Hooray, comprei uma máquina de pão Panasonic! Primeiras impressões e comentários

[Cintura]

Cintura, Pensei que no processo de mistura as características mudam e é aconselhável esperar até o final para avaliá-lo. E se você esperar até o fim, nada poderá ser consertado no âmbito do programa automático.
Acho que, ao estudar todo o hardware, vou entender em que estágio o que fazer :)
Obrigado mais pelos links! "Bread Maker", é claro, é um depósito de conhecimento e talentos!
Fui estudar :)

Olá. Coloque um padeiro novato nas fileiras. Na véspera do fim de semana compramos uma Panasonic 2511 (obrigado novamente a todos pelo conselho!). Então compramos imediatamente tudo o que precisávamos: malte, farinha, fermento (pakmaya), etc. Durante todo o domingo eles ficaram rodeando a máquina de pão)) Em geral, o que aconteceu.
Pão de trigo com mel e nozes no café da manhã era assado primeiro. Gostei do lote, do pãozinho (acolchoei tudo direitinho). Até começarmos a subir, observamos o processo de amassamento. Então eles fecharam a tampa ... e foram para a cama. Acordamos ... como se estivéssemos em uma padaria (o capô não estava ligado, ainda não há portas para a cozinha) .... O cheiro é claro é de atordoar ... MAS !!! O sonho foi totalmente interrompido: decidiram não acertar ainda o cronômetro. Tiraram o pão imediatamente, a espátula ficou no balde, esticada facilmente. O pão está cozido. Um pouco do topo era irregular.

Para o almoço, foi feito um creme de centeio para a sopa. Aqui ela não remou um pouco na curva ... Mas, como ainda estamos no modo de teste, não a ajudamos. Decidimos ver o que acontece. Como resultado, o pão está assado, a crosta é horrível (embora tenha rachado e o pão saído com um barril branco - no lugar onde não havia escavado a farinha).

Para o jantar, amassei a massa e assei tortas com repolho (à base de massa de cal). O resultado me agradou - a massa é macia, elástica, fácil de trabalhar.

Até agora, a panificadora só agrada. Funciona bem - o balde e a espátula são deixados limpos (enxugados apenas com um pano seco). Se for para uma limpeza perfeita, você pode limpar as partículas de poeira ao redor da vedação de óleo.

Tenho HP há 7 anos, apenas uma excelente técnica Farinha da qual sempre há rolos perfeitos

[Kotok]

Kotok, pão maravilhoso acabou! Parabéns!
Não desanime se às vezes o pão não é o que você gostaria. Não é a máquina de fazer pão, mas às vezes a farinha e o fermento. Existem muitos itens de baixa qualidade.
Desejo-lhe sucesso em sua futura confeitaria!

Olá pessoal!!! Assim, tornamo-nos os felizes donos deste maravilhoso forno))) Estava muito preocupado antes da primeira cozedura, acabou por ser em vão)))
Comece com uma receita simples a partir das instruções do fogão.

[Olinka]

Olinka, parabéns! Receber ! Boa sorte na cozinha!

[Cremoso]

Cremoso, obrigado))) Há muito tempo para esta compra, mas depois de ler este fórum, as dúvidas desapareceram. Já a amo)))) Nem um único pão comprado em loja se compara ao que é feito em casa.

Portanto, agora sou um feliz proprietário de uma máquina de pão =))
No começo experimentei o forno com a velha mistura de Khlebburg, ficou melhor do que poderia. Agora treino uma variedade de trigo com aditivos. Parece que estou começando a arredondar um pouco.

E diga-me, camaradas padeiros. Comprei aqui (por algum motivo) o saf-levure, que é necessário na água para ativação. E não reparei que não podem ser colocados na massa desta forma. Como resultado, o pão cheirava a fermento. mas tudo é gostoso cedo.
O líquido de fermento (fermento ativado por água) pode ser colocado em um dispensador de fermento ou é melhor direto para um balde?

[Coníferas]

Coníferas, não tenha medo de Saf-levure! Estou cozinhando com este fermento há mais de 2 anos e está tudo bem. Proceda como está escrito na embalagem - ative um pouco da água da receita e, claro, despeje no balde com a farinha! Apenas o fermento seco é colocado no dispensador. E eles terão tempo para resolver os seus.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, obrigado! Assei "normalmente", ou seja, primeiro o ativei. Tem um gosto melhor, não tem cheiro de fermento, mas a levedura continua a mesma.

