A massa não sobe

[Dicas úteis e ajuda para assar pão]

Se você tiver qualquer problema para assar pão em uma máquina de fazer pão, consulte a seção
Dicas úteis e ajuda para assar pão.
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ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO, prestando atenção particular Para a regra kolobok

Se você ainda tiver dúvidas e problemas, seja bem-vindo a este tópico !!!

Lembre-se que TODAS AS RECEITAS para fazer pão na máquina de fazer pão são adequadas para TODOS OS MODELOS de máquina de fazer pão. Existe uma seção para iniciantes "O pão branco mais simples"

Moderador
Nas últimas vezes notei que o pão não cresce bem. Ela fazia bolos o tempo todo. Achei que a massa é doce e pesada, aí o leite tá frio, aí outra coisa. Desconectado da rede, esperou até que subisse e coloquei na assadeira. E então ela colocou Darnitsky no regime de centeio. Antes de assar não havia subida nenhuma, a impressão era que o fogão não esquentava na subida. Isso pode ser ou não? Claro que vou trocar o fermento, mas tenho do mesmo lote, antes de tudo ficar bem. O que fazer?

não havia nenhuma subida.A impressão era que o fogão não esquentava na subida. Isso pode ser ou não? Claro que vou trocar o fermento, mas tenho do mesmo lote, antes de tudo ficar bem. O que fazer?

E quando a massa cabe fora do forno, não há aquecimento lá, mas cabe ... o fermento provavelmente está deteriorado

Pode ser, mas mesmo quando aquecido manualmente não subia ... e aí eu ligo a assadeira por 1-2 minutos, vai esquentar por dentro, desliga, espera, tudo sobe perfeitamente ...
Então, com este Darnitsky, agora o pão é assado em uma altura normal e não havia nenhum movimento antes de assar programaticamente.

É muito simples verificar se o recuperador aquece durante a elevação. Coloque um termômetro no balde (um termômetro normal também serve) e observe a temperatura conforme você sobe. Deve estar entre 31 e 39 graus. Mas, na verdade, ao abrir a tampa enquanto levanta a massa e sem termômetro, nota-se que dentro do fogão está mais quente do que na cozinha.

Claro que vou trocar o fermento, mas tenho do mesmo lote, antes de tudo ficar bem.

Mas com os bolos de Páscoa não estava mais ok.
Eu mesmo estava atormentado com o Saf, no momento, também, a massa não cabia como deveria na máquina, não pude entender imediatamente o que estava acontecendo - pequei pela farinha. Mas ele pegou o mesmo momento Saf, mas uma festa diferente e o problema foi embora.

Obrigado pelo conselho! Agora coloquei um bolo com fermento novo, se não for suficiente para crescer novamente antes de assar, então, da próxima vez, usarei um termômetro ... se apenas for fermento ...

O fermento é novo, mas tudo é igual. Mas está meio quente por dentro .. talvez não o suficiente? Vou tentar substituir a farinha de novo, embora aceite um fabricante e sempre tenha ficado feliz. E acho também que, com o calor, o fogão começou a equalizar a temperatura não por 25 minutos, mas por 60 (agora são 25 graus na cozinha). Talvez seja tudo de mim tirado dos efeitos da ascensão?

Caros usuários do fórum, ajudem um novato. Provavelmente este tópico já foi discutido no fórum, então poste o link, por favor. Panasonic 255 se recusa a assar pão como esperado, depois de 4 horas eu pego um pequeno pedaço de pão maçante. Coloquei todos os ingredientes de maneira precisa e correta, um amigo trabalha com a mesma receita, mas eu não. Por favor, me ajude a derrotar esta máquina maravilhosa.

Por favor, me ajude a derrotar esta máquina maravilhosa.

A máquina, provavelmente, não tem culpa, troque o fermento.

Obrigado pela resposta. Mas também pensei no fermento e, separadamente, em uma xícara, coloquei água morna e açúcar - o fermento funciona. Essa é a questão.

