Scarlett SC-400. Pão de farelo multigrãos de trigo

Scarlett SC-400. Pão de farelo multigrãos de trigo

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo 1 grau	400 g
Farelo de trigo	50 g
7 flocos de cereais (não para ferver)	100g
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu
Sal	1,5 colher de chá
Levedura	1,5 colher de chá
Manteiga	2 colheres de sopa. eu.
Água	330 ml

Método de cozimento

• Coloque tudo em um balde de uma máquina de pão e defina o modo "Dieta" (3 horas e 30 minutos). Pode ser necessário adicionar líquido ao pão, porque os flocos e o farelo são muito higroscópicos e o teor de umidade da farinha é diferente para cada pessoa. Pão muito perfumado e extremamente saudável.
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ah, o pão do Mani cresceu debaixo do mato !!! legais!

cheio de buracos !!!!

[Mil]

Mil, sim debaixo do mato! E uma toalha com monograma, minha avó bordava

Pouco E que chato!

Cara! A migalha é linda!

Mashulya e sete cereais não para cozinhar, como eles se parecem? e para que servem então?

Bom, esses são flocos do tipo nórdico, você não precisa cozinhá-los, basta recheá-los com algo fervendo e o mingau está pronto, um mingau normal
Vou tirar uma foto da caixa e lançar. E então você pode pegar flocos multigrãos nórdicos

sim Mashulya, obrigada, agora tá claro, fiquei com vergonha de "não para cozinhar", pensei que era coisa que não era para mingau, agora entendi

Meninas, me diga, por favor, mas certifique-se de farelo de trigo e flocos de 7 cereais?
Quero experimentar esse pão, procurei, mas em casa só farelo de aveia e 4 flocos de cereal ...

[Lenusya]

Lenusya, coloque o que você tem .... vai ficar delicioso

Pão lindo !!! Obrigada Manechka !! Eu também asso farelo, embora no programa principal não tenha essa função :-) :-) :-) Com certeza vou tentar !!!

Descobriu-se !!! Bem, pão tããão delicioso. Exuberante e alto, pesa até 900 gramas. Bogatyr
Fiz com farelo de centeio, flocos de quatro grãos e óleo de mostarda (o prazo está chegando, é uma pena jogar fora, então coloco em todos os lugares). O boneco de gengibre era muito denso, ela tinha medo que ele não crescesse ou não assasse, mas nada aconteceu.
Muito obrigado pela receita, vou continuar a assar

E, sim, tenho apenas 2:50 no meu forno de 16 programas, apenas adicionei 10 minutos de "cozimento" para garantir.

[Lenusya]

Lenusya, super ..... Asse para a saúde!
No programa dietético, a essência é uma longa prova, para que a massa pesada suba: menina-sim: dB

Costumo fazer este pão, um dos meus favoritos, e recentemente assei com farinha de segunda classe. Por alguma razão, acabou sendo baixo e muito denso. Claro que não afetou o sabor, mas deixou um sedimento na alma ...
Meninas, me diga, por favor, o que eu fiz de errado? Talvez o farelo devesse ter sido colocado em menos? Ou mais fermento?

[Lenusya]

Lenusya, bem, muito menos farelo !? Quanto mais pesada a arrogância, mais fermento eu preciso ... É assim que eu faço ... Bem, pelo menos é o que eu faço E a revisão pode ser feita por mais tempo

Peço desculpas por interferir, mas a farinha 1c e 2c são completamente diferentes. A segunda série praticamente não tem glúten e não há onde esperar esplendor. A segunda série pode ser usada em programas automáticos apenas em combinação com a mais alta. E a revisão é mais, sim. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.
Shl. Gzhel dirigiu.)

[Omela]

Omela, eeeee, vire urgentemente para mim !!!! Agora você está passando por Novo-Kharitonovo !!!

Não, da próxima vez vamos voltar, passou a noite só o gato, o calor, a gente tá preocupada.)

E escrever antes?

Um bom pensamento vem depois.

Muito obrigado! irei considerar

Essa pergunta - são os ingredientes para 750 gr ou 1000 UAH de pão? E à custa do programa, não tenho pão diet, o que é adequado (pão francês, integral, doce, sem glúten?)

[Selmaya]

Selmaya, some tudo, você ganha um peso - cerca de 1000 ... Bata o programa mais longo

Infelizmente o pão não deu certo para mim (não subiu nada, é muito denso), nesse sentido as perguntas - onde se joga os cereais - na água ou em cima da farinha? Em algumas receitas com cereais, é recomendado na água. E de novo o programa (assei com pão francês) - tenho 3 programas - pão com farelo, é 4,5 horas, mas tem um aquecimento preliminar de 30 minutos, não dói? Também me parece intuitivo para tal quantidade de flocos - 330 gramas é muito pouca água, quem realmente usa quanto?

[Todo]

Enquanto Masha está fora ...

Do texto da receita segue:
Todo coloque a máquina de pão em um balde e ajuste o modo "Dieta" (3 horas e 30 minutos). Você pode ter que adicionar líquido ao pão, porque os flocos e o farelo são muito higroscópicos e o teor de umidade da farinha é diferente para cada pessoa.

Segue-se que colocamos os flocos de uma vez com todos os ingredientes de uma vez.
E nós monitoramos a consistência da massa, o equilíbrio líquido-farinha, a massa deve estar macia (mas não líquida).
Os flocos estão secos, por isso podem levar muito líquido extra. Portanto, monitoramos o estado da massa na fase de amassamento.

[Admin]

Admin, Tanyush

Selmaya, Não demolho os cereais, coloco tudo de uma vez, coloco os líquidos conforme a versão clássica de 330 ml, deixo-os sobressair e tento com o dedo a densidade (seja pela aparência, seja pela barulho de máquina de pão), se for áspero, acrescento água em pequenas porções até obter um pãozinho macio. O programa de farelo é perfeito