Máquina de fazer pão Oursson BM1000JY - comentários, receitas, conselhos, discussão

Você pode experimentar, desde que já tenha resultados positivos. Nesse ínterim, pelo que entendi, eles não são. Comece com pão de trigo simples e seus produtos assados, garanto-lhe, não vai incomodá-lo

Isso é o que, e eu li um monte de informações hoje ..... desde a manhã e ainda me sento como um relógio, mas acho que tudo isso vai ser útil. Na nossa cidade é raro onde se compra pão normal ... Não sou amiga da massa, não me cabe só atacar alguma coisa, mas com hb beleza ela faz tudo sozinha !!!

Isso é o que, e eu li um monte de informações hoje ..... desde a manhã e ainda me sento como um relógio, mas acho que tudo isso vai ser útil. Na nossa cidade é raro onde se compra pão normal ... Não sou amiga da massa, não me cabe só atacar alguma coisa, mas com hb beleza ela faz tudo sozinha !!!

Você está se caluniando. O que quer dizer com não se levanta?
Certamente há razões para isso: o fermento é de má qualidade ou é insuficiente, está frio, há muito óleo ou sal, a massa é muito dura, etc.

E cada motivo deve ser analisado separadamente, para o qual um enorme banco de dados de informações sobre como fazer pão foi coletado no fórum.

Comece com o pão de trigo mais simples: o pão de trigo branco mais simples https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 e aqui Gingerbread man feito de farinha de trigo (master class) https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

Nem todo mundo cede à massa na primeira vez, às vezes você tem que trabalhar duro

Você pode experimentar, desde que já tenha resultados positivos. Nesse ínterim, pelo que entendi, eles não são. Comece com pão de trigo simples e seus produtos assados, garanto-lhe, não vai incomodá-lo

Foi com ele que comecei. na página 10. por recomendação do Admin.
Funcionou. Há uma foto e uma receita. Mas isso não é pão no meu entendimento. Não vou comprar isso na loja. Portanto, comecei a pesquisar.

Yuri, acho que você abandonou em vão assar pão na HP. Já sou um padeiro sem muita experiência de 1 ano e alguns meses, mas posso dizer uma coisa, o mais importante é pegar o pãozinho certo que não grude nas laterais do balde e que não rasgue . Deve ser suave e bonito. Haverá um pão certo, haverá um pão excelente. Já experimentei várias receitas e você precisa se adaptar a cada receita, ou seja, seguir o pãozinho pela primeira vez. Se for líquido e grudar nas paredes, adicione 1 colher de sopa. Eu enfarinho, mas gradualmente. Adicione e observe até que toda a farinha esteja misturada. Mas se o pão estiver rasgado e muito seco, você precisará adicionar 1 colher de sopa. eu. agua. Talvez eu tenha escrito muitas coisas aqui, mas quando você cozinha o pão outra vez, tudo se resume ao automatismo. Acho que não há nada complicado em fazer pão no KP. Boa sorte e tudo de bom!

Yuri, acho que você abandonou em vão assar pão na HP. Já sou um padeiro sem muita experiência de 1 ano e alguns meses, mas posso dizer uma coisa, o mais importante é pegar o pãozinho certo que não grude nas laterais do balde e que não rasgue . Deve ser suave e bonito. Haverá um pão certo, haverá um pão excelente. Já experimentei muitas receitas e você precisa se adaptar a cada receita, ou seja, seguir o pãozinho pela primeira vez. Se for líquido e grudar nas paredes, adicione 1 colher de sopa. Eu enfarinho, mas gradualmente. Adicione e observe até que toda a farinha esteja misturada. Mas se o pão estiver rasgado e muito seco, você precisará adicionar 1 colher de sopa. eu. agua. Talvez eu tenha escrito muitas coisas aqui, mas quando você cozinha o pão outra vez, tudo se resume ao automatismo.Acho que não há nada complicado em fazer pão no KP. Boa sorte e tudo de bom!

Obrigado.
Não desisti, só percebi que não se pode assar algo assim no forno e aquele que eu gostaria de não comer.
ontem comprei embalagens de misturas prontas. Amassado no forno, revelou-se aguado. Tirei do forno e coloquei farinha e assei no forno. ficou ótimo.
Assei baguetes de linguiça no forno. Parece que deu certo, mas algo não está certo.
Se quiser, posso redefinir os links para o pão que desejo?

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Aqui está minha primeira experiência! Tem um gosto adorável, mas ...? Me diga o que estou fazendo de errado !!!

Yuri é pãezinhos muito bonitos. No começo também tentei assar pão com suas misturas. Havia uma mistura para pão Borodino. Ficou muito gostoso, mas fica muito caro para o dinheiro se você assar todos os dias. Jogue fora o link para o pão que você deseja obter, muito interessante.