[Formação de um pão de trigo. Dicas para iniciantes]

Para facilitar a resposta, por favor escreva qual fermento você usa, a receita e como você mede a farinha e, se disponível, uma foto

E, claro, se você ainda não leu, leia estes tópicos:

Formação de um pão de trigo. Dicas para iniciantes
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

O trabalho do padeiro em fotografias
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Ilustração em fotografias do processo de formar um pão e assar um pão por Admin
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Problemas com Panasonic SD 255. Nada coze!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

Socorro, não sai nada !!!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0

Muito obrigado pelos links. Com certeza vou ler tudo, espero encontrar a resposta para minha pergunta.
No momento do fermento, a farinha foi medida em balanças de cozinha e peneirada.

Gente, ajude com conselhos, pliz! Usei o dispositivo sabre com sucesso por 2 a 3 meses, não fiquei feliz. Mas já há algum tempo, como cortado. A MASSA PAROU DE SUBIR !!! Em qualquer modo. Faço tudo igual ao início, quando o pão estava excelente. A sequência é a mesma. Os componentes são os mesmos. Eu comprei Shiver no mesmo ímã o tempo todo, depois comprei em Auchan - não ajudou. É realmente uma coincidência você comprar arrepios (não vencidos) quatro vezes seguidas de partes diferentes - e todos estão com defeito. É justo quando a massa não cresce - a primeira suspeita de tremor. Mas, se não tremendo, então o quê? Realmente se arrasta para o centro de serviço? Obrigado.

Gente, ajude com conselhos, pliz! Usei o dispositivo sabre com sucesso por 2 a 3 meses, não fiquei feliz. Mas já há algum tempo, como cortado. A MASSA PAROU DE SUBIR !!! Em qualquer modo. Faço tudo igual ao início, quando o pão estava excelente. A sequência é a mesma. Os componentes são os mesmos. Eu comprei Shiver no mesmo ímã o tempo todo, depois comprei em Auchan - não ajudou. É realmente uma coincidência você comprar arrepios (não vencidos) quatro vezes seguidas de partes diferentes - e todos estão com defeito. É justo quando a massa não cresce - a primeira suspeita de tremor. Mas, se não tremendo, então o quê? Realmente se arrasta para o centro de serviço? Obrigado.

O crescimento da massa não depende do fogão, enfim, não importa como, amassam a massa sem ela de alguma forma

Michael.

Sim, dilua o fermento em água morna adoçada e veja se haverá uma reação ou não.

Gente, ajude com conselhos, pliz! Usei o dispositivo sabre com sucesso por 2 a 3 meses, não fiquei feliz. Mas já há algum tempo, como cortado. A MASSA PAROU DE SUBIR !!! Em qualquer modo. Faço tudo igual ao início, quando o pão estava excelente. A sequência é a mesma. Os componentes são os mesmos. Eu comprei Shiver no mesmo ímã o tempo todo, depois comprei em Auchan - não ajudou. É realmente uma coincidência você comprar arrepios (não vencidos) quatro vezes seguidas de partes diferentes - e todos estão com defeito. É justo quando a massa não cresce - a primeira suspeita de tremor. Mas, se não tremendo, então o quê? Realmente se arrasta para o centro de serviço? Obrigado.

Reveja o processo de amassar e compare com as instruções do seu x. etc. deve descrever quanto tempo o lote levará, se seu x. o item funciona como está escrito nas instruções, então o problema está nos ingredientes, mas se não, vá para o centro de serviço ou para a loja. Meu x. após 4 meses de trabalho impecável, começaram a surgir problemas, por exemplo, o amassamento deve durar 10 minutos, o forno deve amassar por 10 minutos com breves interrupções, e o forno começou a amassar por cerca de um minuto, depois um longo intervalo, novamente um pequeno amassamento e uma longa pausa, ou não poderia amassar mais tarde, embora de acordo com as instruções, a mistura deva continuar por alguns minutos. Em geral, não resultou ser um amassamento completo, o pão não funcionou de jeito nenhum e, claro, não houve aumento e o pão ficou muito baixo e não mais da mesma qualidade.
Siga então a amassar e o pão.
Minha mula foi levada para diagnósticos, então um veredicto foi aprovado: o forno não pode ser consertado.

