pão de centeio de trigo com farelo

pão de centeio de trigo com farelo

Categoria: Pão de fermento

	Ingredientes
levedura	2 colheres de chá
farinha de trigo 1 grau	270 gr.
farinha de centeio descascada	200gr.
sal	3h eu.
açúcar	1,5 st. eu.
rast. manteiga	2ª eu.
farelo de centeio	3ª eu.
agua	350 ml.

Método de cozimento

• Coloco todos os ingredientes na máquina de fazer pão, coloco o programa de centeio por 3,5 horas e espero. Você pode controlar o pão durante o amassamento, ou seja, raspar a farinha das laterais para o meio. sai um pão 800gr., bastante alto, o telhado não cai. Eu tomo fermento seco de ação rápida

RECEITAS SEMELHANTES

Pão de trigo integral com farelo (Admin)



Pão de centeio de trigo com farelo em uma panificadora (solidno)



Pão de centeio 100% com farelo, farinha de linho, cominho preto (passa)

Mas não me diga onde você coloca tanto sal na massa Você só precisa de 2% do peso da farinha, isso é cerca de 9-10 gramas (cerca de 1,5 colher de chá) será - muito sal também é perigoso para a massa

Para a grafia e leitura correta da receita, e para evitar dúvidas, peço ao autor da receita para refletir os seguintes pontos de cozimento do pão:
1. especifique o modelo da máquina de fazer pão,
2. indicar a escolha do modo de cozedura, indicar o programa (escrever em letras por exemplo "Básico", em que o pão foi cozido, tempo de cozedura,
3. indique o volume do copo de medição (copo),
4. Especifique a escolha da cor (cor) da crosta do pão
5. Especifique a escolha do tamanho do conjunto de pão para assar,
6. Descreva em detalhes o processo de amassar e assar pão (se forem diferentes dos padrões estabelecidos pelo programa x / p), você pode postar uma aula mestre do processo com fotos adicionais,
7. Especifique a forma de colocação dos ingredientes no balde x / fogão, momento em que são colocados os diversos aditivos (no início ou no final do lote), através do doseador ou manualmente.
8. especifique o método de preparação do fermento, o tipo e o nome do fermento,
9.refletir o nome detalhado e a descrição dos ingredientes para o pão,
10. certifique-se de incluir duas fotos de pão na receita (visão geral e visão em corte do miolo)