Bolo De Coalhada "Turfa" (Toorbakook)

[Massa:]

Bolo De Coalhada "Turfa" (Toorbakook)

Categoria: Confeitaria

Cozinha: estoniano

Ingredientes
Massa:
farinha de trigo	400 gr.
manteiga	250 gr.
açúcar	150 gr.
cacau em pó	3 mesa. colheres
O preenchimento:
creme azedo gordo	100g
queijo tipo cottage	600 gr.
farinha de trigo	2 mesa. colheres sem lâmina.
açúcar	200 gr.
ovos	4 pedaços.
um saco de açúcar baunilha.

Método de cozimento

• Achamos a receita com visco por acaso, vasculhamos na internet e então ... resolvi experimentar, acabou não sendo nada trabalhoso, um bolo delicioso Como não dá para fazer chocolate com visco, decidimos fazer duas opções, Eu sou negra, ela é branca, é isso que a gente tem.
• Massa:
• Corte a manteiga em cubos, adicione a farinha, o cacau, o açúcar. Moa em migalhas com as mãos.
• O preenchimento:
• 1. Coloque os ovos, açúcar, farinha, sementes de baunilha ou açúcar de baunilha, creme de leite e queijo cottage na tigela da batedeira. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
• 2. Cubra a forma destacável com papel manteiga.
• 3. Unte a forma com manteiga. Despeje metade da massa.
• 4. Disponha o recheio com cuidado e alise.
• 5. Por cima, também ordenadamente, coloque a segunda parte da massa.
• 6. Mandamos o bolo ao forno por 45-50 minutos a 190⁰A PARTIR DE.
• Acontece como queijo de baunilha, e na parte superior e inferior
• migalha crocante de chocolate

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[Versão branca número 2]

Aqui é minha Versão branca número 2



Fiz 1/2 da receita com pequenas alterações. Para formato d24cm.

Massa:
200g. farinha de trigo
1/2 colher de chá fermento em pó
125g. manteiga
70g. açúcar
1,5 st. eu. farinha de milho

O preenchimento:
2 ovos
50g. nata
300g. queijo tipo cottage
1 º. eu. amido
100g. açúcar
Aromatizante

Muito, muito gostoso !!

Muito bonito!
E, o mais importante, tudo é cozido junto
Gopher! E depois de qual tamanho o formulário (quero entender qual opção fazer). E recentemente fiz algo no fórum, mas vocês podem ver que o formulário é grande e a massa mal dava para cobrir o recheio

Até agora ninguém respondeu, também me interessei por esta receita e subi no link e lá é usado um formulário de 26x26 cm

Fiz um bolo de novo hoje. Adicionei 50g ao curativo. Farinha de aveia (nórdica) da farinha total. E havia um pouco mais de queijo cottage. A imagem é péssima, não deu tempo de expor a composição! Vkusnaaaaaa !!!

🔗

Olá, meninas, como vocês acham que um bolo desses ficará em uma multicooker?

[Anyutka-82]

Anyutka-82 , Bem-vindo ao fórum! Funcionará em uma panela elétrica, mas a migalha não ficará crocante. Aqui aqui Assei uma torta semelhante em um desenho animado.

muito agradável

Assei um semelhante (retrabalho) - mais uma camada de geléia de cranberry. Corte em pedaços e chamados de biscoitos de coalhada de cranberry

Também fiz um bolo escuro hoje - ficou muito gostoso! É tão fácil e rápido de assar - uma ótima receita. Wort e Omela - obrigado pela receita!

A receita chamou minha atenção quando pensei em usar queijo cottage como recheio. As proporções utilizadas anteriormente não me satisfizeram muito: ora seco, ora líquido, ora sem açúcar, ora o recheio desfaz-se, ora muito denso ... Hesitando entre as receitas dos recheios Susli e Visco (um usa farinha, o outro usa amido), fiz média - uma colher de farinha + uma colher de amido. Descobriu-se o próprio "isso".
Na primeira vez em que experimentei com biscoito de manteiga (massa de muffin), o recheio ficou no meio, na segunda vez usei a mistura pronta + recheio de mirtilo (também pronto) + esse recheio por cima; no topo do recheio formou-se uma crosta agradável, tenra e ao mesmo tempo não frágil e não frágil. Eu queria usar queijo cottage, que acabou não sendo reivindicado em nosso menu esta semana, mas acabou sendo um verdadeiro bolo de queijo cottage.Na primeira vez, não pensei em tirar uma foto, mas na segunda vez vieram convidados inesperados e rapidamente o condenaram. Mas nas duas vezes - acredite na palavra dele! - aparência maravilhosa.
Wort e Omela, obrigado pela ideia!