Parece que tudo coincide com as instruções, mas antes o pão era obtido com os mesmos componentes, mas agora não. Enfim, não entendo por que no verão equalizar a temperatura por uma hora? Por que, com um spread enorme na duração das diferentes operações, ainda soma 4 horas? Parece que a massa tem tempo de descer antes de assar, embora não tenha crescido o suficiente antes disso! Experimentei o fermento de Baba em vez de fermento seco, tentei ensopá-lo previamente e imediatamente jogá-lo na farinha - o resultado é o mesmo, muito deplorável! Impasse completo. Não sei o que fazer, experimentei novamente todas as opções possíveis.

Pretende-se com isso "nivelar", de modo que em qualquer caso o pão estará cozido em 4 horas. Ou seja, quanto mais alta a temperatura, mais ativo o fermento atua e, consequentemente, menos tempo leva para levedar a massa.

Se você realmente experimentou diferentes variedades de fermento e farinha, tente analisar o que mais poderia ter mudado na cozinha desde que você conseguiu, e o aparecimento de problemas.

A propósito, você tem certeza sobre a qualidade do fermento "feminino" (pelo que entendi, é prensado vivo)? No verão, é fácil atingir os mortos. Verifique se eles estão vivos (a consistência do fermento deve esfarelar, não manchar, diluir em uma pequena quantidade de água com farinha, ver se a mistura borbulha ou não). Para a HP, eu esmago o fermento até o fundo do balde, não diluo. Outra coisa que me veio à mente - verifique a temperatura da massa durante a amassadura e à prova.

Verifique se eles estão vivos (a consistência do fermento deve esfarelar, não manchar

Da última vez, comprei dois pacotes de fermento fresco excelente, embora geralmente compre um de cada vez. Coloquei o segundo no freezer. Depois de descongelar, ela começou a "manchar". Sim, não apenas esfregar. A consistência é como leite condensado. No entanto, isso não afetou particularmente a qualidade do pão. A única coisa é que pesar não é muito conveniente.

Sim, não apenas esfregar. A consistência é como leite condensado. No entanto, isso não afetou particularmente a qualidade do pão.

Aqui, como em uma velha piada sobre dinossauros: "Posso me encontrar, mas posso não me encontrar." O sintoma de "mancha" não é um sinal definitivo de deterioração do fermento. Mas para mim, por exemplo, depois de algum tempo de vida na porta da geladeira (sem glacê), o fermento perdeu sua estrutura característica (quando um pedaço da embalagem pode se quebrar) e adquiriu o aspecto e a mancha de plasticina amassada. Neste caso, a força de elevação caiu muito.

Talvez não "vapor" com "fermento vivo", mas use dry, Fermipan ou Saf-moment ou Lviv. E acessível e confiável

Eu também comecei com um momento seguro, às vezes havia azia de pão. Quando mudei para o fermento vivo, o problema desapareceu. E o pão fica melhor com eles.

E eu não diria que com fermento vivo eu "vaporizo". Bem, eu gasto alguns segundos (talvez) mais tempo em cada pão.

Michael em 31 de julho de 2009, 12:16:09
Gente, ajude com conselhos, pliz! Usei o dispositivo sabre com sucesso por 2 a 3 meses, não fiquei feliz. Mas já há algum tempo, como cortado. A MASSA PAROU DE SUBIR !!! Em qualquer modo. Faço tudo igual ao início, quando o pão estava excelente. A sequência é a mesma. Os componentes são os mesmos. Eu comprei Shiver no mesmo ímã o tempo todo, depois comprei em Auchan - não ajudou.

Situação semelhante, passei cinco meses no fogão, estava tudo bem, aí a massa parou de crescer, como descobri só no modo de levedar a massa, parou de esquentar. Levei para o serviço, eles fizeram 1,5 mês, levaram ontem, conferi, ficou tudo igual. Hoje vou carregá-lo de volta.

