iogurte com creme? ele provavelmente deveria ser mais gentil?

e outra pergunta: certifique-se de colocar todos os 8 potes ... você pode começar um fabricante de iogurte cheio pela metade?