Pão de arroz com ervas e alho (no forno)

Categoria: Pão Sourdough
Pão de arroz com ervas e alho (no forno)

Ingredientes

Farinha de trigo 350 g
Farinha de arroz 50 g
Leite coalhado 270 g
Misture e deixe por 20 minutos para autólise.
Adicionar:
Fermento fresco, dissolvido
em 30 g de água quente
3 g
Fermento de trigo maduro 180 g
No final do lote, adicione:
Sal 2 colheres de chá
Dill verduras secas, salsa 2-3 st. eu.
Alho seco 0,5 colher de chá

Método de cozimento

  • Amassando em uma amassadeira, a massa deve formar uma bola.
  • Revisão, amassamento, segunda revisão, modelagem, revisão, cozimento.


Merri
Que pão lindo e esponjoso!

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