Situação semelhante, passei cinco meses no fogão, estava tudo bem, aí a massa parou de crescer, como descobri só no modo de levedar a massa, parou de esquentar. Levei para o serviço, eles fizeram lá por 1,5 mês, levaram ontem, conferiram, ficou tudo igual. Hoje vou carregá-lo de volta.

E aqui está o fogão, não estou entendendo, mas como então a massa que cabe na geladeira, tenta deixar essa massa no forno um pouco, depois, se alguma coisa, liga o cozimento. Vai subir ou não?

Conforme recomendado acima, teste a germinação do fermento com diferentes farinhas. Às vezes, a farinha pode estar contaminada com bolores, que inibem o crescimento do fermento.

Verifique o fermento e a farinha substituindo-os por outra marca!
No verão, no calor, as mudanças ocorrem rapidamente na farinha, desenvolvem-se microrganismos, que estão sempre nela, mas em pequenas quantidades. Até o fermento seco pode alterar suas propriedades! Não acho que as lojas sigam as condições de armazenamento de farinha e fermento.
A levedura "úmida" neste caso é preferível devido ao seu curto prazo de validade, e apenas em refrigeradores!
PS: Em relação aos modos Panasonic 🔗

E aqui está o fogão, não estou entendendo, mas como então a massa que cabe na geladeira, tenta deixar essa massa no forno um pouco, depois, se alguma coisa, liga o cozimento. Vai subir ou não?

Farinha, fermento usado como antes.
Foi assim que a massa ficou depois de trabalhar a massa do modo principal do programa 1.jpg
E isso foi depois que eu liguei o modo de cozimento por 2 minutos, depois desliguei o forno e deixei a massa por 30 minutos 2.jpg

A julgar pela foto, dois minutos acabou sendo muito. A massa começou a caber, mas depois de dois minutos de aquecimento, a temperatura passou de 40 graus e o fermento, como os organismos vivos, começou a morrer. A massa fica bem dourada.
Para o aquecimento bastou ligar o modo "Assar" por 10 segundos.

Antes de levar o fogão ao serviço (novamente por 1,5 mês), coloque um termômetro dentro do balde, fará um termômetro ambiente, e observe a temperatura no modo de levedação da massa. Deve ser 34 +/- 5 graus. Se não, então para o serviço.

Qual é a temperatura da sua cozinha?
No final, você pode amassar a massa com os mesmos ingredientes no modo "pizza", ver como ficará em um balde. Você pode amassar a massa e tirar do balde, colocar em uma tigela e também observar o comportamento por uma hora. Se houver os mesmos problemas, ou seja, se a massa não crescer, a comida está bagunçada. Se a massa se comportar normalmente, o forno está bagunçado. Em seguida, para o serviço.

E dois minutos no modo de cozimento é realmente muito. Na massa inteira, o fermento não morre, mas também não vai ficar bom. Eu geralmente ligo várias vezes por 20-30 segundos para revisar.

Antes de levar o fogão ao serviço (novamente por 1,5 mês), coloque um termômetro dentro do balde, fará um termômetro ambiente, e observe a temperatura no modo de levedação da massa. Deve ser 34 +/- 5 graus. Se não, então para o serviço.

Talvez com 2 minutos e fui longe demais. Na cozinha, a temperatura é de 23-24 graus, e o modo de levedação da massa é de 28 graus.
Por acaso, alguém tem informações sobre o programa "principal", o tempo de funcionamento de cada modalidade e a temperatura.
Como o link 🔗 para o programa "Rye".
Uso a mesma farinha e fermento de antes, todos do mesmo lote. Antes eu assei perfeitamente por 5 meses, sem reclamações ou reclamações.

O link fornecido compara os dois modos Rye e "Básico". O tempo de funcionamento das etapas principais do modo "básico" é indicado tanto na tabela comparativa como nas instruções da máquina de fazer pão.
O fabricante não fornece modos de temperatura para o modo "principal" e outros e, portanto, não há para onde levá-los.
A única coisa é que o manual de serviço do meu fogão indica a precisão de manter a temperatura durante a impermeabilização: 34 +/- 5 graus. Eu me ofereci para experimentar.
Você parece ter medido a temperatura de aquecimento antes de amassar - 28 graus.

