Bagels de trigo

Bagels de trigo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	500 g
Água morna	1 + 1/4 Art. (isto é 300 ml)
Sal	1/2 colher de sopa. eu.
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Rast. manteiga	3 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Divida em 8 partes. Formamos os bagels. Mergulhe em água fervente, em sementes de gergelim:
• 
• e dar a prova, cobrindo com uma toalha por 30 minutos, quase o dobro:
• Asse a 200 * (não mais) e, depois de retirar do forno, novamente sob uma toalha por 10 minutos.

Hora de preparar:

Tenho 1 hora e 30 minutos.

Programa de culinária:

Modo

Observação

Eu tenho um amigo Yura, ele me ensinou a assar bagel. E os bagels acabaram sendo muito parecidos com ESTES.

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[Viki]

Viki
Eu entendi bem, acabei de colocar na água fervente e pronto? Apenas alguns segundos ou o quê? E antes de assar, você untou os bagels com alguma coisa?

[Crochê]

Crochê, Mergulhei-os em água fervente e peguei, demorou cerca de um minuto para cada um.
Molhar diretamente, imediatamente os enviei para um prato com sementes de gergelim e os coloquei em papel manteiga. Não lubrifiquei mais nada.
Sonya também me disse que eu os havia moldado incorretamente. É necessário, diz ele, fazer uma "bola", inserir um dedo no centro para girá-la por completo. Então os buracos não fecharão.

[Viki]

Viki
Obrigado, mas sobre moldagem, sempre molde como Sonya disse. Como você molda? Ahh ... entendeu, você provavelmente rola o flagelo e depois fecha as pontas, certo? Vou tentar encontrar tempo hoje para assar os bagels.

Uma receita semelhante - bagels do livro de V. Smellwood

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=488.0

[Viki]

Viki, obrigado pela receita. Faça uma reportagem fotográfica. Feito alguns com sementes de papoula, minha filha adora sementes de papoula.

[Senhorita framboesa]

Senhorita framboesa, aula!
Que caras bonitos acabaram!
Obrigado pelo seu feedback!

Eu, claro, confundi alguma coisa, mas ... Ainda funcionou muito bem! (Acabei de ler algumas receitas semelhantes e algo deu errado quando as mergulhei em água fervente. Cozinhei por 1 minuto por algum motivo. Mas não foi preciso. Quase não cabiam em uma assadeira) .
Mas o forno consertou tudo, e saiu muito! Eu fiz meia porção e fiz 6 dela. Eu só precisava de pequenos pãezinhos. Dois de uma vez o filho roubou, fugindo para a namorada



E estes não estão mais lá