Yuri é pãezinhos muito bonitos. No início, também tentei assar pão com suas misturas. Havia uma mistura para pão Borodino. Ficou muito gostoso, mas fica muito caro para o dinheiro se você assar todos os dias. Jogue fora o link para o pão que você deseja obter, muito interessante.

Dou links para este blog.


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Você quer algo assim. Enquanto eu me esforço. Aparentemente, você terá que mudar para o fermento.
Este é o tipo de pão de que gosto e gosto desta migalha.

em uma palavra, você quer pão com buracos enormes dentro. Quantas pessoas têm tantas opiniões. Para mim, adoro pão, solto e arejado, mas mais uniforme do que você mostrou. Provavelmente, vale a pena experimentar pão sem fermento. Mas eu também me deixei levar por ele, e ele rapidamente se entediou. E meu marido disse que não haveria mais cultura inicial, mas um pão de 500 gramas seria suficiente para mim por uma semana inteira e sobraria mais. Depois dessa greve, ela jogou o fermento no lixo, e o fermento foi feito em uma cebola.

Entendi.
Ainda não decidi nada sobre o fermento. Quase não temos fermento instantâneo. O que você precisa para adormecer imediatamente.
Principalmente para procriar.
Coloquei iogurte hoje. Vamos ver o que acontece.

[Yuri]

Yuri, esse pão de buraco grande requer um manuseio especial da massa. Não pode ser esmagado como uma máquina de fazer pão. Para que o gás formado durante a prova não saia da massa, a migalha ficará salpicada com esses tolos. Esse pão é cozido tanto com fermento quanto com fermento, mas quase sempre com o estabelecimento da massa. Requer revisão de longo prazo, modelagem manual cuidadosa (dobradura e alongamento). Em uma panificadora, você pode amassar massa, massa, mas todo o resto precisa ser feito apenas com alças. Você precisa disso em temas com ciabatta e baguetes francesas reais.

[Yuri]

Yuri, esse pão de buraco grande requer um manuseio especial da massa. Não pode ser esmagado como uma máquina de fazer pão. Para que o gás formado durante a prova não saia da massa, a migalha ficará salpicada com esses tolos. Esse pão é cozido tanto com fermento quanto com fermento, mas quase sempre com o estabelecimento da massa. Requer revisão de longo prazo, modelagem manual cuidadosa (dobradura e alongamento). Em uma panificadora, você pode amassar massa, massa, mas todo o resto precisa ser feito apenas com alças. Você precisa disso em temas com ciabatta e baguetes francesas reais.

Obrigado pelo conselho.
Este pão certamente não é cozido todos os dias. problemático. Mas eu quero alcançar.
Hoje comprei trigo para germinação em embalagens de 400g. pode ser moído e adicionado à farinha?

em uma palavra você quer pão com buracos enormes dentro

Nesta máquina de fazer pão obtemos "pão com orifícios grandes" de acordo com o programa Padeiro russo "Centeio com farelo"... Apenas modificou ligeiramente a receita. Em vez da farinha de centeio comum, coloque a farinha de centeio descascada e, na pesagem da farinha de trigo, adicione 2 colheres de sopa de malte de centeio devido à sua massa. Pré-esmague o farelo de centeio "Elmika" em um pilão e coloque na farinha para embeber mais rápido. Óleo de girassol, azeite de oliva, óleo de coco. Pão delicioso e poroso na saída!

Nesta máquina de fazer pão obtemos "pão com orifícios grandes" de acordo com o programa Padeiro russo "Centeio com farelo"... Apenas modificou ligeiramente a receita. Em vez da farinha de centeio comum, coloque a farinha de centeio descascada e, na pesagem da farinha de trigo, adicione 2 colheres de sopa de malte de centeio devido à sua massa. Pré-esmague o farelo de centeio "Elmika" em um pilão e coloque na farinha para embeber mais rápido. Óleo de girassol, azeite de oliva, óleo de coco. Pão delicioso e poroso na saída!

Obrigado.
Eu não vi nenhum malte aqui.
Eu tentaria a receita se você me desse.

Eu tentaria a receita se você me desse.

Esta receita é de instruçõesque veio com a máquina de fazer pão (p. 45).

Diga-me, depois de amassar a massa, retira a espátula de amassar ou deixa?

As instruções indicam para qual tipo de cozimento retirar

Em nossas instruções, está de alguma forma borrado ...

[pão de trigo]

Em nossas instruções, está de alguma forma borrado ...

A escápula deve ser retirada da massa somente após amassar a massa, este é um momento obrigatório na fermentação pão de trigo, a massa deve ser espaçada duas vezes - prova-amassar-prova-assar.
Retiramos a espátula após amassar, depois a massa é descongelada novamente e vai para o cozimento.