Você parece ter medido a temperatura de aquecimento antes de amassar - 28 graus.

Não, tirei o termômetro 5 minutos antes de começar a assar o pão. Até a forma do pão acabou, não um pão, mas uma casa, e muito mais baixa em altura.

Acredito que a temperatura foi controlada várias vezes durante o tempo de imersão.
Então, verifica-se que a temperatura durante o espalhamento está muito baixa. Esta é a razão para a abordagem de teste pobre. Para o serviço.
Para não esperar mais 1, 5 meses, procure solicitar a substituição porque este defeito é significativo, visto que o defeito é repetidamente detectado ou reaparece após a sua eliminação (a estufa já se encontra ao serviço para este defeito).
O manual de serviço da estufa (deve estar em serviço) contém um método de verificação da temperatura de distribuição através do menu de serviço da estufa. Você tem o direito de exigir que o forno seja ajustado para 34 +/- 5 graus ao assar. Pelo menos quando você retirar o fogão do serviço como consertado.

Bom Dia. Usei o fogão 255 por cerca de seis meses.O pão estava lindo, e não havia nem uma "primeira panqueca irregular". Então, 1 vez em 10, o pão não cresceu. Ou seja, está assado, mas com 4 cm de altura e com algum tipo de umidade. Com o tempo, a cada segundo um parava de funcionar e, no final, esqueci o tipo de pão bom. Os pombos na rua ficaram muito satisfeitos com minha visita matinal à criação fracassada. Verifiquei conselhos sobre fermento, farinha, etc, mudei tudo e mais de uma vez, e mudei não só uma loja em Moscou, mas também uma região vizinha. Por fim, resolvi levar o fogão ao serviço. Onde ela ficou com sucesso por 1 mês e voltou para mim com um diagnóstico "está tudo em ordem." Em casa tudo igual com os pastéis. Já mudei o local, pensei que talvez o sol afetasse.
Existem "colegas" no fórum com o mesmo problema. Eu li, mas não entendi a solução diferente do serviço. O serviço não me ajudou.
Ajuda!!!!!!!!! Eu não posso jogar fora 7 t esfregar.

Primeiro, exponha a receita do pão e descreva tudo o que você fez ao colocar, amassar, assar, o programa, medir os produtos e outras sutilezas de como o pão foi feito.

Então você pode dizer algo

Ordem dos favoritos. Asse sempre um pão principal de 4 horas. No fundo 1 pequena colher medida de fermento. Em seguida, 400 g de farinha peneirada, 1 pequena colher de medida de sal para farinha, 1,5 colher de medida de açúcar, manteiga, 260 ml de água (ou leite, mas isso não afetou o aumento)

De acordo com a descrição do problema, parece um defeito do fogão

Às vezes, no serviço, o equipamento não é fiscalizado: tinha que fazer pão ali. (A saída é ser amigo do mestre)

Se você verificou seu fermento (verificou sua atividade?) - então está tudo bem com a receita.

Outra opção: tensão insuficiente na rede, digite na janela "pesquisar no fórum" as palavras tensão na rede, e você encontrará muitos casos semelhantes e como as pessoas estão lutando com isso.

Existem "colegas" no fórum com o mesmo problema. Eu li, mas não entendi a solução diferente do serviço. O serviço não me ajudou.
Ajuda!!!!!!!!! Eu não posso jogar fora 7 t esfregar.

Devolvi o meu com os mesmos problemas na loja "Eldorado" (não compro mais nada lá, serviço nojento, principalmente no que se refere à garantia) e levei o dinheiro. Não terei mais uma máquina de fazer pão, pelo menos PANASONIC. Embora no início ela fizesse um pão excelente.

Uso a mesma farinha e fermento de antes, todos do mesmo lote. Antes eu assei perfeitamente por 5 meses, sem reclamações ou reclamações.

