Máquina de fazer pão Oursson BM1000JY - comentários, receitas, conselhos, discussão

Estou usando esse modelo há quase 2 meses, até que tudo acabou. Faço pão todos os dias, experimentei pastéis, muffins, pãezinhos, iogurte 2 vezes. Sem queixas. Certamente não tenho nada para comparar. Mas antes de comprar, escolhi por um bom tempo e me decidi por este. Eu não me arrependo de nada ainda

A propósito, é um análogo completo da máquina de fazer pão BBK hb1003b. Dê uma olhada aqui

Eu vi muitos de meus amigos com fabricantes de pão e decidi comprar para mim. Long escolheu e optou por Oursson BM1000JY. Embora não haja nada para comparar, esta é minha primeira máquina de fazer pão. A julgar pelos comentários neste fórum, é bom. Mas na hora de escolher, não levei em consideração que não é programável, e sim manual. Explica-me um tolo que acontece que não poderei entregar o pão à noite, e pela manhã ele estará pronto? Então, por que a função "Início retardado"

Eu vi muitos de meus amigos com fabricantes de pão e decidi comprar para mim. Long escolheu e optou por Oursson BM1000JY. Embora não haja nada para comparar, esta é minha primeira máquina de fazer pão. A julgar pelos comentários neste fórum, ótimo. Mas na hora de escolher, não levei em consideração que não é programável, e sim manual. Explica-me um tolo que acontece que não poderei entregar o pão à noite, e pela manhã ele estará pronto? Então, por que a função "Início retardado"

Não se preocupe, apenas a função "Início retardado" permitirá que você coloque todos os ingredientes em um balde à noite e obtenha pão quente pela manhã.

Eu vi muitos de meus amigos com fabricantes de pão e decidi comprar para mim. Long escolheu e optou por Oursson BM1000JY. Embora não haja nada para comparar, esta é minha primeira máquina de fazer pão. A julgar pelos comentários neste fórum, é bom. Mas na hora de escolher, não levei em consideração que não é programável, e sim manual. Explique-me que o tolo descobre que não poderei entregar o pão à tarde e de manhã ele estará pronto? Então, por que a função "Início retardado"

Viva !! Eu fiz isso !! Meu primeiro pão !! Descobri muito rápido, um fogão maravilhoso, tudo claro e acessível.

Parabéns! Agora você terá um pão delicioso em sua casa

Viva !! Eu fiz isso !! Meu primeiro pão !! Descobri muito rápido, um fogão maravilhoso, tudo claro e acessível.

Parabéns!

Okci7, cancele a assinatura dos programas da máquina de fazer pão. Como eles são para você. De preferência com uma foto

Comprei a máquina de fazer pão apenas por dois dias, então experimentei apenas um programa "Básico". Notei apenas uma coisa: na hora de amassar tinha que colocar farinha, para isso parei o programa, pensei que ia parar, ia adicionar e continuava. Acontece que não, o programa redefine tudo anteriormente exposto.
Assim que tentar outros programas, cancelarei a assinatura e tentarei postar uma foto.

Embora haja apenas uma foto, o que eu tenho

Este é o tamanho médio do pão? Por que adicionar farinha? Tudo funcionou bem para mim sem adicionar farinha. A massa fica aguada durante o processo de fermentação, mas tudo bem, ela vai ficar com uma aparência bonita e normal durante o cozimento. Talvez a qualidade da nossa farinha seja diferente. Mas agora coloco ainda menos farinha e um pouco mais de água do que a receita. Mas não porque o pão não funciona, mas porque gosto mais dele. Afinal, todo mundo tem gostos diferentes. Na minha infância, numa padaria, o pão era cozido à mão com fermento cru e ainda me lembro desse gosto.

Este é o tamanho médio do pão? Por que adicionar farinha? Tudo funcionou bem para mim sem adicionar farinha. A massa fica aguada durante o processo de fermentação, mas está tudo bem, ela vai ficar com uma bela aparência normal durante o cozimento. Talvez a qualidade da nossa farinha seja diferente. Mas agora coloco ainda menos farinha e um pouco mais de água do que a receita.Mas não porque o pão não funciona, mas porque gosto mais dele. Afinal, todo mundo tem gostos diferentes. Na minha infância, numa padaria, o pão era cozido à mão com fermento cru e ainda me lembro desse gosto.

Sim, é um tamanho médio. Eu estava tão ansioso para experimentar que aceitei a mistura pronta. Mas, ao amassar, grudou na parede e resolvi colocar farinha.

Tudo bem que ele grude na parede. Experimente usar farinha de receita normal. Veja o que acontece

Obrigado. Com certeza vou tentar!

[o que levou a mistura pronta]

Sim, é um tamanho médio. Eu estava tão ansioso para tentar o que levou a mistura pronta... Mas, ao amassar, grudou na parede e resolvi colocar farinha.

no começo também assei com a mistura e deu tudo certo :) mas não precisa de farinha, nesses casos ajudo primeiro com uma espátula de silicone no primeiro lote

Tentei fazer de acordo com a receita e coloquei durante a noite. Não olhei com responsabilidade para o tipo de massa que havia e não acrescentei nada. O pão estava normal por dentro, mas por algum motivo a parte de cima do pão assentou e caiu depois de ser tirado do forno.