Detalhes sobre as fases e ciclos da máquina de pão e eu recomendo ler com atenção Guia de cozimento, você aprenderá muitas coisas interessantes

Nós vamos! E a espátula quando coloco o cronômetro, porque pego pão pronto? Li nas minhas instruções que a espátula sai depois de assar ... Mas isso é muito difícil de fazer e o buraco acaba por ser grande. Então eu não entendo um pouco ... Eu só agora estou começando a "ser amiga" da massa, nunca deu certo antes ... meu marido apenas acenou com a mão ... felizmente, que meu mãe assa, então eles comeram as tortas dela ... e agora tem um fogão e estou aprendendo !!!!!!

Portanto, você tem 20 DICAS PRÁTICAS ANTES DE COMEÇAR O PÃO em seu manual. no parágrafo 19, li que a faca de amassar (espátula) é puxada depois de assar o pão ... então não entendi nada .......

A espátula pode ser removida antes da última fermentação da massa e do pão acabado de cozer. É uma questão de gosto. E assim, e tão certo.

Obrigado pela sua resposta, senão pensei não ter entendido nada ...

Olá pessoal.
Outro assado. pão e línguas para pizza.
Pão de uma mistura de poods. Trigo e grãos.
Fiz um lote no forno e assei em forno de pedra.
Eu coloquei minhas pychaks para a natureza morta. (Facas)
Peguei a pedra do mercado de construção. Ladrilhos cerâmicos.
Tamanho - 45 * 30. Entrou em derramado.

e pão e facas
não sabia que ladrilhos como uma pedra podem ser usados

As facas são simplesmente fantásticas! Você pode nos contar mais sobre idiomas para pizza?

As facas são simplesmente fantásticas! Você pode nos contar mais sobre idiomas para pizza?

É claro.
Receita de Pide.

Farinha. a partir de. 500 g
fermento - 1 colher de chá
Açúcar - 1 colher de chá.
sal - 1 colher de chá.
Água - 375gr
Ele o dividiu em partes, esticou-o em forma de língua, fez uma depressão com os dedos no meio por toda a língua. Saindo de lado.
O preenchimento. Molho de tomate no próprio suco. Em seguida, cebola, queijo duro por cima e tomates por cima.
Assar no forno com controle visual e térmico. sonda.

Obrigada, vou usar a receita do meu marido!
E se ainda houver linguiça ou alguma outra carne, então, provavelmente, será ainda mais saborosa

Tudo está ao seu alcance.
Não sou muito bom com linguiça. Eu faço pizza sem.
O link para a loja não é bom. Eles levam apenas 190 rublos pelo pedido, + todas as outras despesas.
Peça e dê mais 190 rublos por ele.

Por esse dinheiro existem modelos muito mais convenientes.

E quais modelos, me diga?

E quais modelos, me diga?

Sim se for possivel
ligou para o centro de serviço Ourson conforme informado em seu site (sobre a compra de um novo balde
disse que era irreal)
mais fácil comprar uma nova máquina de fazer pão

Infelizmente, por esse tipo de dinheiro, não é um fogão reparável

Sim....

Toda saúde!
pergunta - hoje confrontado com o fato de que a massa ao amassar fortemente gruda no balde - não é suficiente água ou farinha?
ou...
Eu vou me responder - um pouco de farinha

Feliz a todos

Eu já tenho um aluno há um mês. Realmente gosto! Comprei, porque faz pão e iogurte. Tudo é cozido com fermento de forma excelente, não houve um único erro. E pão francês, milho, feijão, ovo, carne magra e pizza - toda a classe! E você pode assar com pão e pãezinhos. E o iogurte ficou excelente! Grosso, as crianças adoram. E o pote de iogurte é tão legal. Em geral, tudo ainda está feliz pelo dinheiro. E há muitas receitas para esta máquina de pão. Agora estou conhecendo o fermento, vamos ver o que tem e como.

Descobri uma coisa nova para mim mesma: o pão com margarina fica mais fofo e arejado do que com manteiga ou óleo de girassol.

Minha avó disse que é ainda melhor misturar gorduras (margarina e manteiga) - então o pão com certeza vai ficar mais gostoso e fofo!

Caros usuários.
O forno pode ser usado para fermentar a massa e a que temperaturas?
Em particular, no programa de iogurte.

Caros usuários.
O forno pode ser usado para fermentar a massa e quais são as temperaturas em que modos?
Em particular, no programa de iogurte.

Para uma prova correta e de alta qualidade da massa, uma temperatura ideal de 26-28 * C é necessária, e não superior a 30 * C
O iogurte é preparado a 38 * C, que está incluído no programa.