Esse foi o motivo! O prazo de validade pode acabar, a farinha pode "adoecer", o fermento pode "morrer". Nesses casos, troque a farinha e o fermento para OUTRO fabricante! E então só para o serviço! Leia 08 de agosto de 2009, 12:50:06 posts acima!

Gente, ajude com conselhos, pliz! Usei o dispositivo sabre com sucesso por 2 a 3 meses, não fiquei feliz. Mas já há algum tempo, como cortado. A MASSA PAROU DE SUBIR !!! Em qualquer modo. Faço tudo igual ao início, quando o pão estava excelente. A sequência é a mesma. Os componentes são os mesmos. Eu comprei Shiver no mesmo ímã o tempo todo, depois comprei em Auchan - não ajudou. É realmente uma coincidência você comprar arrepios (não vencidos) quatro vezes seguidas de partes diferentes - e todos estão com defeito. É quando a massa não cresce - a primeira suspeita de tremor. Mas, se não tremendo, então o quê? Realmente se arrasta para o centro de serviço? Obrigado.

Tive o mesmo problema após seis meses de operação. Comprei uma máquina de fazer pão (255) em março deste ano. Usado intensivamente. A julgar pelas postagens neste tópico, não se trata de farinha e fermento, mas da própria máquina de fazer pão. Acima de tudo, parece um sensor de temperatura de baixa qualidade. Depois de alguma exploração, "flutuou" e agora dá leituras imprecisas, devido às quais tanto o aumento da massa quanto o cozimento ocorrem a uma temperatura mais baixa.

Como faço para usar minha máquina de fazer pão agora? São propostos pelo menos dois métodos testados experimentalmente.

1. Fazemos uma amassadura separada da massa (principal, dietética, centeio, francesa) e após o final do ciclo, deixamos adicionalmente a massa pelo tempo necessário para que cresça normalmente. Depois disso, assamos no modo "assar", adicionando 5-10 minutos ao tempo padrão.

2Agora consigo um maravilhoso pão de centeio quando amasso no modo "pizza" e depois envelheço por 40-60 minutos. Em seguida, assar - 65 minutos.

[Shepetov9]

Shepetov9 antes de tirar conclusões, troque a farinha e o fermento para OUTRO fabricante! E então só para o serviço! Leia 08 de agosto de 2009, 12:50:06 posts acima!

Mudei a farinha e o fermento. Tentei com Lviv e Voronezh. Comprei farinha especial, embora antes tenha ficado ótima com a farinha comum. O resultado é zero.

/ Eu li todos os materiais sobre o assunto /

Eu também tenho um pesadelo
Acho que com o frio ficou frio em casa.
Já coloquei a massa no micro-ondas, com a lâmpada acesa e a porta fechada, subiu pelo menos um pouco

Imagine e eu tenho a mesma coisa! Hoje coloquei o pão para assar, segui o pãozinho e fui às compras com tranquilidade. Voltei para casa, o pão está pronto ... Nunca comi um pão tão baixo e denso! Assado com farinha comprovada, fermento saf-moment (tive preguiça de colocar a massa ontem), modo francês.
Ele deve estar com frio!

Bom Dia. Usei o fogão 255 por cerca de seis meses. O pão era lindo, e não havia nem uma "primeira panqueca irregular". Então, 1 vez em 10, o pão não cresceu. Ou seja, está assado, mas com 4 cm de altura e com algum tipo de umidade. Com o tempo, a cada segundo um parava de funcionar e, no final, esqueci o tipo de pão bom. Os pombos na rua ficaram muito satisfeitos com minha visita matinal à criação fracassada. Verifiquei conselhos sobre fermento, farinha, etc, mudei tudo e mais de uma vez, e mudei não só uma loja em Moscou, mas também uma região vizinha. Por fim, resolvi levar o fogão ao serviço. Onde ela ficou com sucesso por 1 mês e voltou para mim com um diagnóstico "está tudo em ordem." Em casa tudo igual com os pastéis. Já mudei o local, pensei que talvez o sol afetasse.
Existem "colegas" no fórum com o mesmo problema. Eu li, mas não entendi a solução diferente do serviço. O serviço não me ajudou.
Ajuda!!!!!!!!! Eu não posso jogar fora 7 t esfregar.

