Bolo Ferrero Rocher

Eu também adoro conhaque)))) Chocolate é um pouco menos. Mas de onde vem o bolo?

Eu amo bolos de chocolate. E eu adoro a impregnação de conhaque em quase todos os bolos !!! Isso é o que tem a ver com)) Além disso. qual o gosto da cor - todos os marcadores são diferentes))

Meninas, boa hora))) Acabei de recolher este bolo lindo ... Me digam a melhor forma de fazer: vamos comê-lo no sábado, antes disso, vai durar 2 horas. É melhor congelar por enquanto ou a geladeira é o suficiente?

Será mais seguro congelar. Mas a camada crocante pode então condensar e não ficar crocante. Mas certamente permanecerá saboroso.

Fiz um bolo para o aniversário da minha tia. Eles comeram muuuito rápido, alguns não tiveram tempo de provar - eles agarraram True, enquanto dirigia por 2 horas, ele tombou um pouco (E então eu pensei que deveria ter deixado as camadas congeladas com waffles e nozes intactas, e Esmaguei para que ficasse como na foto) aqui está ele caiu ...

Vou salvar a foto aqui

Olá, obrigado pela receita de bolo maravilhosa. Não é a primeira vez que faço isso, todo mundo gosta muito.

Eu só queria perguntar, quando eu asso donuts, eles sobem um morro bem decente, no centro 2 vezes mais alto que as bordas. Como lidar com isso? caso contrário, muito desperdício é obtido e o diâmetro deve ser reduzido para torná-lo mais liso

Alucinante, cozinhei ontem. Em uma delícia, por mais que eu não goste de chocolate amargo, mas o bolo é incomparável. Muito obrigado pela descrição detalhada e foto.

Pode valer a pena escolher o modo do seu forno. Talvez o seu esteja muito quente, mais alto do que mostra? Esta é uma opção.

Olá, obrigado pela receita de bolo maravilhosa. Não é a primeira vez que faço isso, todo mundo gosta muito.

Eu só queria perguntar, quando eu asso donuts, eles sobem um morro bem decente, no centro 2 vezes mais alto que as bordas. Como lidar com isso? caso contrário, muito desperdício é obtido e o diâmetro deve ser reduzido para torná-lo mais liso

Retire a temperatura de 20 graus de altura e leve ao forno normalmente. Quando o forno está quente, o biscoito é sempre arrancado ao meio

Obrigado a todos pelas respostas, fiz 2 donuts na semana, subi a ladeira, mas não tanto quanto antes.
A coisa toda era ao contrário, aparentemente o forno não estava bem aquecido. Desta vez liguei antes de começar a amassar e assei com papel alumínio de forma fechada

Boa tarde, obrigado pela receita muito interessante. Sou novo bem vindo a sua empresa? Ontem tentei retratar algo assim. Gostei do intercalar com nozes no chocolate, mas em vez dos waffles (não existiam) peguei os cereais da série. Eram cristalizadas, e também enrolei no chocolate, ficaram duras. O creme com as natas também não batia, ou melhor, esfoliava quando adicionava o ganache. Você pode me dizer qual é o meu erro? Bati o creme, coloquei 1/3 do ganache nele, comecei a bater e esfoliou instantaneamente. Como conectá-los corretamente? Não sei inserir foto, tentei adivinhar, mas até agora ...

[lutik54]

lutik54, Olá! Também estive aqui recentemente: tchau: é melhor não bater as natas por muito tempo com ganache, literalmente um pouquinho, ou mesmo só mexer com um batedor

é melhor não bater o creme por muito tempo com ganache, literalmente um pouco, ou mesmo apenas mexer com um batedor

Obrigado.

Bolo Ferrero Rocher

e como substituir a melange de ovo por ovos?

e como substituir a melange de ovo por ovos?

Substituído 1 por 1.

Substituído 1 por 1.

obrigado =) Eu já fiz - por 4 ovos. ficou muito gostoso =)

Ótima receita !!! A questão é: é possível trocar o conhaque por algo sem álcool? Se sim, para quê? Só quero fazer este bolo para o aniversário da minha filha. Agradeço antecipadamente:-)

Então fiz esse bolo ... dos meus parentes, ninguém gostou ((((fiquei muito chateado ... e tudo por causa do amargor do chocolate

Então fiz esse bolo ... dos meus parentes, ninguém gostou ((((fiquei muito chateado ... e tudo por causa do amargor do chocolate

pode substituir o amargo por apenas escuro ou leitoso então ....)

E aqui esta o meu bolo

[Svetlana]

Svetlana, bem, você é inteligente!

Oh, obrigado, especialmente bom para um fabricante de bolo novato)))

e quantos kg saiu?

Eu fui 3 kg.

A melange de ovo é um ovo normal?