[Coníferas]

Coníferas, leve ao forno para a sua saúde! E o aumento também depende da quantidade de fermento (pode aumentar um pouco), do tempo de fermentação, dos acréscimos à massa (maçã ralada ou purê de maçã dão um bom crescimento), do grau de infusão da massa. Experimente opções diferentes.

Depois de longa e dolorosa deliberação, tomei SD-ZB2502 para substituir meu Kenwood prematuramente falecido. Garotas, eu entendi corretamente, em todas as panaska o fermento deve ser colocado em um distribuidor, e não em um balde? E na Panasonic, primeiro os produtos secos, depois os líquidos?

Fermento no dispensador, seja quem for que o tenha. Mas não necessariamente. Nós, sem dispenser, despejamos no fundo e temos felicidade. Regras de Panas! Ira, parabéns!

E embora eu tenha um dispensário, eu ainda coloco fermento

Marinochka, obrigado! Ou seja, se houver um dispensador, coloque-o nele. Ou, em todo caso, você pode ir até o fundo com farinha?

Enquanto escrevia, Olya respondeu

Meninas, para mim é apenas um avião, muito maior do que Kenwood em tamanho e diferente no controle. Amanhã vou dominar. Até agora, para ser sincero, não entendi como funciona o compartimento para os aditivos (nozes, passas, etc.). Ele se abre de alguma forma por baixo na hora certa? Não havia compartimentos separados em Keshka, ele apenas guinchou quando foi necessário adicionar aditivos.

Aha! Você também pode molhar, por cima, com líquido. Resumindo, como você gosta.

Você também pode molhar, por cima, com líquido.

Eu sempre faço isso, mesmo quando coloco

Ele se abre de alguma forma por baixo no momento certo?

Ele abre em programas que têm passas em seus nomes. Por exemplo, "Básico com passas".

Então estou me juntando a suas fileiras. Você irá aceitar?
Aqui está, meu primeiro pão !!! Resfria. Aprecio o sabor um pouco mais tarde. Mas me levantei muito bem, coloquei a média e peguei quase todo o balde. Cozido de acordo com a receita do livro, a primeira opção simples.
Bem, ela é minha nova garota. Panasechka.


🔗

O pão está maravilhoso, Alena! Parabéns! Não tenho dúvidas de que o pão também tem um gosto incrível. Pão de sucesso para você no futuro!

Eu olhei a foto apenas no link. i-fotki - nunca me decepcione. Tente novamente.

Muito obrigado! E como estou feliz. O marido ainda mais. Apesar da noite, ele pegou uma garrafa de um litro de leite da geladeira e cortou uma quarta fatia para si mesmo.
Eh, como iniciante, não tenho permissão para colocar uma foto com preview ... Agora vou tentar através de outra hospedagem de fotos ...
Não, só posso colocar um link.

Agora vou tentar por meio de outra hospedagem de fotos ...

Bom pão! Parabéns!

Apesar da noite, ele pegou uma garrafa de um litro de leite da geladeira e cortou uma quarta fatia para si mesmo.

O meu também, tão arrastado, agora está acostumado, comeu. Se no terceiro dia sobrar pão, eles não querem comer, mais uma vez exigem pão fresco
Meu marido tentou me dissuadir de comprar HP por 3 anos. Agora ele está em silêncio, ele também se gaba de dizer aos amigos que sempre temos pão caseiro Panasonic - uma máquina de fazer pão maravilhosa!

[Alena69]

Alena69, com a compra e o primeiro pão!

Tentei persuadir minha esposa há três anos. Mas meu marido achava que era mimoso. E há falta de espaço na cozinha. Mas agora ele mesmo pensou que deveria haver uma máquina de fazer pão. Bem, ele imediatamente alocou financiamento. Então torturei pão comprado, que está piorando a cada dia, até daqueles produtores que eram bons antes. Obrigado a todos que apoiaram! Vou tentar assar centeio.
As crianças, aliás, também conferiam de manhã, então só sobrou um pedaço do primeiro pão. Provavelmente eu.