[mas, por alguma razão, a parte superior do pão cedeu e caiu depois de ser tirado do forno.]

Tentei fazer de acordo com a receita e coloquei durante a noite. Não olhei com responsabilidade para o tipo de massa que havia e não acrescentei nada. O pão acabou ficando normal por dentro, mas, por alguma razão, a parte superior do pão cedeu e caiu depois de ser tirado do forno.

1 muita água
2 lotes de fermento
Eu mesma passei por isso, a habilidade vem rápido

no início assei com a mistura também e deu tudo certo :) mas não precisa de farinha, nesses casos ajudo primeiro com uma espátula de silicone na primeira amassadura

Eu também faço isso, mas pensei que fosse o único

Aconselho você a levar uma Panasonic. Porque o Orson não interfere na massa. Como se a potência não fosse suficiente ou o motor estivesse fraco. Feliz compras!

Meu primeiro pão em Orson VM 1000

Pão de sanduíche


e no contexto


Pizza italiana (massa de pizza amassada), assada no forno


Centeio com farelo (de acordo com o livro de receitas de HP Orson)


Charlotte não está assada um pouco. Usou o programa de cupcake


Parcialmente isento de fermento e pão com fermento com mostarda


Cutaway


Mini baguetes de acordo com o livro de receitas, adicionado apenas endro. Ficou lindo. Como convém a uma baguete: macia por dentro e crocante por fora.



É uma pena que eles sejam pequenos e você não possa assar mais de dois de cada vez

E o último francês no modo Diet.

Esses são os sucessos.

Centeio com farelo (de acordo com o livro de receitas de HP Orson)


Foi assim que consegui de acordo com o livro de receitas da HP. Tudo correu bem e o topo caiu abruptamente.

significa que no seu e no meu caso havia excesso de líquido / água.

significa que no seu e no meu caso havia excesso de líquido / água.

Aliás, a receita indicava 425 g de água, da experiência anterior, coza de acordo com a receita do livro da HP, tomei 300 g de água. Acontece e isso é muito

Se a receita não for verificada por mim pessoalmente, eu sempre sigo uma regra - eu sigo o kolobok no início. Se tudo estiver normal, deixo o HP funcionando mais, se não, adiciono farinha ou água (conforme necessário).
Notei que neste HP, se o kolobok quebrar um pouco, então é necessário adicionar 1 - 2 colheres de sopa. l de água. Se isso não for feito, o telhado irá rachar ou rasgar.

Ontem meu velho sonho se tornou realidade - Pão com passas. Que felicidade sentir o doce sabor das passas e do pão arejado.
E aqui está ele, o culpado do meu prazer

Jeitoso !!!!

[Alexa-ha,]

Também fiz pão de leite com passas. O sabor é extraordinário! Tem gosto de pão de uva passa. Alexa-ha, Parabéns pelo sucesso no cozimento. Aula de fotos!

Obrigado meninas! Diretamente envergonhado

Programas de padeiro russo
Tamanho do cozimento XL L M
Tempo do programa (h: mm) 3:50 3:47 3:45
Configuração do temporizador (hora) até 13 a 13 a 13
Aquecimento (min) - - -
1º lote (min) 10 10 10
1ª subida (min) 20 20 20
2º lote (min) 18 18 18
2º levantamento (min) 60 60 60
3ª elevação (min) 60 60 60
Asse (min) 62 59 58
Pão quente (min) 60 60 60
Exibir em 3:14 3:11 3:10

Isso vem das instruções. Você pode me dizer, na cara da HP está escrito Centeio, requeijão, bolo de Páscoa.
T. para.O padeiro russo é dividido em três pesos, então qual peso pertence a qual programa
Rye-XL
Coalhada - L
Kulich - M
Se não, corrija-me.

Se você olhar as receitas da HP, verá que
Rye -L
Coalhada-L
Kulich-L

Então, em geral, nada é claro ... Onde está a verdade?

Pelo que eu entendi, o pão de centeio requer 1 amassamento, esta é a principal diferença de amassar o pão de trigo (branco). Aparentemente, essa condição também é necessária para o bolo de Páscoa e o pão de coalhada. Portanto, eles vão em um modo.

Gostaria de ligar para a linha direta da Orson e fazer esta pergunta sobre o padeiro russo.

Citação acima: 1ª subida (min) 20 20 20

Eles sempre escrevem o primeiro levantamento nas instruções.
Aliás, esse é o momento de descansar a massa após a 1ª amassadura (pré-amassamento !!!) - PAUSA, para que a farinha absorva melhor o líquido, inche, fique mais plástica, e depois na segunda batelada ficará claro se a quantidade necessária de água foi adicionada corretamente, ou ainda deve ser corrigido o líquido da farinha de equilíbrio. Preste atenção no tempo dessa levedura - apenas 20 minutos, nesse tempo a massa não vai crescer e o fermento está começando a pensar em como viver mais na massa - observe o processo com atenção.