Em temperatura aumentada. a massa cresce rapidamente em volume, não tem tempo de amadurecer qualitativamente, e a partir disso o sabor da massa acabada será diferente

Como verificar se a massa está pronta para assar? Temperatura da massa acabada https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Para uma prova correta e de alta qualidade da massa, uma temperatura ideal de 26-28 * C é necessária, e não superior a 30 * C
O iogurte é preparado a 38 * C, que está incluído no programa.

Muito obrigado.
Eu só queria de alguma forma usar a máquina de fazer pão para fazer pão, mas não funciona.
Asso no forno, amasso em Bosch, agora encomendei Kenwood 010 da Alemanha.
Diga-me como ela pode me ajudar e o quê, só não para fazer pão.

Diga-me como ela pode me ajudar e o quê, só não para fazer pão.

Antigamente gostava muito de amassar a massa e fazer uma revolvência no x / fogão, no programa TESTO, dura apenas cerca de 1,30 no tempo e já chega.
Aí eu sovei a massa e coloco numa forma Ou molde um pão ou um pão, deixo na mesa ou no forno a 30 ° C e as coloco no forno.
É uma opção bastante adequada se você não quiser se preocupar com um ciclo completo manualmente.
Ou assim, é conveniente preparar massa para tortas, tortas

Antigamente gostava muito de amassar a massa e fazer uma cozedura no forno, no programa TESTO, dura apenas cerca de 1,30 no tempo e já chega.
Aí eu sove a massa e coloco numa forma Ou molde um pão ou um pão, deixo sobre a mesa ou no forno a 30 ° C e as coloco no forno.
É uma opção bastante adequada se você não quiser se preocupar com um ciclo completo manualmente.
Ou desta forma é conveniente preparar a massa para tortas, tortas Mais: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170752.0

Com isso eu entendi.
E com mais detalhes sobre o forno e 30 * - é como.
No modo mínimo?

E com mais detalhes sobre o forno e 30 * - é como.
No modo mínimo?

O forno deve ter uma temperatura mínima de 30 * C.
Escolhemos o modo usual para fritar e ligamos o modo de temperatura mínima - 30 * C, colocamos a massa em uma tigela e deixamos a massa repousar até dobrar - o tempo dirá a própria massa.

E se você assa no forno, deve ir até a seção Fornos do fórum, onde são discutidos seus modelos e características técnicas. Por exemplo, tenho um forno elétrico SIEMENS HB 780570 que tem modos para assar pão, inclusive com vapor

E se você assa no forno, deve ir até a seção Fornos do fórum, onde são discutidos seus modelos e características técnicas. Por exemplo, tenho um forno elétrico SIEMENS HB 780570 que possui modos para assar pão, inclusive com vapor

Obrigado pela ajuda.

Para uma prova correta e de alta qualidade da massa, é necessária uma temperatura ideal de 26-28 * C, e não superior a 30 * C
O iogurte é preparado a 38 * C, que está incluído no programa.

Esta é uma nota muito importante, obrigado!

Aí eu sovei a massa e coloco numa forma Ou molde um pão ou um pão, deixo na mesa ou no forno a 30 ° C e as coloco no forno.

Você pode usar, por exemplo, uma airfryer? lá min. ritmo. 60, mas você pode abrir a tampa e diminuir a velocidade. Você tem alguma experiência com a airfryer?

Você pode usar, por exemplo, uma airfryer? lá min. ritmo. 60, mas você pode abrir a tampa e diminuir a velocidade. Você tem alguma experiência com a airfryer?

Por que correr tanto risco, afinal a temperatura vai ficar mais alta, e, além disso, o ventilador funciona para acelerar o ar - e precisamos de paz e sossego

Venha aqui "Como criar uma temperatura de 30 graus em casa para provar a massa?"

Bom Dia! tornaram-se donos da máquina de pão Oursson BM1000JY, tudo que eles não tentaram fazer, nada acontece, e o fermento mudou e a farinha, o resultado é zero, o segundo lote nem sempre funciona, o pão é muito denso, eles ficaram desapontados ... como ser e o que fazer com isso sem a menor ideia ...

como ser e o que fazer sem a menor ideia ...

Leia cuidadosamente #

Bom Dia! tornaram-se donos da máquina de pão Oursson BM1000JY, tudo que eles não tentaram fazer, nada acontece, e o fermento mudou e a farinha, o resultado é zero, o segundo lote nem sempre funciona, o pão é muito denso, eles ficaram desapontados ... como ser e o que fazer com isso sem a menor ideia ...

i-sha, o mais simples é comprar uma mistura de pão pronta e assar o pão apenas com água. Acho que esta é a maneira mais fácil de descobrir se a máquina de fazer pão está funcionando bem! não pode funcionar aqui!