[Alena69]

Alena69, com um bom começo. Existem boas receitas comprovadas no livro da Panasonic. Comem-se às vezes pão francês maravilhoso e pão com linguiça defumada. é a tentação dos receptores gustativos e olfativos. sua família ficará orgulhosa de você

Boas receitas comprovadas no livro para Panasonic

Nem todos estão marcados, há erros na quantidade de líquido - isso já foi escrito várias vezes no fórum

Pegue receitas no fórum e asse pão com ousadia.

Seção de ajuda CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS PARA AJUDAR E ASSAR"

Hoje assei pão de leite segundo a receita das instruções da HP e pão de centeio segundo a receita de Gasha "Darnitsky para um marido". Quase tudo deu certo! Os "telhados" estavam ligeiramente rachados. mas este líquido "era ganancioso". Irei considerar.


As crianças leiteiras já comeram mais da metade no almoço.

Olá! Dos
A máquina de fazer pão Panasonic SD 253 foi jogada pela sogra, surgiu a questão de como encontrar receitas para este modelo específico no fórum? Eu ficaria feliz com a ajuda de todos.

[@Lena@]

@Lena@Qualquer fórum servirá.

Os tempos de cozedura estão indicados nas receitas, mas só tenho modos. Se você apenas pegar uma receita do fórum e olhar as instruções com que modo o tempo coincide, você deve configurá-lo, não vejo nenhuma outra opção.

Os tempos de cozedura estão indicados nas receitas, mas só tenho modos.

Asse no modo Básico, a menos que especificado de outra forma na receita.

[Por conveniência]

Os tempos de cozedura estão indicados nas receitas, mas só tenho modos. Se você apenas pegar uma receita do fórum e olhar as instruções em que modo o tempo coincide, você deve configurá-lo, não vejo nenhuma outra opção.

você tem uma analogia completa com o resto do fogão, mais recente,
terminologia ligeiramente diferente.

Os modelos mais novos, para não se confundir, têm um Programa e uma Massa (e no 253 é denominado Modo). O programa é quando do início ao fim com assados, mas há massa (modo) sem assar.
Portanto, temos o modo principal (massa) e o programa de cozimento principal.
O modo principal com passas (massa) e o mesmo programa, prevê a adição de recheios.
Corresponde aos modelos mais recentes.
A farinha integral (programa e modo) nos novos modelos é chamada de Diabética (Programa e massa) com e sem passas. Neste programa, não podemos definir a crosta, apenas a seleção por peso, mas nos novos modelos é possível. O resto é completamente idêntico.
O francês (programa, modo ou massa) é completamente idêntico aos novos modelos.
Centeio, pizza e sem glúten são idênticos.
Os programas listados acima são idênticos em princípio e no tempo aos programas em novas versões.
As receitas para eles serão as mesmas para qualquer modelo, incluindo 253.

Italiano (só programa com pastelaria, sem massa) - especial, disponível apenas nas versões burguesa e 253.

Baixe as instruções de 2501, 2512 e assim por diante Por conveniência... Mais claro e compreensível com receitas, ele se encaixa perfeitamente com 253, bem como com todos os Panasonic.

Você pode baixar burguês para o regime italiano com suas receitas.
As instruções da Panasonic são boas, elas serão úteis junto com receitas maravilhosas do fórum.

obrigado

Por fim, também me tornei dono de uma máquina de fazer pão Panasonic 2512, já assei pão três vezes, o sabor é incomum, mas por algum motivo quebra a crosta de cima, está tudo assado, e a parte de cima é feia. Ainda não consigo entender o motivo.

[Bonnie]

Bonnie, Bem-vindo ao fórum! Defeitos de cozimento https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 abono # e tente assar de acordo com as receitas do fórum e você terá sucesso

[Bonnie]

Bonnie, experimente tomar um pouco mais de líquido.

[sazalexter]

sazalexter, obrigado, com certeza vou lê-lo, ainda sou mal orientado pelo fórum. Obrigado pela ajuda.

Adicionado na terça-feira, 01 de novembro de 2016 às 21h34

$ vetLana, obrigado, com certeza vou tentar, o que significa um pouco mais de líquido?

[Bonnie]

Bonnie, parabéns pelo seu assistente!
Todos nós temos farinha de diferentes teores de umidade, respectivamente, leva mais ou menos umidade. O seu provavelmente está mais seco. Portanto, precisamos de um pouco mais de água.

