Pão de trigo "Syabryna" no forno

Pão de trigo "Syabryna" no forno

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: Bielo-russo

Ingredientes
Farinha de trigo	500g.
Fermento fresco prensado	9d.
Sal	8d.
Xarope de açúcar (eu tenho bordo)	5d.
Água	330g.

Método de cozimento

• Moa a farinha com as mãos com o fermento. Despeje em uma combinar. Cubra com água, sal e xarope.
• Misture de acordo com o esquema:
• 1 velocidade - 2 minutos
• 2ª velocidade - 7 minutos.
• A massa é macia e elástica. Anti-aderente. Forme uma bola, coloque em um recipiente, cubra com papel alumínio e deixe fermentar em local aquecido por 90 minutos. Coloquei a massa no modo MV Brand.
• Em seguida, sove a massa, forme um pão, coloque em uma forma untada e deixe fermentar em local aquecido por 90 minutos.
• Polvilhe com água antes de assar.
• Asse em forno pré-aquecido a 220C por 40 minutos. Últimos 10 minutos sobre uma gradinha sem uniforme.
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• Uma receita muito simples com um resultado tão incrível, como se viu. Eu recomendo!!!!!
• shl. o topo da cabeça é ligeiramente bronzeado .. distraído no momento mais inoportuno ..

Observação

A receita é retirada do LiveJournal de Boris: 🔗, graças ao autor.

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Simples, mas de bom gosto!
Um pão muito bonito!

[Irina]

Irina, obrigado!

Visco, o pão é lindo! Mas você não sente pena de gastar xarope de bordo com ele em vez de açúcar normal? Quase não há diferença com o açúcar em cinco gramas, e o xarope é valioso.

Lorik, obrigado! E não sei que tipo de xarope de açúcar é ??

E não sei que tipo de xarope de açúcar é ??

Mãe! Este é o seu chute, isso acontece! O xarope de açúcar é o açúcar fervido com água.

Xarope de açúcar é açúcar fervido com água.

Bem, aqui .. é necessário cozinhá-lo !!!! E então da garrafa - um gorgolejo !!

Rapaz bonito!! Acho que em x / n você também pode "agitar". Precisa tentar !!

[Ksyusha]

Ksyushaque pão lindo!

O que quer que seja o pão, é apenas um banquete para os olhos (y) Ksyusha, e de que forma você assou (dimensões)? Não há xarope de bordo, cozinhe 5g de açúcar. relutância, mas comprei muito melaço - talvez possa estar lá, mas

[korsar, Twist, nut]

korsar, Twist, nut obrigado meninas !!

mas eu comprei muito melaço - talvez você possa ir lá, mas

Irlandês, você também pode melaço. Só eu iria primeiro 1h. eu. diluído em uma pequena quantidade de água, para que ficasse mais fino, em consistência de xarope.

e de que forma você assou (dimensões)?

O formulário mostrou AQUI.

Acho que em x / n você também pode "agitar".

Se o volume do balde permitir, você pode tentar. Mesmo assim, o tamanho do pão aumentou muito.

E eles chamaram em bielo-russo !!! Você está injetando, você é bielorrusso?
E o pão é lindo !!! Myakish é apenas renda Vologda!

[variedade]

variedade , obrigado! O pão é bielorrusso. Aliás, o que o nome significa ??

Syabryna - um círculo de amigos, uma associação de pessoas com ideias semelhantes, comunidade, parceria. Em algum lugar como este Em geral, este é -

[Visco]

Visco, muito obrigada pela receita desse pão!
Ontem eu assei, bom, é um pão muito sincero! Um pão enorme, mas totalmente leve. O miolo fica mais macio, perfurado, bem gostoso.

[Vitalinka]

Vitalinka, ótimo pão !!! Que bom que gostei !!!

Bem, aceite o herói! Syabry!
Não resisti e consegui! Ela não se arrependeu de xarope de bordo



Peso recém-fabricado 700 gr. Com 14 cm de altura e 23 cm de comprimento !!!



Ksyusha! O pão recente de Luda não lembra você (embora eu já tenha tido que crescer e crescer antes) que mal o coloquei na moldura



Hoje pela primeira vez amassei com uma faca no Boche Cubix.Foi estranho observar a formação de um kolobok - como pequenas migalhas alcançam um kolobok que parece uma bola de futebol americano. Ou era uma bola de bolo perseguindo-os? E a massa deve ser aquecida com esse tipo de amassamento? no final do lote ainda estava muito quente.


Bem, e finalmente - "lâmpada"



Não vou dizer nada sobre o gosto ainda - a noite é profunda, eu me contenho com as minhas últimas forças. Aí vem o cheiro
A crosta é crocante, a migalha é tenra, tenra, já viva !!!

Obrigado, syabroka!

[Lenchik]

Lenchik, Isso é lindo !!!! Sem palavras !!!

O pão recente de Luda não lembra você disso (embora o meu tenha crescido e crescido antes)

You sho !!! Você é melhor !!!

E a massa deve ser aquecida com esse tipo de amassamento? no final do lote ainda estava muito quente.

Eu não fico aquecido na Bimby com esse teste. Existem várias opções para você:
1. Reduza o tempo de amassamento.
2. Congele parte da água, amasse antes de amassar e acrescente partes à massa. Então não haverá aquecimento.

shl. Bem, qual é o gosto?

Sobre sabores. De manhã, a crosta, essno, está um pouco úmida, mas a migalha, migalha
O curral é perfumado e você só quer sentir o cheiro do pão!
O sabor é excelente, tudo com moderação (doçura do sal)

Pão excelente! Com um mínimo de movimentos corporais - um excelente resultado!

