Scarlett SC-400. Pão de leite

[Lerele]

LereleQue tipo de feriado você está tendo?

Então, Sexta-feira Santa. Hoje temos a mesma Páscoa, mas temos um dia de folga. E nos finais de semana nada funciona, só no posto você pode comprar alguma coisa. E amanhã as lojas são até uma hora apenas. E então só na terça eles abrirão, segunda-feira também é um dia de folga.

só temos um dia de folga.

Capitalistas.

Eles mesmos como
Mas nossos feriados não são transferidos, caem no domingo ou no sábado, isso é tudo, descanso e não há transferências para você.

Não chore .. seu sindicato não te deixa trabalhar. Inspirado ..

estávamos voltando de uma estação de esqui na França, então o motorista depois de uma hora de viagem parou no meio da estrada e fse pedregulho, não irei mais longe ... Tenho que descansar uns 15 minutos, senão o sindicato vai bater eu .. Ainda acabamos atrasados ​​para o avião, mas isso já é outra história.)

Isso não é um sindicato, é um seguro.
Deve descansar depois de um tempo, goste ou não, descanse. E então, se houver um acidente, o empregador também não vai querer pagar por ele, se você fez o que fez por causa do cansaço. E do trabalho cedo de qualquer forma, e se algo acontecer com você nesses 15 minutos, quem vai pagar por isso. E faça uma pausa, caso contrário, de repente ficará ruim sem uma pausa.
Em suma vida pelas regras.

Em suma vida pelas regras.

Sim .. que seja melhor assim.

Eu gosto
Em todo lugar está ordenado, limpo, tudo está prescrito, o que é possível, o que não é. Mas não o paraíso terrestre, é claro. Existem dificuldades suficientes aqui.

tudo está programado

Ah, isso foi o que mais me irritou .. só brincadeira .. mas os bondes com horários em Zurique são difíceis.)))

E ônibus, trens e metrôs
Também banhos comuns

E também banheiros nas estações de trem onde você deseja morar.))

obrigado pelo pão!

nosso telhado apenas afundou, eu inadvertidamente joguei tudo no HP e liguei o modo, e então só notei um erro .... Eu não criei levedura, mas coloquei tudo. considerar

[Helena]

Helena, bom pão acabou !! você pode reduzir um pouco o líquido para que o telhado não caia.

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado! Um coque rechonchudo deve ser? Eu estava um pouco líquido

O boneco de gengibre deve estar correto!

Vou considerar na próxima vez

[Omela]

Omela,
Muito obrigado pela receita deste pão! Simples e digno! especialmente quando o tempo está se esgotando.

[Vika]

Vika, Eu também tenho a opção "de plantão". Eu nem peso mais a comida.

Visco, assei seu pão muitas vezes. Sempre um ótimo resultado. Obrigado!

[Nina]

Nina, boa saúde!

[Omela]

Omela, Leve para as fileiras do iniciante. E imediatamente a primeira pergunta. Você tem um tempo de programa de 3 horas e 25 minutos em sua receita. Mas eu (embora HP seja Scarlet SC-400) tenho um tempo máximo de 2 horas e 55 minutos. (apenas francês). Ainda 30 minutos. - a diferença é muito significativa. Você precisa de alguma forma parar manualmente e iniciar outro programa para obter o tempo?
Agora estou assando de acordo com a sua receita pela 3ª vez. A primeira vez que medi tudo com xícaras-colher dosadoras, no processo de amassar acrescentei algumas colheres de farinha (assada no Makfa e com fermento seco), o teto caiu, mas o pão ainda estava maravilhoso, poroso e saboroso. Ontem comprei uma balança, pesei tudo, não acrescentei nada. Acabou sendo baixo e pesado de algum tipo (fermento de farinha é o mesmo). Hoje comprei farinha de 1ª classe e fermento prensado. Entregue, mas perdeu o tempo de "verificação", o Kolobok parece aguado, mas é tarde demais para acrescentar algo. Fica no modo "elevador 2". De acordo com a mesa de trabalho, não haverá mais amassamento. Estou esperando o telhado cair novamente. Talvez pelo menos a migalha saia como da primeira vez))))

Omela, pegue o novato. E imediatamente a primeira pergunta. Você tem um tempo de programa de 3 horas e 25 minutos em sua receita. Mas eu (embora HP seja Scarlet SC-400) tenho um tempo máximo de 2 h 55 min

aparentemente você tem um fogão com 16 programas, enquanto a Omela tem 12

[Novato]

Novato, Exatamente, a partir do dia 16.
A propósito, desta vez meu pão subiu até a beirada do balde e, estranhamente, o teto não caiu. Parece muito uniforme. O que tem dentro, ainda não sei, está esfriando.

[Marinha]

Marinha, sim, tenho 12 programas. E o que tem dentro ???

