Panasonic SD-ZB 2502. Pão de trigo com leite coalhado de farelo

Panasonic SD-ZB 2502. Pão de trigo com leite coalhado de farelo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Iogurte caseiro, ml	330
Óleo de girassol, inodoro, art. eu.	1.5
Farinha de trigo c. com., g	500
Farelo de trigo, art. eu.	3
Sal, colher de chá	1.5
Açúcar, art. eu.	1.5
Levedura Saf-moment, h. L.	1.5.

Método de cozimento

• Carregue os componentes no HP na ordem de acordo com a receita. Fermento - no dispensador de fermento. Asse no programa 02 (Assar rápido). Antes de iniciar a subida (após 18 minutos, no cronômetro 1.42), você pode polvilhar sementes de gergelim no topo do pão (cerca de 2 colheres de sopa). Cor da crosta - escura, tamanho - L

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

2

Boa tarde, eu também tenho esse modelo de algodão, quero assar pão de acordo com a sua receita, então a pergunta é: as instruções indicam a norma para um modo rápido de fermento 2,5 colheres de chá, não bastam 1,5 colheres de chá? Obrigado pela resposta.

Boa tarde, também tenho esse modelo de algodão, quero assar pão de acordo com a sua receita, então a pergunta é: as instruções indicam a norma para um modo rápido de fermento 2,5 colheres de chá, não bastam 1,5 colheres de chá? Obrigado pela resposta.

Nem um pouco, devido ao iogurte tem uma levedura muito boa, com muito fermento é possível - mas a cúpula será uma vieira

Bom, o pão está assado, ficou muito bom, está uma delícia incomum, não veio para a sessão de fotos, já que sobrou o iogurte e vou assar a segunda porção, fico com a receita como um favorito, você recomendaria uma receita, por exemplo, com farinha de centeio ou outra coisa?

Bom, o pão está assado, ficou muito bom, está uma delícia incomum, não veio para a sessão de fotos, já que sobrou o iogurte e vou assar a segunda porção, fico com a receita como um favorito, você recomendaria uma receita, por exemplo, com farinha de centeio ou outra coisa?

Estou feliz que você fez isso.
Existe uma receita muito boa de pão de centeio (metade com farinha de trigo). Aqui está uma referência. Autor de receitas Rina https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.220
Experimente, eu realmente gosto e é adaptado para o nosso HP.

Algumas horas atrás comprei este pão, que delícia que é !!! Eu realmente tinha farelo de centeio, em vez de leite coalhado, kefir sem gordura (o antigo) e fermento vivo-10 gr. Lviv. No processo de amassar, acrescentei 4 colheres de sopa de kefir (olhei o pãozinho) - levantei, joguei bem, saiu perfumado, delicioso! Provavelmente vou assá-lo como base - é muito importante para mim adicionar farelo. Então é interessante, provavelmente vou adicionar uma colher de farelo às escondidas, é quase branco! Não há cinza do farelo. Portanto, acho que você ainda pode .. um par de colheres)))))))))

Estou feliz que você fez isso.
Existe uma receita muito boa de pão de centeio (metade com farinha de trigo). Aqui está uma referência. Autor de receitas Rina https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=109387.220
Experimente, eu realmente gosto e é adaptado para o nosso HP.
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O link não abre

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.220
Experimente, eu realmente gosto e é adaptado para o nosso HP.

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Eu verifiquei - abre: você precisa copiar o link completo e colá-lo na linha do mecanismo de pesquisa

Algumas horas atrás comprei este pão, que delícia que é !!! Eu realmente tinha farelo de centeio, em vez de leite coalhado, kefir sem gordura (o antigo) e fermento vivo-10 gr. Lviv. No processo de amassar, acrescentei 4 colheres de sopa de kefir (olhei o pãozinho) - levantei, joguei bem, saiu perfumado, delicioso! Provavelmente vou assá-lo como base - é muito importante para mim adicionar farelo.Então é interessante, provavelmente vou adicionar uma colher de farelo às escondidas, é quase branco! Não há cinza do farelo. Portanto, acho que você ainda pode .. um par de colheres)))))))))

Já coloquei 4 colheres de sopa de farelo com lâmina - ficam melhor - e ficam bem visíveis no pão. Boa sorte para você!!! 🔗

Obrigado pela receita de pão! Já amassei, o pão está perfeito, estou esperando o fim do cozimento ...

Obrigado pela receita de pão! Recentemente, entrei para o grupo da padaria e estou gradualmente aprendendo receitas diferentes dispostas na máquina de fazer pão. Ontem comprei farelo e pão assado de acordo com a sua receita, Valéry, mas não deu muito certo: subiu ligeiramente, os poros são pequenos, mas o mais importante, o miolo está úmido, pegajoso, ou seja, não é cru , mas não fofo. Talvez o problema seja na levedura, peguei umas desconhecidas (não houve momento seguro) e não verifiquei. Hoje temos que trabalhar nos erros, porque o gosto é muito, muito bom, e com certeza vou prepará-lo.

mas o mais importante é que a migalha está úmida, pegajosa, ou seja, não está empapada, mas não é fofa. Talvez o problema seja na levedura, peguei umas desconhecidas (não houve momento seguro) e não verifiquei. Hoje temos que trabalhar nos erros, porque o gosto é muito, muito bom, e com certeza vou prepará-lo.

O problema está no líquido, mais líquido foi adicionado do que o necessário para a massa neste lote.
Verifique as regras de amassamento aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 e https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Como testar e ativar o fermento? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Obrigado, administrador, com certeza vou reler todos os seus conselhos, eu os uso constantemente e com sucesso! Ontem me apressei com o fermento: girl_red:, medi o líquido (tinha 2,5% de kefir), mas a farinha me pareceu pesada, aparentemente nela está o motivo do fracasso.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, obrigado pelo obrigado. Concordo com Roma - você deve adaptar a receita à sua farinha. Asso seguindo essa receita e o tempo todo "Brinco com farinha e água" quando compro farinha nova - fica tudo bem se seguir o pãozinho. Boa sorte para você.

Boa noite. Assei pela primeira vez na Panasonic seguindo essa receita, substituindo iogurte por iogurte por kefir (50/50).
Assou, ficou rosado, acabou com gosto de pão, pesado, deveria ser, ou aconteceu alguma coisa errada?

Pão saboroso agradável. Bastante alto, sem muito esfarelamento, miolo elástico. Foi preciso cozinhar rápido, apenas no modo de cozimento rápido, não deu tempo, o telhado estourou um pouco mesmo assim