Omelushka! Obrigado pelo esclarecimento!
E como você encontra essas receitas? Por intuição? Ou experiência?
Na verdade, não importa! Você é um caçador de tesouros

[Por intuição]

E como você encontra essas receitas? Por intuição? Ou experiência?

Sim .. eu li a composição e sei - "o meu não é meu."

Aqui eu digo professor

[Ksyushka]

Ksyushka, é simplesmente lindo e merece muita repetição !!!

O marido era o que mais insistia em "O mais frequente possível" !!!







Obrigado, querido !!!

P.S. Assei esse pão na panificadora (por muito tempo levei a receita na panela lenta. Ru), e então com o que aconteceu no forno, nem fiquei por perto ...

[Kroshik]

Kroshik, tijolo - mortalidade !!! Estou fazendo uma foto para pedir as normas skoka ??

[f]

Estou fazendo uma foto para pedir as normas skoka ??

Isso é isso feste e o ponto é aquele ... Lohan como um aluno da primeira série ...

[Pequeno]

E eu trouxe um pouco de pão, este Pequeno me infectou !!!! Delicioso, migalha ligeiramente borrachuda e crosta incrível !!!!!! OBRIGADO!!!!!!
🔗

[Irina]

Irinaque migalha arejada !!!! Uma visão adorável !!!

[Oksanochka]

Oksanochka "Sobryna" é ALGUMA COISA !!! Aceite o relatório. Eu não pude deixar de me gabar. Já tão lindo, saboroso e incomumente fofo, ele se amassa até sob uma faca elétrica.





Muito obrigado!

[Tata]

Tata, BONITO !!!!!

[Oksanochka]

Oksanochka graças a Migalhas Lembrei-me do seu pão. Amassamento e fermentação foram feitos em KhP. 1h 30 min em HP + revisão final na forma de 40 min + cozimento 30 min. Para tudo sobre tudo 2,40 horas. Nem um pouco pesado. Aqui está o resultado


Mais uma vez, um enorme OBRIGADO!

[Tata]

Tata, que bom que gostou!

prova final em um molde 40 min

40 minutos insuficientes ..

40 minutos insuficientes.

Bem, sim, você está certo. Embora a massa subisse 5 cm acima da forma (parece normal), pensei que, se parada, iria rastejar pelas laterais. Sim, e eu queria rapidamente
P.S. Claro que na minha primeira apresentação será pintado.

Você precisa de um formulário maior.

[Omela]

Omela, você pode fazer pão em uma máquina de fazer pão? Gostei muito da receita.

[Olga]

OlgaVocê quer assar na máquina? Aqui 1,5 horas de fermentação e 1,5 horas de fermentação .. na HP é menos tempo. Você pode aumentar a quantidade de fermento, é claro, até 10 g.

Sim, fiz na máquina. Obrigado pela resposta. Talvez seja melhor cozinhar no programa mais longo?

Talvez seja melhor cozinhar no programa mais longo?

[Olenka]

você pode fazer pão em uma máquina de fazer pão?

Olenka, Eu escrevi acima:

Assei esse pão na panificadora (por muito tempo tirei a receita em uma ), e então com o que aconteceu no forno, nem fiquei por perto ...

O pão no KhP acaba sendo muito uniforme, mas se compararmos com o pão assado na mesma receita no forno, a opção do forno com certeza ganha ...

Aqui está uma opção de máquina de pão, assei exatamente nela

Pão "Syabryna"

Fermento seco - 1 3/4 colher de chá.
Farinha de trigo, grau premium - 500 g
Sal - 1 1/4 colher de chá
Xarope com sabor - 1 colher de sopa. eu. (pegou um laranja)
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Água - 320 ml

Programa básico de pão, tamanho L (grande), crosta média.

Ksyu, se você se importar, assobie, vou remover ...

[Crochê]

Crochê, obrigado assado no fogão, não tentei ainda. Da próxima vez, vou fazer no forno.
Omela, obrigado pelo pão.

[Olga]

Olga,

[Omela]

Omela, coloque outro pão, desta vez no forno.

[Visco,]

Visco, e o sabor do xarope de bordo, ou melhor, sua ausência afetará muito o sabor do pão? Eu tenho medo de não encontrá-lo em nossa aldeia

[Olga]

Olgae hde ???

e o sabor do xarope de bordo, ou melhor, sua ausência afetará muito o sabor do pão?

Marusya, substitua por mel líquido.

[Olga]

Olgae hde ???

O computador travou.

O visco, o pão é muito saboroso. E coze rapidamente. No momento, ele é nosso favorito.
O primeiro era o mais lindo, mas também assei sem alterar a receita. E este (algo não muito fotogênico acabou) e acrescentou farinha e soro CZ.
DELICIOSO

[Deva]

Deva, Lena, que bom que a receita pegou! ótimo pão !!

Assei este pão no forno. Ficou muito gostoso, só adicionei mel em vez de xarope de bordo. Não vi tal xarope à venda em nossa aldeia.
Não, estou mentindo, eu vi uma vez, mas o preço era proibitivo.
Crosta de pão muito interessante, de longa duração. Ou melhor, mastigação prolongada. A crosta é mastigada muito rapidamente e você tem que mastigar a crosta por muito tempo. Legal assim!
Mas gostei muito do pão, obrigado pela receita.

[Galina]

Galina, que bom que a receita veio a calhar.)

[Omela]

Omela, hoje tentei retratar sua obra-prima, vale a pena resfriar