Prazer arejado

Prazer arejado

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	315 g
Farinha de trigo VS	550 g
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	2 mesa. sl.
Levedura	1,5 colher de chá
Óleo vegetal	45 g

Método de cozimento

• Enchemos os ingredientes na ordem indicada nas instruções para a HP. No meu HP, todo o líquido é primeiro derramado e, em seguida, os ingredientes secos são adicionados.
• Modo: "pão francês"
• Depois de 3,5 horas, temos um milagre! Rápido e delicioso!
• 
• Embrulhe em uma toalha, esfrie sobre uma gradinha, corte e divirta-se!

Boa receita. Assado hoje, ou melhor, ontem. A massa aumenta significativamente de volume.

[2 Olga de Voronezh]

2 Olga de Voronezh
Olya, que rosas .... Legal!

Que farinha? Sol do trigo?

Que farinha? Sol do trigo?

Meninas, peço desculpas por não especificar. Farinha de trigo! Vou corrigir isso agora.

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, e quando você só teve tempo ?! As rosas são uma ideia! E o pão foi cortado bem quente, aparentemente, foi preciso resfriar, depois foi cortado por igual!

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, e quando você só teve tempo ?!
As rosas são uma ideia!
E o pão foi cortado bem quente, aparentemente, foi preciso resfriar, depois foi cortado por igual!

A massa amassada ficou na geladeira por 24 horas antes de ela começar a cortar e assar o pão.
E as rosas são um desejo de aprender a cozinhar um pão:

Eu arranco um pedaço de massa e decoro o pão quando surge a oportunidade Estou enchendo minha mão.
O pão tem a forma de um pão - na última etapa, era enrolado em uma camada, polvilhado com sementes de papoula e enrolado (os pães com passas gostam de enrolar assim: as passas são distribuídas uniformemente no pão). Portanto, a estrutura é como uma espiral. Uma faca cega também ajudava no pão supermacio. Mas o pão está frio.

Sim, Olya, claro que você precisa de uma faca afiada, eu concordo! Mas seu pão provavelmente ainda está cozido de acordo com uma receita diferente, certo? Você colocou aqui erroneamente, aparentemente, porque só postei a receita à 1 da manhã, e você já relatou às 2 da manhã, e ainda ficou com a massa na geladeira por um dia, esse método também acontece, só que parece que você tem uma receita diferente ... E o pão com rosas é lindo!

É que eu o conheci antes de você colocá-lo para fora. Também coincidiu que eles estavam cozinhando ao mesmo tempo.

É que eu o conheci antes de você colocá-lo para fora. Também coincidiu que eles estavam cozinhando ao mesmo tempo.

Puxa ... legal! E por tentativa e erro procurei por ele, e descobri que ele já estava lá e não podia sofrer!

... o pão com rosas é lindo!

Já mostrei uma roseta no pão no fórum, no KhP fiz um cozimento fora do padrão. Então eu não tive que mostrar rosas. Mostrei o quanto a massa aumenta de volume: massa crua na forma e pão pronto na forma. O que está errado - sinto muito.
E a receita era para uma massa magra em óleo de mostarda. Eu asso tortas e tortas com ele. Resolvi fazer um bolo, depois centrifuguei e assei em forma de pão, pois dei mais açúcar (aí a quantidade de açúcar varia dependendo do recheio escolhido), depois acrescentei sementes de papoula por interesse.
Quando vi sua receita, e você tem a partir de 550 gramas de farinha, cozinho com 400 gramas de farinha (o máximo para o meu HP). Contei o que tomei por 400 gramas para o seu 550 e veio um em um.
Bem, não apoie seu Temko. A receita é boa!
Sobre "tormento" você é em vão. Isso é uma coincidência, como a resposta correta no final do livro. Escolhi tudo corretamente para um bom teste!

Novamente 2 posts idênticos. Eu limpo.

Ol, eu não sou contra um apoio tão bom! Isso mesmo, nem pense! Existem várias coincidências interessantes na vida! )

Ilona, ​​gosto muito do seu pão e Mona assa no forno?

[íris. ka]

íris. ka, bem, porque não? É claro!

e se eu colocar o modo - o principal? Tenho apenas 3,5 horas e depois o francês - quase 6 horas.

no entanto, que pães diferentes cada um tem! Eu tenho francês apenas 3 horas e 40 minutos. Coloque-o com ousadia!

que é impossível inserir uma foto, mas acabou sendo um pão muito bom, tão alto, lindo, e o miolo é bom

[Alena K]

Alena K, o mais importante é que gostei do pão, e da foto .. bom, o que você pode fazer ... aprender! Como inserir uma foto

foi o que eu fiz, assei 3 vezes, sempre com sucesso

Alena, que ótimo! Bem feito! Minhas casas também estão viciadas neste pão há um mês, eu só as asso))

Obrigado pelo pão !!!
Ontem à noite senti falta, mas não tinha branco nenhum: por que a criança deveria ir para a escola com ele?
Joguei tudo no fogão e de manhã fiz um sanduíche para meu filho.
Também fui até a loja e comprei o Nutella, ele é muito bom. adora branco em casa com ela.