[mgla]

Na primeira vez, não pensei em tirar uma foto, mas na segunda vez vieram convidados inesperados e rapidamente o condenaram

mgla , então você precisa cozinhar pela terceira vez! Que bom que gostou!

Meninas, me diga, por favor. Pedimos um bolo de mástique, mas eles querem algo como um cheesecake dentro. Mas eles não querem cheesecake puro (torna-se enfadonho))) Frutas e frutas, também, e nada de chocolate. Quem já fez este bolo - você acha que vai funcionar se você fizer duas camadas (como colocar uma "torta" em cima da outra) e camadas, por exemplo, com creme de iogurte? Será que vai parecer cheesecake? E qual é a altura do bolo no original?

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , foi isso que você perguntou !!!! Fui e medi a altura da minha forma, é 5cm, então o bolo estava em algum lugar 3,5cm (mais ou menos um quilômetro). Não sei de colocar um em cima do outro ... Quer dizer, você quer assar dois bolos e depois colocar um em cima do outro, e entre eles espalhar outra coisa ?? Sim, e mástique por cima ??? Não, estou perdida !!! Uma coisa eu posso dizer - o recheio aqui é muito saboroso e bem denso ...

[Omela]

Omela, Bem, obrigado !!! Principalmente pela eficiência, mediram também a forma Sim, é isso mesmo - quero dois bolos e coloco um em cima do outro))) Para que os bolos de topo não fiquem secos, molhe-os com algo fermentado)))) A julgar por a foto, a consistência do bolo vai me agradar))) O principal é que tem gosto "baseado em cheesecake", mas não isso. Em suma, como às vezes eles confundem a cabeça, sentam e inventam)))

[VivaLaDiva]

Em suma, como às vezes eles confundem a cabeça, senta então, inventa)))

VivaLaDiva , Você é .. como você inventa, mostra pelo menos !!! Muito interessante!!!!

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , Você é .. como você inventa, mostra pelo menos !!! Muito interessante!!!!

Necessariamente))))) Lá até o recorte acabará por ser filmado (bolo figurado, vou recortar)))

[Omela]

Meninas, boa hora do dia))) Em geral, decidi primeiro experimentar esta receita para mim))) Claro que, como um bolo festivo por encomenda, não vai funcionar, mas como uma torta muuuuito deliciosa para os amantes de queijo cottage - simplesmente super !!!! As crianças comeram com força! Também amassei framboesas congeladas e coloquei por cima ... mmmm, delicioso))) É uma pena que estou de dieta, então diminuiria metade da torta))) Muito obrigado pela receita. fez uma versão branca, mas sem fubá. Fotat não - ele é um para um o mesmo que em Omela))) Obrigado novamente pela receita deliciosa

[VivaLaDiva]

VivaLaDiva , coma para sua saúde! Ele agora também é nosso favorito !!! 🔗

[BooBoo, Nata SKR]

BooBoo, Nata SKR , coma para sua saúde !!

Boa noite a todos!
Trago meu "Torfyannik" para o chá da tarde e da noite.
Ou por uma grande mente, ou por vontade de me exibir, decidi fazer diferentes granulados para os bolos. Um com cacau, outro sem. Ou seja, combine as duas receitas. Aqui está o que resultou:

[Sladolka]

Sladolka , uma torta ótima acabou !!! E tem gosto de ??? Você gostou ??

[Omela]

Omela , a família está encantada! Mas eu mesma não consigo apreciar. Que bom, não como há mais de 4 anos
A propósito, marido não adora requeijão. Mas o principal é não contar a ele!

Meninas, mas eu tenho um desastre Preparou a massa, o recheio, tudo ordenadamente em uma forma dividida. e quando peguei, para passar ao forno, o fundo caiu junto com todo o conteúdo (felizmente na mesa, não no chão). Fiquei terrivelmente chateado - o que devo fazer? Não jogue isso fora.
Enquanto recolhi tudo em uma tigela, coloquei na geladeira até a noite, alguém pode me dizer o que você pode fazer com essa massa.

[metel_007]

alguém pode me dizer o que você pode acumular com este teste.

metel_007 , bem, nada, não fique chateado !!! Não sei mais o que aconselhar aqui, como misturar e assar delicadamente.