No segundo lote com o BASIC, a massa deve estar totalmente ajustada e amassada, durante este tempo se desenvolve o glúten, ponto muito importante para a massa antes da fermentação.

Revelação real por 60 minutos, com uma massa amassada no meio.

Eu escrevi sobre esses estágios em detalhes aqui #

Hoje eu assei milho e pão de aveia







O fogão me faz feliz todos os dias. Coza pão lindo. A princípio, xinguei-lhe por causa do pão estragado com telhados afundados (a culpa é minha), mas agora me apaixonei.

Tudo vem com experiência Qual é o seu pequeno HP branco! Eu tenho preto

Cada um escolhe o seu interior. Branco fica melhor em mim. O preto também é elegante. Tem um bom contraste - um fundo preto e letras brancas na tampa e botões de toque.

Bem quando eu fiz o pedido, não havia outro. Mas eu estou feliz.

Acontece. O mais importante é trabalhar e te fazer feliz.

Pão Borodino assado hoje. 470 g de centeio e 80 g de farinha de trigo.
Aqui está o resultado.

Alla, aceite meus parabéns pelo pão de sucesso! E quanta água você adicionou?

Pão Borodino. Modo padeiro russo, peso XL, cor clara da crosta.
água 330 ml
4 colheres de sopa. eu. 80 ml de infusão com água fervente
2 colheres de sopa. mel
1,5 colher de chá sal
2 colheres de sopa. eu. óleo de girassol
2 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã
1 colher de chá coentro em pó
1 colher de chá coentro inteiro + cominho (no sinal)
Farinha de centeio - 470 gr
Trigo - 80 gr.

Desta vez, tive que adicionar 3 colheres de sopa. eu. farinha de trigo e 3 colheres de sopa. l centeio.
Antes de assar, esfreguei a parte superior da massa com água para nivelá-la.

Uma receita interessante. A 4 colheres de sopa. eu. que? O coentro sai não só por cima, mas também por dentro, certo?

Sori não terminou de escrever com pressa.
4 colheres de sopa. l malte de centeio.
O coentro estava dentro e deveria estar fora, mas o coentro inteiro estava faltando.

Ontem fiz um pãozinho de Minsk. Faz muito tempo que não provo um pão tão delicioso. O pão parece estar respirando. Tão arejado e poroso. Parece algodão. Um pão de 750 g com ingredientes cresceu durante a prova e assado logo acima do balde e se parece com um pão de quilo.
Receita de multicooker. ru de yana

Água - 300 ml
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Margarina - 15 g
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Farinha de 1ª série - 450 g (tenho a maior nota - 450 g + 2 colheres de sopa de farinha, o pão ficou pegajoso)
Levedura - 1 colher de chá (Tenho 10 gramas de fermento comprimido)

Modo de dieta (grãos inteiros), tamanho L (médio), crosta média

E aqui está meu lindo.

Que pão maravilhoso você tem, Alla E realmente arejado. Tenho que tentar algum dia também

Obrigada Marina. Experimente, você não se arrependerá!

Eu pensei, eu pensei que tipo de pão novo para assar para minha família no novo HP. Ontem a escolha recaiu sobre o pão com sementes de papoula. Dizer que ficou delicioso, para não dizer nada. O pão ficou excelente, tão arejado e macio quanto outros produtos de panificação neste KhP, e a papoula aromática trouxe um pouco de picante ao pão. Em geral, veja por si mesmo ...

Receita do fórum, autor Jan.

Leite azedo - 150 ml (tenho leite fresco)
Água - 170 ml
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Sal - 1 1/4 colher de chá
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Manteiga - 20 g (tenho margarina)
Poppy - 2 colheres de sopa. eu.
Farinha de 1ª classe - 480 g (tenho a / c 480 g +1,5 colheres de sopa. L de farinha)
Fermento seco - 1 colher de chá. (Pressionei 10 gr)

Sementes de papoula - para polvilhar + água doce (unte o topo da massa com ela antes de assar e polvilhe com sementes de papoula)

Modo dieta (eu tenho Basic), tamanho L, crosta média

O topo do pão estourou tão lindamente, como se eu o tivesse cortado de propósito. E justamente porque o tampo rachou, escrevi que além disso era necessário adicionar 1,5 colher de sopa de farinha. l, e não como eu - 2 colheres de sopa. eu.





Eu gostaria de adicionar. Descobri uma coisa nova para mim mesma: o pão com margarina fica mais fofo e arejado do que com manteiga ou óleo de girassol. Agora, em todas as receitas, substituo a manteiga pela margarina (ainda mais, deve ser apenas uns 15-20 gramas de acordo com a receita). Talvez seja mais ecológico com girassol e manteiga, mas o sabor é completamente diferente.

Parece um pãozinho. E aqui está o meu leite com passas. Ontem eu fiz

Marina é um ótimo pão. E as passas são tão grandes, se eu não tivesse escrito que as passas teriam pensado que eram ameixas.