Pão de arroz com fermento de trigo (no forno)

Pão de arroz com fermento de trigo (no forno)

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Misture e deixe por 15 - 20 minutos (para autólise):
Farinha de trigo	360 g
Farinha de arroz	40 g
Água morna	300 ml
Massa:
Entrada de trigo (a entrada era grão integral, alimentado 1: 1)	150 g
Fermento fresco (dissolva em um pouco de água morna (do valor total))	4 g
Xarope	15 g

Método de cozimento

• Amassar na batedeira até que o "traço úmido" desapareça - 6-7 minutos.
• No final do lote + 2 colheres de chá. sal marinho.
• Deixe a massa crescer por uma hora, sove e levante até dobrar de tamanho. Em seguida, moldagem e prova final por 40 minutos.
• Cozer no forno a 180 * C com vapor durante os primeiros 10 minutos.

Observação

Pão branco exuberante, saboroso e branco acaba!

Consegui tirar apenas uma foto

Receitas semelhantes

Pão com arroz (Natali06)

Pão de arroz com ervas e alho (no forno) (MISHA)

Pão de arroz com queijo e ervas. (Linka)

[Ela tomou leite em vez de água]

Cozido de acordo com a mesma receita, com pequenas alterações.
Ela tomou leite em vez de águae assados ​​desta vez lareira.
O leite da receita deu ao pão de arroz uma crosta mais redonda (se alguém gostar, mais redonda).