Vou tentar.

[Bonnie]

$ vetLana, obrigado, com certeza vou tentar, o que significa um pouco mais de líquido?

Agora mesmo eu vi a pergunta.
Bonnie, leia o tópico sobre o kolobok, assista ao vídeo. Massa d. B. uma certa textura (comparada à maciez do calcanhar de um bebê). Então a forma do pão ficará correta.

[$ vetLana]

$ vetLana, embora seja difícil navegar no fórum, e além disso, quando entro em algum assunto, desligo: muito interessante. Vocês todos escrevem muito bem "como o calcanhar de um bebê", ainda precisam entender o que é ... Achei que o forno faria tudo automaticamente, mas acontece que é preciso ajustar. Estarei estudando. Hoje fiz pão integral, o pão é incrível, o sabor é extraordinário, mas a crosta se rasgou de novo, coloquei mais água do que na receita de 20 ml.

[sazalexter]

Hoje eu assei pão integral,

Homem-biscoito de farinha de trigo c. a partir de. difere do kolobok de c. h. farinha de trigo.
Aprenda tudo com o tempo. O principal é que você fique satisfeito com o sabor do pão, e o resto virá com a experiência. sazalexter escreveu tópicos, gato. Vale a pena ler. Aqui estão todos os tópicos da Panasonic https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=370.0... Faça sua escolha, leia.

[Bonnie]

Bonnie, você tem uma foto de como o topo foi ampliado?
A Panasonic simplesmente tem um recurso tão irritante - a dica é sempre um pouco prejudicada de um lado, não importa como você tente resolver o problema. Já acenei com a mão e procuro não prestar atenção.

A Panasonic simplesmente tem um recurso tão irritante - a dica é sempre um pouco prejudicada de um lado, não importa como você tente resolver o problema.

Coze suavemente para mim. Talvez você tenha um lado que coze mais forte?

[Svetlana]

SvetlanaAcho que não. O pão é sempre dourado igual de todos os lados. Existe tal enfraquecimento que a maioria não prestaria atenção a ele. Só sei que pode não ser. Então ele me irritou no começo. Agora, três anos depois, não presto mais atenção nele.

por alguma razão rasga o topo

Tente mudar a farinha - ajudou-me, quando comecei a usar o Ryazanochka, comecei a rasgar um pedaço de pão, mudei para o Macfa - novamente está tudo bem.

[Ponte]

Ponte, Você descreveu com muita precisão o enfraquecimento do topo, vou tirar uma foto, vou tentar postá-la se der certo ...

Adicionado sábado, 05 de novembro de 2016 06:12

owb, o pão foi feito com diferentes tipos de farinha e variedades também, o resultado, infelizmente, é o mesmo.

[Bonnie]

Bonnie,
A Panasonic simplesmente tem um recurso tão irritante - a dica é sempre um pouco prejudicada de um lado, não importa como você tente resolver o problema. Já acenei com a mão e procuro não prestar atenção.

Eu acho que isso é devido à falta de água

[Mowgli]

MowgliNatasha, eu uso HP há muito tempo e claro, posso rastrear e ajustar o pão e manter o equilíbrio entre farinha e líquido. Por que eu gostaria de olhar a foto.
Certa vez, recomendaram-me amassar a massa primeiro, depois adicionar o resto da farinha e outros ingredientes. Mas eu aprecio a HP precisamente por seu automatismo. Portanto, normalmente não me incomodo, a menos, é claro, que asse algo assim, como bolo de Páscoa.
Na verdade, aqui estão as recomendações:

Pegue metade da farinha, metade da água e todo o fermento = coloque a "pizza" na massa por 10 minutos.Na amassadura você controla o pão. Aí você zera o programa, coloca o "principal", acrescenta todos os outros produtos (o restante da farinha, o restante da água, sal, açúcar, manteiga) no balde e prossegue com seu trabalho. Vantagens - controla imediatamente a relação farinha / líquido, o glúten desenvolve-se melhor, o fermento tem início garantido, os grãos de amido incham, o que tem um efeito benéfico no pão.

Você precisa adicionar um pouquinho de farinha, para que não haja volume que vai se espalhar quando o pão bater. E você também precisa adicionar um pouco de água de cada vez, só para lubrificar o pãozinho na superfície, então ele não vai soltar.