Várias vezes aconteceu-me que o pão estava baixo e não estava assado, ao pesquisar a causa, foi possível descobrir que a falha era baixa tensão na rede. Depois de instalar o regulador de tensão, o problema desapareceu.
Tente medir a tensão, se for 200V, então muito provavelmente o motivo é este, se 220V, então para o serviço.

Foi tudo igual para mim. Experimentei fermento diferente, farinha diferente - um mês de experiências diárias)) Levei-o ao serviço. Eles confirmaram que foi uma falha de hardware.
Um detalhe interessante. De acordo com a lei, eles podem "consertar" um mês e meio. Mas. Eles consertam - simplesmente escrevem da Panasonic. A peça sobressalente não veio em um mês - eles redigem um ato que os consertos são impossíveis, endossam um dia na Panasonic e mandam para a loja - para trocar. Eu vou amanhã.

Mas. Eles consertam - simplesmente escrevem da Panasonic.

Esta tecnologia está incorporada na documentação - repare substituindo as placas.
Conseqüentemente, o pagamento da Panasonic ao reparador por esse trabalho é de um centavo e não faz sentido para ele remexer no fogão, cujo diagrama esquemático, como um documento, não é fornecido.

O esquema ainda é o previsto, apenas nas empresas japonesas, o conceito de reparo é o seguinte: 1-3 nós ou blocos são alterados, um mapa de defeitos é desenhado, se a substituição não ajudou, para sucata, o reparo não é economicamente lucrativo. Uma empresa precisa de uma "marca" para facilitar a emissão de um novo dispositivo ou a devolução de dinheiro

O esquema ainda é o fornecido ...

Eu ficaria extremamente grato se você pudesse encontrar para mim.
Em geral, leia o manual de serviço do Panasonic 207 disponível no site e você entenderá tudo.

[Como você pode verificar se a máquina de fazer pão é lixo ou o motivo é diferente?]

Com o início do aquecimento, percebi que a cada vez o pão ficava cada vez mais baixo. Moro na Alemanha para desconfiar da qualidade dos produtos, de alguma forma nem me ocorre. Eu descartei isso para o calor e não me incomodei muito.

Quando o pão começou a ficar muito baixo, decidi seguir o pãozinho para corrigir a proporção água-massa. Coloque em "Francês". O boneco de gengibre é aguado, mas também ligeiramente borrado no fundo. Adicionado em primeiro lugar. uma colher de farinha. Acabou muito bem.
Hoje coloquei "italiano" e cortei imediatamente a água em 20 gramas. O boneco de gengibre era excelente, assim como o lóbulo de uma orelha, embora parecesse um pouco íngreme. Feliz por ter "adivinhado" que o produto estava pronto. E, oh, Deus ... Uma borda tem metade da altura da norma, e a segunda está geralmente a apenas 3-4 cm da parte inferior.

Não tenho ideia do que possa ser o problema. Nessas 3 semanas, tanto a farinha quanto o fermento e a temperatura do apartamento mudaram (hoje está até muito legal).

Como você pode verificar se a máquina de fazer pão é lixo ou o motivo é diferente?
Obrigado pela ajuda!

PS. Forno Panasonic 255, fermento seco.

Definitivamente fermento. Mas você também pode conferir, fazer todas as manipulações com a massa manualmente, deixar a massa crescer, assar no forno (para não desperdiçar o experimento), e você entenderá imediatamente qual pode ser o motivo. Boa sorte!

Definitivamente fermento. Mas você também pode conferir, fazer todas as manipulações com a massa manualmente,

CERCA DE! Ótima resposta. Se "inequivocamente", então não vou quebrar minha cabeça, amanhã vou comprar outra levedura e verificar. Não vou verificar manualmente ainda, porque realmente não sei fazer tudo corretamente, então duvido da pureza do experimento.