[Omela]

Omela, está tudo super por dentro. Eu nem esperava. Crosta crocante, miolo uniforme, moderadamente esponjoso, sabor também muito uniforme. Resumindo, parece que encontrei uma receita que vai agradar ao gosto do meu marido, que não gostava de pão de máquina de fazer pão. Obrigado pela receita.

[Marinha]

Marinha, que bom que gostei do pão!

[Omela]

Omela, Tenho uma pergunta de novo ... no cronômetro, este pão provavelmente não vale a pena colocar? no entanto, leite fresco (e morno) e manteiga ... ou não é assustador? Eu atrasaria o lançamento em 3 horas (para que pela manhã já estivesse pronto e não tivesse tempo de "me molhar")

[Marinha]

Marinha, você também pode no cronômetro. Basta tirar o leite da geladeira.

[Omela]

Omela, o leite ainda aqueceu visualmente - subiu menos, não sob o telhado desta vez. Por dentro e gosto - sem dúvida.

[Marinha]

Marinha,

Olá pessoal ! Comprei uma Scarlett 400 16 programas ontem. Começou com pão francês em livro, 500g. Ele rangeu, sacudiu e assou ... O pão estava bem assado, mas não fofo ... não francês. O gosto é azedo, em vão o pobre limão espremido .... Li suas recomendações no fórum sobre o pãozinho e por onde começar .... Parece que fiz tudo certo. O boneco de gengibre não parecia apertado, lutava não com 500 gramas, mas com 1,5 ... Estou chateado!

[Cvetusik]

Cvetusik, não de acordo com o livro, mas de acordo com a receita deste temka e você não terá que se aborrecer. A receita foi testada por muitos, incluindo eu

de acordo com a receita deste temka

Obrigado! Pelo que entendi, esta não é uma receita de pão francês, mas de laticínios ... E eu quero entender o que fiz de errado .... Como então um forno francês? Talvez haja um tópico separado, eu não encontrei?

[Cvetusik]

Cvetusik, o nome é importante para você ou um bom pão?

[Marinha]

Marinha, Eu quero entender meus erros!

[Cvetusik]

Cvetusik, o erro não é seu, e a receita das instruções não é, em princípio, uma fonte ...

[Marinha]

Marinha,: garota-sim: foi assim que comecei com um fogão lento ... As receitas não são de um livro, mas da Internet!

[Cvetusik]

o que eu fiz errado ...

Eu quero entender meus erros!

Cvetusika julgar pela sua foto, a massa estava legal. Leia a teoria para assar pão na HP: #.

E aqui sobre os problemas na panificação: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0.

Boa sorte!

[Omela]

Omela, Não consigo pão de forma alguma fiz tudo de acordo com o seu conselho ... verifiquei o fermento, não borbulha ... comprei Saf-moment fresco. Gostei do boneco de gengibre, ou não entendo o que deveria ser: perdão: faltam 10 minutos para assar, nem quero pegar. Vou postar uma foto depois ...

[Cvetusik]

Cvetusik, porque desta vez?

Não subiu, rachou, o tampo é pálido ...

[Cvetusik]

CvetusikComo você mede os produtos? Em que programa você assou? Você já olhou no link, o que deve ser um pão de trigo? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

[Cvetusik]

Cvetusik, Eu, claro, não o autor do tópico e minha experiência ainda não é muito grande com esta máquina de fazer pão. Talvez eles me corrijam, mas arrisco adivinhar. Se você colocar 500g novamente, então o topo fica um pouco longe da sombra, ou seja, ficará branco. 750 g de pão sobe para a borda da panela e a crosta fica bem homogênea ... Eu realmente uso fermento fresco agora, mas não acho importante. A coisa que rachou ainda tava legal, acho ... Tá pesando os produtos?

[Marinha]

Marinha, você diz tudo corretamente, e sobre o tamanho e sobre "legal".

[Omela]

Omela,

Eu peso na balança, toda a túnica na túnica! Água aquecida, leite e manteiga. Eu derramei em um balde. Eu medi a farinha, peneirei e coloquei em um balde. Medi o fermento, leite em pó, sal e açúcar. Adormeci em um balde. Programa 2 incluído, massa média, peso 750g.

[Cvetusik]

Cvetusik, não, bem, nem tudo é tão ruim. Você ainda está fazendo 500 ou 750 g? Tire uma foto do pão na próxima vez. A julgar pela foto final, você a tem muito legal. E você aquece até que temperatura? Você está superaquecendo?

Por 750g. feito de acordo com sua receita. Aquecendo o quê? Se leite, depois a olho, mais precisamente no dedo (fazíamos kefir para o papai e tínhamos que resfriar o leite fervido a 40 graus, espero que se lembrem das canetas). Preciso comprar um termômetro amanhã ...São exatamente 37 graus? Ele é meio apertado mesmo assim ... Eu quero um pão caseiro bem arejado, e não gosto de loja ...

Não, definitivamente não é necessário .. apenas para estar quente, não quente. Coloque uma farinha menor da próxima vez para 20 g.