Postado na sexta-feira, 06 de maio de 2016 11h38

O corte é incrível, há muito tempo queria essa receita e com esse corte.

Sim, a melange é um ovo mexido. Aliás, agora na loja do Metro, claras, gemas e melange são vendidas separadamente em garrafas. Ainda não experimentei, mas a ideia é interessante.

Obrigado

Quero agradecer ao autor! Ainda não coletei o bolo inteiro (e não tenho dúvidas de que vai ficar muito gostoso), mas ESPONJA É SÓ UM MILAGRE! Obrigado!

Eu entendo que a coisa mais gostosa naquele bolo é a camada inferior de nozes, ah não me desculpe, pelo contrário, tudo é delicioso (acho que sim) e a camada inferior complementa especialmente, mas será que vai ficar gostoso sem uma camada crocante? Precisa de um bolo de chocolate sem nozes; (

Claro que vai ficar delicioso!
Mas vai ser OUTRO bolo!

Bem, os biscoitos estão prontos, embora eu tive que fazer uma porção dupla, cresceram um pouco e não se partem ao meio. A massa, em comparação com o biscoito clássico, acabou não tão fofa, mais espessa e pesada. Talvez o creme de leite não fosse gorduroso? Parece uma leiteira. Ainda há dúvidas de que era preciso bater os ovos como um clássico separadamente e com mais precisão, talvez seja esse o motivo dos meus biscoitos finos?

Meninas, boa noite! Bem, eu não sei, como você conseguiu os bolos no formulário 25 2,5-3 cm de altura? Peguei uma forma de 22cm, divida a massa ao meio conforme a receita e assei dois bolos. Mas eles estão muito baixos! Um bolo com 2 cm de altura, o que mais cortar aí ??)) Será que não entendi alguma coisa? Talvez a receita seja dada para uma forma (um bolo) de 25 cm? me diga quem está aqui ??

[Irisik]

Irisik, Tenho um corte um pouco mais alto, assei 2 bolos e cortei em 2. Será que por algum motivo não saiu?

[Vanillope]

Por algum motivo ... em resumo, turvuei outro lote e adicionei um pouco mais de refrigerante. Vejamos)) Entre a primeira e a segunda amassamento, fiz 3/4 amassar em duas formas de 18 cada. Subimos bem. Agora estou à espera de mais 22 formulários. Preciso de dois bolos)) Vou avisar quando tirar do forno)



Vanillope, Svetik, e depois do corte, você conseguiu os bolos e meio? Na foto parece assim)) Em geral, você tem um tão bonito e alto) É verdade, os bolos após a impregnação e sedimentação ficam saturados de umidade e ficam mais altos quando cortados. Em geral, vamos ver o que acontece)) E tããão quero que dê certo)) Tenho um aniversário, quero surpreender a todos mais uma vez)) E que tipo de doce você tem? O original ou fiz sozinho ??




Pois é, não gosto que subam um pouco com cúpula ... Quando aprendi a assar biscoitos em água fervente, as meninas avisaram que não tinha cúpula, era preciso reduzir a farinha. Da próxima vez, quando eu assar este bolo, também tentarei reduzir a quantidade de farinha, gramas, em 30-40. Vamos ver) Experimentos são nosso FS !!))

Como prometi, faço o relato do meu bolo, embora com atraso)) Antes de mais, um MUITO obrigado à Natasha pela receita !!! O bolo está realmente delicioso! Mas eu alterei um pouco, ou melhor, fiz acréscimos)) Fiz dois bolos, então depois do primeiro eu levei em conta os erros e o segundo já saiu .. bom, simplesmente SUPER !!! Na primeira camada, ela dobrou as camadas de nozes e waffles enquanto Natasha escrevia e bateu levemente a noz com um rolo para fazer basicamente metades. Resultado - o bolo ficou difícil de cortar e o charme da camada crocante ficou em um lugar)) Portanto, no segundo bolo cortei ainda mais a noz, acabou partindo a noz em 3-4 pedaços. Não me arrependi do chocolate branco no primeiro bolo, coloquei as nozes em abundância e não gostei do efeito. Na segunda, coloquei menos chocolate, mas misturei com mais cuidado.E o mais importante, as meninas já escreveram aqui assim, o segundo bolo foi dobrado assim: bolo + impregnação + creme (ganache) + nozes, bolo + impregnação + creme + camada de waffle, e depois bolos conforme a receita. E, também, coloquei manteiga de nozes no ganache de creme, como Nutella, achei por acaso, parece polonês, enfim, aroma incrível! Bom, ela não se arrependeu da fecundação)) Natasha, muito obrigada de todos os meus convidados - amigos !!! Os bolos estavam ótimos !!!

E o corte. É uma pena, a iluminação falhou, é difícil ver))

Bem, não sei por que as fotos ficam de cabeça para baixo. Em outros sites todas as regras ...