Mas o principal é não contar a ele!

Sladolka 🔗

Eu não como coisas doces há mais de 4 anos

Isso é força de vontade !!!!!

[Alexandra,]

Por que agüentar tantos anos e não comer doces, se você pode fazer sem açúcar e gordura

Alexandra, provavelmente porque eu pesava 145.400 e decidi não comer farinha, doce ou gordurosa ... Como frutas secas absolutamente normais. A frutose é mais prejudicial do que o próprio açúcar, o mel não pode ser tolerado pelo corpo ... Bem, algo comer / beber com substituto do açúcar ...
No mês passado comecei a comer um pouco de pão preto.Já devemos acostumar o corpo a um estilo de vida normal ...

[Sladolka]

Sladolka, você olhou para mim?

Alexandra, Com certeza vou passar por aqui! Provavelmente vou escolher algo valioso e útil para mim! Além disso, minha mãe é diabética.

Omela, Eu me junto ao pedido de Alexandra - limpe-nos!

Olá pessoal. Aqui estou com minha peça. Quero agradecer imediatamente a Susl e Omela por uma receita maravilhosa.

Meu bolo acabou ficando fino, quando decidi (por ganância) torná-lo maior. Eu pensei que haveria mais. Na verdade, o bolo acabou sendo maior, mas muito baixo. Mas isso não afetou o sabor.

[lyudmila7206]

lyudmila7206 , o principal é que não afetou o sabor !!! Que bom que gostou!

Meninas, por que sinto falta de homens tão bonitos?

meninas, digam-me, que tipo de queijo cottage vamos comer? regular ou cremoso? Qual deve ser a consistência do enchimento?

[Marina]

Marina, queijo cottage comum. O recheio tem a consistência de creme azedo.

[Omela]

Omela, na versão branca você tem fermento em pó, mas na receita com cacau não !! Ele está perdido lá ou deveria estar?

[rouco]

rouco , não tem fermento em pó na receita original, mas eu coloquei.

[Tanya e Ksyushka]

Garotas, Tanya e Ksyushka, obrigado pela receita)
É verdade que fiz este bolo segundo uma receita da Internet e depois encontrei connosco.

Em geral, um sapo me esmagou por 600 g de queijo cottage. Fabricado em 2 embalagens (400g) e no formato de 26cm, o outro não é. Sempre coloco fermento em pó na massa. Vanilina foi adicionada à massa e ao recheio. Quando o bolo foi assado, o recheio foi inflado com um hemisfério ... ah, acho que vai ficar assim acabado ...
Então, quando esfriou, ao contrário, o enchimento falhou.
Em geral, minha família gostou muito da torta)

[bronzeado]

bronzeado, Te parabenizo em nome do Prafkom - uma excelente torta !!!
shl. smara com um sapo, você não é particularmente cerimonioso.

shl. smara com um sapo, você não é particularmente cerimonioso.

Sim) Você poderia ... uma vez ... e metade da receita.
E se eu fizesse isso, então na minha forma de 26 cm, haveria algum tipo de zelo.

[bronzeado]

bronzeado, Te parabenizo em nome do Prafkom - uma excelente torta !!!

Pois bem, em nome da comissão executiva, parabéns e aprovações!

Pois bem, em nome da comissão executiva, parabéns e aprovações!

Urya ... o comitê executivo aprovou-S ... então vou comer um pedaço.

Hoje fiz as duas opções. Coloquei 5% de queijo cottage no escuro e ficou mais denso. Na luz, havia 9% de queijo cottage - ficou mais macio. As duas opções são muito saborosas, minha mãe pediu para deixar a receita. O garoto acabou com uma peça inteira! Normalmente morde 2 vezes e dá)

[Katerina]

Katerina, você tem tortas lindas !!! Que bom que a criança gostou !!!

Essa é apenas uma pergunta sobre o teste. Eu tinha como uma migalha. Eu coloquei bem na parte inferior e apenas polvilhei o recheio por cima. É assim que deveria ser?

Isso mesmo, a massa deve ser migalhas.

Garotas !!!
Muito obrigada pelo milagre - a receita !!! No trabalho - não poderia ser mais fácil))) Bolo delicado, derrete na boca))) É tão delicioso!
Feito sem cacau.
Obrigado))))

[Alla]

Alla, obrigado! : rose: Que bom que gostou!