Como estou feliz por você! Leve ao forno para a sua saúde e para o deleite dos seus entes queridos! Você tem uma bola fofa e arejada! Super!!!

Obrigado pelo pão delicioso!
Já assou várias vezes, o resultado é sempre excelente! O pão é alto, com crosta crocante e miolo tenro!

Uau! Que homem bonito! Coma para sua saúde, Lenok!

[Ilonnna]

Ilonnna, obrigado! Só que eu não sou Lena, mas Vitalinka (você pode Vita).

Oh, desculpe, desculpe !!! E eu te chamo de Lena o tempo todo. Bem, como é inconveniente quando um nome não está prescrito no perfil ...

Oh, desculpe, desculpe !!! E eu te chamo de Lena o tempo todo. Bem, como é inconveniente quando um nome não está prescrito no perfil ...

Esse é o meu nome.

Vou esperar por uma nova máquina de fazer pão e assar imediatamente de acordo com esta receita

Esse é o meu nome.

Sim? E eu nem sabia que existia esse nome! Bem, desculpe-me de novo e de novo!

Obrigado pelo pão! Barra muito macia e saborosa A côdea não é dura, tinha gosto de pão fresco da loja. Assar no modo "Rápido".
Cortei ainda morno (minha mãe tirou tudo, só cortei para experimentar). Vou assar mais um pouco!
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Doce, leve ao forno para a sua saúde! Estou feliz que você tenha pão para os veus. Eu gosto de todos também.

Muito obrigado!

E a verdade é prazer, não pão!

Oh, como ficou lindo! Como estou feliz por isso !!!

Obrigado pela receita! Hoje escolhi que tipo de delícia assar e fiquei honrada com esta. Ele também se esforçou para escapar da forma. Ela assou com vapor.
Quase perdi um quarto, não sei como parar!

Fico feliz pela sua escolha, e mais porque você gostou do pão e acabou sendo um homem tão bonito!

Muito obrigado por uma receita tão simples e deliciosa. Para padeiros novatos, só isso .. Todo o post estava procurando um pão delicioso no óleo de girassol, e não achei nada, e aqui está uma dessas bombas. Acabei de assar e já metade do pão acabou))

vava, feliz por você! Asse sbei para seus entes queridos para saúde e prazer!

Boa hora do dia para você! Sua água está indicada em gramas, entendi bem? ...

Boa hora do dia para você! Sua água está indicada em gramas, entendi bem? ...

Não há diferença, em gramas ou mililitros, na prática essa relação é tomada como 1x1. Em qualquer caso, regulamos o teor de umidade da farinha com o equilíbrio farinha / líquido.

Boa hora do dia para você! Sua água está indicada em gramas, entendi bem? ...

Como Admin respondeu corretamente, o peso e ml são os mesmos para água, ou seja, 150 g de água = 150 ml de água. Confira!
E, claro, Admin está absolutamente certo quanto ao benchmark para sua farinha! Só não deixe a massa densa, senão você pode gostar, mas ela não ficará mais arejada.

: - \ Boa noite, e o óleo está crescendo. em colheres de chá, quanto vai custar? Ou você pesa na balança? Vou tentar também, mas entendi bem que segundo esta receita se pode amassar a massa e deixá-la no frigorífico durante a noite e cozer de manhã? alguém já experimentou?

: - \ Boa noite, e o óleo está crescendo. em colheres de chá, quanto vai custar? Ou você pesa na balança?

Serão 2 colheres de chá - então despeje direto na massa

: - \ Boa noite, e o óleo está crescendo.em colheres de chá, quanto vai custar? Ou você pesa na balança? Vou tentar também, mas entendi bem que segundo esta receita se pode amassar a massa e deixá-la no frigorífico durante a noite e cozer de manhã? alguém já experimentou?

Eu tinha em gramas, porque coloquei o balde na balança e pronto!
E sobre o teste da noite! Ela também gostava de fazer isso. Amasse, e no frio (12-16 graus), levante-se de manhã e leve ao forno !!! Mas não me lembro se fiz assim ou não. Em geral, algo floresceu - raramente asso pão. Todos os bolos datas bolos ...

Nós tentamos em sua master class! Nós sabemos! Agora vim pela receita - é hora de assar o pão!

[Tasha]

Tasha, morde a sua saúde! E enquanto eu vou brincar com seus cinnabons)

Queridas meninas, digam-me quanto peso de pão devo colocar no fogão? ) Eu também quero experimentar.